ก๋วยเตี๋ยวหลอดซัวเถา

Ama Wu 14 Followers

มื้อเย็น

อาหารจีนแต้จิ๋วแท้ๆ จขร. มาจากเมืองกิ๊กเอี๊ยะ เมืองที่อยู่ในมลฑลแต้จิ๋ว คำว่าเตี่ยซัว (เฉาซ่าน) ซึ่งหมายถึง แต้จิ๋ว+ซัวเถา (เฉาโจว+ซ่านโถว) เคยกินก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบนี้ที่เมืองกวางเจา เลยไปลอง 1.ก๋วยเตี๋ยว​หลอดหมู เป็นเส้นสด ราดและอบในถาดสี่เหลี่ยม ใส่หมูสับ ไข่และผักกาด กินกับน้ำมันพริกเพิ่มรสชาติ แป้งจะเยอะหน่อย 2.ไก่ตุ๋นสมุนไพรจีน ตอนนั่งกิน ทางร้านบอกว่า ซื้อ 1 แถม 1 เลยสั่งมา อร่อยเกินคาด ต้มเครื่องสมุนไพรมาครบสูตร น้ำซุปหวานอร่อยมาก แนะนำเลย 3.เต้าหูทอด กรอบมาก กินกับน้ำจิ้มที่ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และกุ๋ยช่าย มีน้ำจิ้มไก่ มาด้วย จิ้มท้้งสองอย่างอร่อย เต้าหู้ดี ทอดเก่งมาก ใช้เวลาทอดนาน ไม่ต้องเร่ง จขร.เขาไม่ลืม order ค่ะ น้ำดื่ม 1 ขวด แม่พูดภาษาแต้จิ๋ว เลยได้คุยกับเฮีย จขร. ร้านเปิดมา ปีกว่า ตั้งแต่โควิดปีก่อน