มื้อกลางวัน
ร้านราเมนมิชลินไกด์ 🔴 จากเมืองโกเบ ไม่เหมาะกับสายถ่ายรูปนาน 📸 ++++ Enishi thailand ++++ สายราเมนแท้ ๆ ไม่ควรพลาด ร้านราเมน มิชลินไกด์ ส่งตรงจากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ร้านราเมนเส้นสด ๆ จากข้าวสาลี ขายเพียงแค่ 3 เมนูเท่านั้น 1. ไก่ทอดคาราเกะ 🍗 เมนูทานเล่น 2. Dan Dan Ramen 🍝 ราเมนแห้งเสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็น น้ำซุป และข้าวสวย เครื่องแน่นจนไม่เห็นเส้นราเมน ประกอบไปด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมเจียวกรอบ ผักดอง หมูบดปรุงรสบด หมูสไลด์ เป็ดชาชู และต้นอ่อนทานตะวัน และเมนูนี้สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ 3 ระดับ 🌶️ 🌶️ 🌶️ วิธีทานเมนูนี้ให้เทไข่ 🥚ใส่เข้าไปก่อน แล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ทานเส้นเคล้าเครื่องไป จนเส้นหมด สุดท้ายจะเหลือเครื่อง และซอส 🍚ให้เติมข้าวสวยใส่เข้าไปคลุกกับเครื่อง และซอส ได้อร่อยหลายแบบเลยครับ ตัวซอสจะคล้าย ๆ ซอสสะเต๊ะ มีความมัน ๆ ถั่ว ๆ หน่อย อร่อยมากกกกก 3. Ramen 🍜 ของที่ Enishi จะมีซุปให้เลือก 2 ชนิดนะครับ คือ Shoyu Ramen และ Dashi Ramen อยากให้ลองซุป Dashi เป็นซุปที่เป็นน้ำสต็อกมาจากสาหร่าย Kombu และเครื่องเทศกว่าอีก 32 ชนิด ออกแนวใส ๆไม่เลี่ยน ไม่เข้ม เบา ๆ ทานง่าย เครื่องเป็น 🦆 เนื้อเป็ดชาชู 🐷และสามชั้นตุ๋นเบิร์นไฟหอม ๆ ท้อปด้วยเปลือกส้มยูสุ 🍊เพิ่มความซับซ้อนในตัวรสชาติของน้ำซุปอีกด้วย ++++++++++++++++++ ✅ ทำไมไม่เหมาะกับสายถ่ายรูปนาน 📸 เพราะราเมนที่นี่ ทางร้านแนะนำให้ทานภายใน 20 วินาที เพื่อให้คงรสชาติความหอม อร่อยของวัตถุดิบทุกอย่างในชาม เพราะหากทิ้งไว้นานเกินกว่านี้ รสชาติจะดร้อปลงไปอีก ✅ เครื่องปรุง น่าลอง : นอกจากพริกป่นญี่ปุ่น น้ำมันพริก และพริกไทย อยากให้ลองน้ำส้มสายชูทั้ง 3 แบบของที่ร้าน จะมีน้ำส้มสายชูที่ไป Infused กับพริก 🌶️ บุก 🌱และส้ม 🍊 เวลาทานให้เหยาะน้ำส้มสายชูทีละชนิดลงช้อน แล้วผสมน้ำซุป Dashi ในถ้วย เพิ่มช่วยชูรสชาติให้ราเมนแบบเป็นคำ ๆ ไปนะครับ แต่ละชนิดมีรสคาเรคเตอร์ที่ต่างกัน อร่อยคนละแบบเลยครับ +++++++++++++++++ 📍พิกัด : ร้าน Enishi Ramen อยู่บนชั้น 2 ของตึก One City Centre เพลินจิต ⏰ เวลาเปิดบริการ : 11:00-15:00 / 17:00 – 21:00 📱 FB : ENISHI THAILAND 🚊 BTS : สถานีเพลินจิต หรือชิดลม 🌏 แผนที่ร้าน : https://maps.app.goo.gl/s3eESKdGpKuTdb2o9 🚙 ที่จอดรถ : ในตึก One City Centre เพลินจิต
1
0
Other Reviews
