Bamee Kon Sae Lee

#บะหมี่คนแซ่ลีมีดีที่เส้น ปกติแหม่มเป็นคนชอบกินบะหมี่ แต่บะหมี่ทีาเส้นบะหมี่แบบทีาชิบหาไม่ง่าย หลงรักเส้นบะหมี่ฮ่องกง แต่หาอร่อยในไทย ได้ไม่ง่ายนัก คือแบบเจอร้านไหนจะดีใจมาก ใครรักบะหมี่เหมือนกัน กินร้านไหน แล้วเจอว่าเส้นเหมือนบะหมี่ฮ่องกง แนะนำกันด้วยน้า คอนเซ็ปต์ของบะหมี่คนแซ่ลี ที่บอกว่ามีดีที่เส้น คือดีงามและน่าลองมาก และพอได้ลอง บอกเลยว่าไม่ผิดหวังจริงจริง “บะหมี่คนแซ่ลี” มีตำนานมายาวนานมากกว่า 63 ปี เป็นร้านบะหมี่ที่คุณกีเชียง แซ่ลี ชาวจีน ที่ได้นำความรู้ความสามารถในการทำเส้นบะหมี่ แผ่นเกี๊ยวจากผืนแผ่นดินใหญ่ มาเปิดโรงงานทำเป็นแบบอุตสาหกรรมในครอบครัว ซึ่งเป็นการทำตามสูตรโบราณจากจีน โดยนำแป้งมาผสมกับไข่ แล้วนำกระบอกไม้ไผ่มาตีแป้งที่นวดแล้วให้เป็นแผ่นบาง ๆ นำไปเข้าเครื่องรีดตัดเป็นเส้น จากนั้นจับเป็นก้อนนำไปบรรจุถุงเพื่อจำหน่าย โดยตอนแรกยังไม่มีชื่อร้าน แต่ลูกค้าที่ได้ชิมแล้วติดใจในรสชาติ พากันเรียกว่าบะหมี่สามแยก เพราะสถานที่ขายอยู่ตรงบริเวณสามแยกหมอมี ซึ่งเจ้าของภัตตาคารดัง ๆ หลายเจ้าต่างก็ซื้อบะหมี่ที่นี่ไปทำเมนูอาหารขายที่ร้าน ปัจจุบันลูกหลานของคุณกีเชียงยังคงรักษาสูตรการผลิตบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม และได้นำบะหมี่ดิบจากร้านบะหมี่สามแยกมาขายเป็นบะหมี่สุกพร้อมรับประทานในชื่อ “บะหมี่คนแซ่ลี” เพื่อรำลึกถึงผู้ก่อตั้ง ซึ่งนอกจากบะหมี่จะดี หมูแดงที่นี่ก็ไม่ธรรมดา เป็ดย่างก็อร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ข้าวผัดของที่ร้านก็เป็นข้าวผัด ที่แนะนำให้ได้ลอง!! #บะหมี่คนแซ่ลี 📌 814 ถนน ประชาอุทิศ แขวง สามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310 🕗 07:00-23:00 น. 📞 02 274 2061 📍https://goo.gl/maps/VKudC8uowKoGVSqPA #วันละวิว #บะหมี่คนแซ่ลี