จิม ทอมป์สัน

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

“ข้าวแช่ที่สวยงามปราณีตและอร่อยไม่แพ้หน้าตา ตามตำรับบ้านจิม” ปัจจุบันร้าน Jim เหลือเพียงที่เดียว ตั้งอยู่ในซ.เกษมสันต์ 2 เดินทางได้สะดวกทั้ง BTS และรถส่วนตัว ถ้าขับรถมา สามารถจอดรถได้ที่อาคาร Jim Thompson Art Center ตัวร้านจะอยู่บริเวณชั้นล่างของเรือนไทย มีที่นั่งทั้ง indoor & outdoor บรรยากาศโดยรวมคือดีเลยค่ะ มื้อนี้ เราตั้งใจมาทานข้าวแช่กันเป็นหลัก ซึ่งจำเป็นต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน นอกจากนี้ก็มีสั่งอาหารอื่นๆ มาแชร์กันตรงกลางเพิ่มเติม 🎯 ข้าวแช่” จิม ทอมป์สัน เสริฟมาคู่กับเครื่องเคียงทั้งหมด 6 ชนิด ที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อหมู คัดวัตถุดิบชั้นยอดจากแหล่งต่างๆ ผ่านกระบวนการปรุงตามตำรับโบราณ ในเซ็ทจะมาพร้อม “ข้าวเหนียวมะม่วง” ซึ่งเป็นเมนูขายดีของที่นี่ “ข้าวแช่แบบโบราณ” เค้ามีลำดับขั้นการทานด้วยนะ เผื่อใครที่สนใจ จะลองทานตามวิธีที่ร้านแนะนำก็ได้ค่ะ (อยู่ที่รูปถ่ายด้านล่าง) 🔅 ตัวข้าว: ใช้ “ข้าวเสาไห้” ชั้นดี นำมาต้ม แล้วขัดด้วยมือกับกระชอนไม้ไผ่ จากนั้นนำมานึ่งจนสุก ส่วนน้ำลอยดอกมะลิ มีการอบร่ำค้างคืน โดยใช้เทียนหอมแบบโบราณ 🔅 เครื่องเคียงทำสุก 6 ชนิด (สนใจรายละเอียด คลิ๊กดูเพิ่มเติมได้ที่รูปถ่ายด้านล่างค่ะ) - ลูกกะปิ - พริกหยวกยัดไส้ - หอมแดงยัดไส้ - ปลาเค็มชุบไข่ทอด - ปลายี่สนผัดหวาน - ไชโป๊วหวาน 🔅 เครื่องแนมผักสด: แกะสลักมาได้สวยงามปราณีต ในเซ็ทมีกระชาย, มะม่วงมัน, มะม่วงเปรี้ยว, และแตงกวา 🔅 ของหวาน: “ข้าวเหนียวมะม่วง” 🥭 ข้าวเหนียวนุ่ม ฉ่ำกะทิ มะม่วงหวานหอม ไซส์อิ่มกำลังดี ทางฝั่งเมนูอื่นๆ แนะนำให้ลองผัดไทย ตัวเส้นเหนียวนุ่มและซอสปรุงมาเข้าเนื้อ ถ้าชอบรสจัดก็แค่เติมพริกป่นลงไปซะหน่อย เมนูอื่นๆ ที่ได้ทาน รสอาจจะไม่ได้ปรุงมาจัดมาก ออกแนวกลมกล่อม ทานง่าย แต่ใช้วัตถุดิบดีมากทุกรายการ เครื่องดื่ม: ได้ลอง “Mango Lime" กับ “Lychee Mint" หวานไม่มาก สดชื่นดีค่ะ **เมนูข้าวแช่ มีจำหน่ายทั้งแบบนั่งทานที่ร้านและ take away** นั่งทานที่ร้าน: 590+ ชุดสั่งกลับบ้าน: 640 net ชุดปิ่นโต: 1200 net ปีนี้ทางร้าน จำหน่ายเมนูข้าวแช่ถึงแค่วันที่ 30 เมษายน นี้เท่านั้นค่ะ *ใครที่สนใจ ต้องรีบนิดนึงนะคะ* ^^ #pookeats #ข้าวแช่ #อาหารไทย #อาหารไทยโบราณ