NO Name Noodle BKK

Veerapat Ma 135 Followers

ราเมน เมนูเส้นๆ ที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยความที่หน้าตาและรูปลักษณ์ไม่ได้ต่างจากก๋วยเตี๋ยวที่หาทานได้โดยทั่วๆไป ทานได้ง่าย อิ่มได้ในชามเดียวเช่นเดียวกับอาหารจานด่วน แต่จะมีราเมนสักกี่ร้าน ที่ทำให้ใครหลายๆ คนต้องพยายามโทรจองเพื่อที่จะได้มีโอกาสทานสักครั้ง ซึ่งร้านนั้น จะต้องลึกลับและเข้าถึงยากมากๆ แต่วันนี้ทางผู้เขียนเอง ได้มีโอกาสทานร้านนี้เป็นครั้งแรกในชีวิต โดยร้านนี้มีชื่อว่า “NO NAME NOODLE BKK” ร้านราเมนที่จองยากที่สุดร้านนึง ณ ปัจจุบัน โดยเชฟชิ อิโนะอุเอะ ที่เคยเปิดร้านราเมนในไทย ก่อนจะปิดตัวเพื่อไปร่ำเรียนวิชาต่อที่ญี่ปุ่น และกลับมาเปิดร้านใหม่อีกครั้งโดยเน้นไปที่ความพรีเมี่ยมพิถีพิถันและกรรมวิธีที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้ราเมนที่รสชาติเป็นที่สุด พร้อมเสิร์ฟเพียง 35 ชามต่อวันเท่านั้น แถมปัจจุบันก็ยังใช้วิธีการจองผ่านโทรศัพท์ตอน 9:00 น. ไม่สามารถไปยืนรอเหงาๆ รับคิวที่หน้าร้านได้ โดยสามารถดูผ่าน IG ของร้านได้ว่า วันนี้ร้านเปิดรับจองหรือไม่ โดยรอบนึงจะเข้าทานได้เพียง 6 ที่นั่ง และไม่สามารถสั่งเพิ่มได้ เมื่อการโทรจองมันลำบากลำบนเหลือเกิน ดังนั้นทางร้านเองก็มีอีกแคมเปญนึงที่มีโอกาสมากกว่านั้น กับการสั่งชุด “NO NAME NOODLE BLL Limited Takeaway Box” ในราคา 1050 บาท ค่าจัดส่งขึ้นอยู่กับระยะทาง ผ่านช่องทาง Delivery ค่ายสีม่วง เจ้าเดียวเท่านั้น ซึ่งจำกัดจำนวนการสั่งต่อรอบเพียง 18 ชุด 2 รอบต่อวัน โดยเวลาและวันที่จะประกาศขายผ่าน Delivery ต้องติดตามผ่าน IG หรือ FB ของร้านเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เทคนิคการสั่งนั้นไม่ยาก คือกดแล้วสั่งเลย อย่าได้มัวแต่เช็คที่อยู่หรือกรอกโค้ด เพราะจะอด หลังจากนั้นรอให้มี Rider รับงาน หากขึ้นว่าร้านรับออเดอร์แล้ว ถือว่าคุณได้กิน แน่นอน! สำหรับชุด Limited นี้จะประกอบไปด้วย 2 เมนูย่อยๆ พร้อมกับวิธีการลวกเส้น ต้มซุป และการจัดจาน หากอ่านแล้วไม่เข้าใจ สามารถดูคลิปวิดิโอการปรุงอาหารได้ตามด้านล่างเลย โดย 2 เมนูนี้จะพิเศษกว่าทานที่ร้านตรงที่เป็นเมนูใหม่ที่คิดค้นเพื่อการส่งผ่าน Delivery โดยเฉพาะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น มาดูกัน - Edi Wonton Shio Soba ราเมนซุปชิโอะหรือซุปเกลือที่เราคุ้นเคยกันดี ประกอบไปด้วยตัวซุปที่อยู่ในขวด เกี๊ยวกุ้ง เส้นราเมน หมูชาชู ไก่ชาชู หน่อไม้เมนมะ ไข่ดาชิ ต้นหอม สาหร่าย และ Yuzu Paste เพิ่มความเปรี้ยวและสดชื่นในจาน รสชาติจะออกเค็มพอสมควร ตัวเส้นมีความหนึบๆ กรึบๆ กำลังดี มีความหอมนิดๆ เครื่องต่างๆ ทำออกมาได้ดี โดยเฉพาะตัวหมูชาชู ส่วนเกี๊ยวจะหอมกลิ่นกุ้งและมีความกรุบกรอบ - Chashu Shoyu Soba ราเมนซุปโชยุ วัตถุดิบต่างๆ จะไม่ได้ต่างจาก Shio มากนัก มีแค่ตัวซุป และ Paste ที่เปลี่ยนจาก Yuzu เป็น Mushroom Duxelles แทน ส่วนเกี๊ยวไม่มี รสชาติจะเค็มยิ่งกว่าชิโอะพอสมควร กลิ่นและสีของโชยุถือว่าเข้มข้นมากๆ ทานกับเส้นเข้ากันได้ดีเช่นกัน เครื่องต่างๆ อันนี้ทำออกมาได้ดีเช่นกัน สำหรับราเมน DIY Delivery จากร้าน NO NAME นั้น รสชาติโดยรวมแล้วถือว่าทำออกมาได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว ในส่วนของวัตถุดิบ หรือจะเป็นเส้นสดเอง ทำออกมาได้อร่อย แต่รสชาตินั้น ไม่แน่ใจว่าใกล้เคียงเท่ากับไปทานที่ร้านหรือไม่ ส่วนซุปรสชาติค่อนข้างเค็มถึงเค็มมากทั้ง 2 เมนู อาจจะไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหาในเรื่องของสุขภาพ แต่ถ้าไม่กลัวก็ซดให้สะใจ ราคาถือว่าสูงที่สุดแล้วเท่าที่เคยเจอมา หลังจากอ่านรีวิวกันแล้ว อยากจะทานร้านนี้ อย่าลืมกดเข้าไปใน Link เพื่อติดตามข่าวสารของร้านนี้ว่าเปิดวันไหน หรือมี Delivery วันไหน 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี #RettyJPN22