เชจู โคเรีย ไฟน์ ดินนิ่ง แอนด์ โอมากาเสะ

Sirilak U-lao 130 Followers

มื้อเย็น

คราวที่แล้วเราเคยรีวิวโอมากาเสะอาหารเหนือไปแล้ว ครั้งนี้เป็นโอมากาเสะจากแดนกิมจิ🇰🇷กันบ้าง คือยังไม่เคยเห็นร้านไหนในไทยทำมาก่อนนะ ว่าแล้วก็ต้องลองสักหน่อย ร้านนี้อยู่ชั้น 3 โรงแรม Hotel Nikko ทองหล่อ ชื่อว่า “THE JEJU BANGKOK" เป็นร้านอาหารเกาหลีแบบ Fine dining & Omakase. ในเมื่อเป็นที่แรกที่ทำเราก็ขอมาชวนแดกกันหน่อย คอร์สที่เราทานเป็น Dinner course จะมีทั้งหมด 16 จานอยู่ในนั้นรวมของหวาน แต่จะไม่รวมเครื่องเคียงซึ่งเราสามารถสั่งเพิ่มได้ เมนูก็จะปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบในแต่ละช่วงที่มาทานนะคะ อันนี้คือคอร์สที่เราได้ทานทั้งหมดในมื้อนี้ 1. โจ๊กหอยเป๋าฮื้อ 2. หอยนางรมราดซอสเยลลี่ส้ม (วัตถุดิบจากเกาะเจจู🇰🇷) 3. สลัดปลา 4. ยำเนื้อดิบ Yuke 5. ตับปลา 6-8ปลาซาชิมิ /ผักดอง 9. หอยเชลล์ย่างทรัฟเฟิล 10. ปูดอง 11. กุ้งหวาน 12. ปลาไหลย่าง 13-14 เนื้อโกเบ & เนื้อคารูบิ ย่าง 15. Buckwheat noodle 16. Pudding cream cheese ส่วนตัวหลักๆประทับใจการคิดค้นเมนูที่ให้ความเป็นโอมากาเสะในแบบอาหารเกาหลี รสชาติคือก็มีความฟิวชั่นในวัตถุดิบนะ กึ่งๆเกาหลีผสมญี่ปุ่นบ้างก็เป็นแนวโอมากาเสะนี่แหละ จะบอกว่าปริมาณอาหารและวัตถุดิบที่นี่เค้าไม่หวงเลยนะ คือแอดชอบกินอูนิมาก แล้วไม่คิดเลยว่าจะได้กินเยอะขนาดนี่คือเค้าใส่ในหลายเมนูมาก กินคุ้ม แล้วนี่้ยังเป็นอูนิเกาหลีอีกยิ่งไม่เคยกินพอกินไปคนั้งแรกชอบเลย ครีมมี่ดีมาก ละลายเลย. บอกเลยเป็นโอมากาเสะที่กินแล้วประทับใจ อร่อย ปริมาณที่กินคืออิ่มกลิ้งกับบ้าน บรรยากาศดี พนง.ดูแลดีมากค่ะ ใครผ่านมาแถวนี้อยากเผิดประสบการ์ณใหม่ แอดแนะนำเลยค่า หรือถ้าอยากทานแบบ A la carte / ปิ้งย่างที่นี่ก็มีเหมือนกันนะ 📌อร่อยจ้า.....ไปแดก‼️ #ชวนแดก #โอมากาเสะ