- เราติดใจซุปราเมนของร้านนี้มากมาก ซุป dashi ปลาแห้ง กับ Shoyu ซีอิ๊วญี่ปุ่น มันอุมามิรสชาติซุปนัวมาก ทานกับเส้นราเมนแป้งสาลีหนึบหนับ เครื่องหมูชาชู เป็ดชาชูเบิร์นไฟกลิ่นหอมและไข่แดงยางมะตูม ดีงามมาก ทานหมดชามเผื่อน้ำซุปเหลือไว้หน่อย ทางร้านจะเสริฟข้าวมาให้ใส่กับน้ำซุป กินเป็นข้าวต้มตบท้าย และยังมี ราเมนแห้ง Dan Dan noodles ที่เป็นซิกเนอเจอร์ของร้าน ส่วนตัวไม่ค่อยชอบทานราเมนแห้ง เลยไม่ขอเม้นท์รสชาติดีกว่า แต่เพื่อนหลายคนบอกว่าเลิศ น้ำบริการฟรี เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- ร้านราเมนที่เคยได้รางวัล Michilin Guide ตั้งแต่ปี 2016 ตอนนี้มาเปิดใหม่ที่สาขา One City Center ที่สามารถเดินทางด้วย BTS ลงสถานีชิดลม เดินบน Sky Walk มาทางเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่แล้วเดินต่อมาเรื่อยๆ เลี้ยวซ้าย แถวๆ ทางเข้าตึกจะมีร้านนี้อยู่ การตกแต่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแบบห้องกระจก ซึ่งจะเห็นเลยว่าลูกค้าเยอะหรือน้อย ถ้าไม่มีคิวสามารถเข้าไปนั่งได้เลย ที่นั่งจะเป็นเคาเตอร์ ที่สามารถเห็นการปรุงอาหารจากเชฟได้เลย วันนี้มาลองเมนูแปลกที่ไม่เคยเห็นที่ร้านไหนทำกันกับ ดันดันนูเดิลพร้อมซุป ราคา 480 บาท เป็นแนวที่ดูจะเน้นไปทางรสชาติจัดจ้าน โดยได้ความเผ็ดมาจากเครื่องเทศและพริก ซึ่งเราสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ทานแล้วจะรู้สึกถึงความด้านชา เส้นเป็นแบบทำสด มีความเหนียวนุ่มและชุ่มซอสสุดๆ มีซุปช่วยตัดความเผ็ดได้ระดับนึง ในเซ็ตนี้ยังมีเสิร์ฟข้าวด้วย เอาจริงๆ แค่เส้นก็อิ่มมากแล้ว อีกชามสั่งเป็นโชยุ ซึ่งมีให้เลือกหลายขนาด ต่างกันที่จำนวนชิ้นอันนี้สั่งแบบเริ่มต้น ราคา 332 บาท มีเป็ด 2 ชิ้นและชาชูอีก 1 เป็ดเป็นแบบซูวี่ เนื้อนุ่มมาก ส่วนตัวชอบจานนี้มากกว่าตัวดันดัน เส้นจะต่างจากดันดันตรงที่หนากว่าและหนึบพอๆ กัน ก่อนจะได้นั่งในร้าน พนักงานจะขอคิดเงินก่อน ซึ่งก็ดีจะได้ไม่ต้องเสียเวลารอเก็บเงินอีก รสชาติโดยรวมไม่ผิดหวังนะ แต่ราคาก็แอบแรงเหมือนกัน ส่วนการบริการดี 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
- ราเมนญี่ปุ่นจ๋าๆ จากโกเบ ทีมเชฟชาวญี่ปุ่นล้วน เราชอบเบสซุปสุดอุมามิของเค้า ที่ไม่ใช่ซุปเข้มข้นอย่าง Tonkotsu ซุปกระดูกหมูยอดฮิต แต่เป็นซุป dashi ปลาแห้ง และ Shoyu ซีอิ๊ว กินกับหมูชาชู เป็ดชาชูเบิร์นไฟกลิ่นหอมและไข่แดงยางมะตูม ยิ่งได้เส้นราเมนแป้งสาลีหนึบหนับ อร่อยมาก เป็นราเมนแบบรสชาติรสสัมผัสละมุนลิ้น ดีงาม ทางร้านแนะนำ ให้ถ่ายรูปแค่ 20 วินาที ชิมซุปดั้งเดิมก่อน แล้วค่อยเหยาะน้ำส้มสายชู 2 แบบ เพื่อเพิ่มรสชาติ และตบท้ายด้วยข้าวฟรีทานกับซุปที่เหลือ ถ้าราเมนชามนึงไม่อิ่ม แต่เราซดน้ำหมดชามไปก่อนล้าววว จริงๆ ร้านเค้าดัง ราเมนแห้ง Dan Dan noodles แต่เราชอบกินแบบซุปเลยไม่ได้สั่ง ร้านสวยแบบบาร์ราเมนสไตล์โมเดิร์น เดินทางเชื่อมจาก BTS เพลินจิตมาได้เลย เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- เย้ๆๆๆ รอบนี้ฉันทันนะ 🍜ราเมนเจ้าดังจากโกเบ “𝐄𝐧𝐢𝐬𝐡𝐢“ มาเปิดสาขาแรกในไทยแล้ว การันตีความอร่อยจาก 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍 𝐁𝐢𝐛 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 ปี 𝟸𝟶𝟷𝟼 ด้วย จุดเด่นอยู่ที่เมนู 𝘋𝘈𝘕 𝘋𝘈𝘕 𝘕𝘰𝘰𝘥𝘭𝘦 ราเมงแห้งที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศกว่า 𝟑𝟐 ชนิด ท้อปด้วยหมูบดปรุงรส หมูชาชู/เป็ดชาชูและผักดอง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันพริกสูตรเฉพาะของทางร้าน คือถ้ามาร้านเนี้ย อยากให้ลองเมนูนี้เลย 𝐈𝐓‘𝐬 𝐀 𝐌𝐔𝐒𝐓 !!!! นอกจากนั้นเค้ามีอีก 𝟐 เมนูคือ ราเมนในซุปใสดาชิและซุปโชยุ เบสซุปดาชิใช้เวลาเคี่ยวนานจนได้ความหอมของสาหร่ายคอมบุฟุ้งออกมาทุกคำที่ซดน้ำเลยหละเธอ ส่วนโชยุจะมีความเข้มข้นขึ้นมาอีกนิดโดยรวมดีทั้ง 𝟐 น้ำเลย สว.ที่บ้านคือชมไม่หยุดแล้วจะบอกว่าท้อปปิ้งทั้งหมูชาชู เป็ดชาชูและไข่ดองซีอิ้ว ดี!!!!! เพื่อลิ้มรสความอร่อยของราเมงทางร้านเค้ามี 𝘨𝘶𝘪𝘭𝘥𝘭𝘪𝘯𝘦 ในการทานด้วยคือ เริ่มด้วยข้อแรก ไม่ควรถ่ายรูปเกิน 20 วินะเดี๋ยวไม่อร่อยตามแบบฉบับเค้า คนญี่ปุ่นคือพิถีพิถันดีมากๆ ใส่ใจทุกขั้นตอนค่ะ มาลิ้มลองความอร่อยส่งตรงจากโกเบได้แล้วที่ 𝐄𝐍𝐈𝐒𝐇𝐈 𝐑𝐀𝐌𝐄𝐍 อยู่ที่ 𝐎𝐧𝐞 𝐜𝐢𝐭𝐲 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 ชั้น 𝟐 นะ 📌อร่อยจ้า.....ไปแดก‼️ #เก๋เกรซชวนแดก #ชวนแดก #มิชลินบิบกูร์มองด์ #ราเมงโกเบ เพิ่มเติม
Sirilak U-lao 130 ผู้ติดตาม - 🍜Enishi thailand จากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ความอร่อยระดับรางวัล Michelin Bib Gourmand เปิดที่ไทยแล้ว ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC) ร้านเพิ่งเปิดได้เดือนกว่า บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกถึงญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมระดับ High-end เรียบง่าย ทันสมัย ครัวเปิด นั่งที่เคาเตอร์ดูเชฟปรุงราเมนได้ทุกขั้นตอน เราได้ลอง Dan-Dan noodle (480฿) 🍜ราเมนแบบแห้ง เสริฟพร้อมไข่ออนเซน ข้าว และซุปดาชิ เครื่องแน่นด้วย หมูสับปรุงรส เป็ดชาชู หมูชาชู ผักดอง มะม่วงหิมพานต์ หอมเจียว และผักต่างๆ ขั้นตอนในการทาน เริ่มแรกคลุกเส้นกับเครื่อง ลองชิมรสชาติแรกดูก่อน