นานมากไม่ได้กินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊เฮียงเจ้าดัง ส่วนตัวไม่ใช่แฟนลูกชิ้นปลา แต่ชอบกินเครื่องใน ไส้กับกระเพราะคือทีเด็ดร้านนี้ มาเร็วตั้งแต่เจ๊ยังมาไม่ตั้งร้าน ลูกชิ้นปลายังไม่มาต้องบ่ายโมง แค่เส้นเล็กชาม ใหญ่ชามก็ฟินละ เครื่องในหอมพริกไทยไม่มีกลิ่น หมูทอดวันอาทิตย์ไม่มีแต่หมูตุ๋นก็เด็ด กินหมด2ชามลูกชิ้นมาพอดีต้องสั่งหมี่แห้งอีกหนึ่งก็อร่อยนี่นา คุยกันนานเลยเจ๊เซ็งตรงมาดังตอนแก่ไม่มีแรงทำ lineman เจ๊ให้มาตอนเย็น ทำไม่ทัน เอาที5-10ถุง เอาเปรียบลูกค้ามานั่งร้าน จริงอย่างเจ๊ว่า เจ๊ทำไม่ไทัน เพราะทำคนเดียวและดูพิถีพิถ้นจริงๆเวลาทำแต่ละชาม ถ้าสั่งกลับบ้านต้องมาเย็นๆ แต่มาตั้งแต่ยังไม่ตั้งเตาเลยให้กลับบ้าน6ห่อ ลูกชิ้นนี่ถูกสั่งหมดตั้งแต่ยังไม่เปิดร้านเลย