Enishi Thailand

Punnaporn Siriviriya 135 Followers

มื้อกลางวัน

🍜Enishi thailand จากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ความอร่อยระดับรางวัล Michelin Bib Gourmand เปิดที่ไทยแล้ว ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC) ร้านเพิ่งเปิดได้เดือนกว่า บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกถึงญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมระดับ High-end เรียบง่าย ทันสมัย ครัวเปิด นั่งที่เคาเตอร์ดูเชฟปรุงราเมนได้ทุกขั้นตอน เราได้ลอง Dan-Dan noodle (480฿) 🍜ราเมนแบบแห้ง เสริฟพร้อมไข่ออนเซน ข้าว และซุปดาชิ เครื่องแน่นด้วย หมูสับปรุงรส เป็ดชาชู หมูชาชู ผักดอง มะม่วงหิมพานต์ หอมเจียว และผักต่างๆ ขั้นตอนในการทาน เริ่มแรกคลุกเส้นกับเครื่อง ลองชิมรสชาติแรกดูก่อน เราว่ารสเข้มข้นประมาณนึง 🍳ลองใส่ไข่ออนเซนและคลุก จะทำได้ความนัวขึ้น เราชอบนะขั้นนี้กำลังดี 🥄และเพิ่มมิติในการทานแบบที่ชอบด้วยตัวเองกับน้ำส้มสายชูที่ร้านทำเอง มี 3 แบบ Combu, Orange และ Exotic จากที่ลองทุกแบบโดยการเหยาะน้ำส้มในช้อนแล้วน้ำเส้นมาคลุก ดีทุกแบบ เราชอบแบบส้มสุด และเมื่อเราทานเส้นหมดแล้ว 🍚ให้นำข้าวสวยลงไปคลุกกับซอสที่เหลืออยู่ ซุปดาชิเติมลงชามได้ตามชอบ เป็นการทานราเมงที่สนุกดี 🍜Japanese dashi noodle (Regular 360฿) ซุปมี 2 แบบ Shoyu Ramen และ Dashi เราเลือกซุปดาชิ เป็นซุปใส รสไม่หนัก ไม่เลี่ยน ซดได้หมดชาม หอมกลิ่นเปลือกส้มยูสุ 🐷ท๊อปปิ้งจะมีหมูชาชูมันกลางๆเบิร์นมาหอม เป็ดชาชูนั้นคือดีมากนุ่ม และ Ajitama ไข่แดงเยิ้มมีรสเค็มนิดๆอร่อย 🥢ไม่พูดถึงเส้นคงไม่ได้เลย แป้งส่งตรงจากญี่ปุ่น มาทำเป็นเส้นสดที่ไทย มีความหนึบแต่ยังนุ่มเด้ง ด้วยเทคนิค และการกะเวลาลวกเส้นของเชฟ ที่ใส่ใจทุกรายละเอียด 🍗ไก่ทอดคาราเกะ สั่งมาลองเล่นๆแต่อร่อยเฉย กรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่องเทศ ขนาดกำลังดีในราคา 2 ชิ้น 50฿ 📍 Enishi Ramen Thailand ชั้น 2 ตึก One City Centre (OCC) 🕰️ ทุกวัน 11.00-15.00 น และ 17.00-21.00 น. 🚗 จอดได้ที่ตึก 🚄 #BTS เพลินจิต หรือชิดลม #longkindooz #ลองกินดู๊ #enishi #dandannoodles #ramen #onecitycenter #enishithailand #japanesefood #ราเมน #เปิดใหม่ #เพลินจิต #ชิดลม