เราว่ารสเข้มข้นประมาณนึง 🍳ลองใส่ไข่ออนเซนและคลุก จะทำได้ความนัวขึ้น เราชอบนะขั้นนี้กำลังดี 🥄และเพิ่มมิติในการทานแบบที่ชอบด้วยตัวเองกับน้ำส้มสายชูที่ร้านทำเอง มี 3 แบบ Combu, Orange และ Exotic จากที่ลองทุกแบบโดยการเหยาะน้ำส้มในช้อนแล้วน้ำเส้นมาคลุก ดีทุกแบบ เราชอบแบบส้มสุด และเมื่อเราทานเส้นหมดแล้ว 🍚ให้นำข้าวสวยลงไปคลุกกับซอสที่เหลืออยู่ ซุปดาชิเติมลงชามได้ตามชอบ เป็นการทานราเมงที่สนุกดี 🍜Japanese dashi noodle (Regular 360฿) ซุปมี 2 แบบ Shoyu Ramen และ Dashi เราเลือกซุปดาชิ เป็นซุปใส รสไม่หนัก ไม่เลี่ยน ซดได้หมดชาม หอมกลิ่นเปลือกส้มยูสุ 🐷ท๊อปปิ้งจะมีหมูชาชูมันกลางๆเบิร์นมาหอม เป็ดชาชูนั้นคือดีมากนุ่ม และ Ajitama ไข่แดงเยิ้มมีรสเค็มนิดๆอร่อย 🥢ไม่พูดถึงเส้นคงไม่ได้เลย แป้งส่งตรงจากญี่ปุ่น มาทำเป็นเส้นสดที่ไทย มีความหนึบแต่ยังนุ่มเด้ง ด้วยเทคนิค และการกะเวลาลวกเส้นของเชฟ ที่ใส่ใจทุกรายละเอียด 🍗ไก่ทอดคาราเกะ สั่งมาลองเล่นๆแต่อร่อยเฉย กรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่องเทศ ขนาดกำลังดีในราคา 2 ชิ้น 50฿ 📍 Enishi Ramen Thailand ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC) 🕰️ ทุกวัน 11.00-15.00 น และ 17.00-21.00 น. 🚗 จอดได้ที่ตึก 🚄 #BTS เพลินจิต หรือชิดลม #longkindooz #ลองกินดู๊ #enishi #dandannoodles #ramen #onecitycenter #enishithailand #japanesefood #ราเมน #เปิดใหม่ #เพลินจิต #ชิดลม เพิ่มเติม
Punnaporn Siriviriya 140 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- หงเปา สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่ เพลินจิต, อาหารจีน
- อัพแอนด์อะบัฟ โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพ วิทยุ, ร้านบนดาดฟ้า
- ออเดรย์ คาเฟ่ แกลมเมอร์ เพลินจิต, อาหารอิตาเลียน
- PAUL at Central Embassy เพลินจิต, เบเกอรี่/เค้ก
- Yuutaro ゆう, Central Embassy เพลินจิต, ซูชิ
- ติ่น ไท่ ฟง สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี เพลินจิต, ติ่มซำ
- ยามาซาโตะ วิทยุ, อาหารญี่ปุ่น
- Harrods เพลินจิต, ของหวาน
- สงวนศรี วิทยุ, อาหารไทย
- เลดี้ นารา เพลินจิต, คาเฟ่
- Sretsis Parlour เพลินจิต, เบเกอรี่/เค้ก
- ทองสมิทธ์ เพลินจิต, ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- BlueSpice at Grand Center Point Ploenchit วิทยุ, บุฟเฟ่ต์โรงแรม
- ALBERO เพลินจิต, -
- Nãm Nãm สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี เพลินจิต, สปาเก็ตตี
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
