ราชาก๋วยเตี๋ยวเป็ด ป้อมจักรวรรดิ

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

เป็นร้านแบบ Food Truck ที่ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช แถวๆ ธนาคารกรุงไทย สามารถนั่งรถเมล์มาลงแถวร้านได้ครับ และเดินย้อนลงไปไม่ไกล ถ้าสะดวกรถยนต์ส่วนตัวก็ได้เช่นกัน แต่แนะนำว่ามาช่วงดึกๆ จะหาที่จอดง่ายกว่าครับ ตัวร้านจะเป็นแบบริมทาง โดยตั้งโต๊ะไปตามฟุตบาทครับ ถ้ามาช่วงเย็นๆ คนจะเยอะมากจนต้องต่อแถวกันเลยทีเดียว ที่ร้านจะขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้และเครื่องใน โดยมีทั้งเกาเหลาและอบ หรือจะสั่งเป็นเนื้อเป็ดล้วนเริ่มต้นที่ 50 บาท และมีเครื่องดื่มเป็นน้ำเก๊กฮวยขายเพิ่ม แต่ถ้าอยากกินน้ำเปล่าต้องซื้อที่ 7-11 ที่อยู่แถวๆนั้นแทนครับ ถ้าหากอยากกินขนม แถวๆ นั้นก็มีร้านขนมปังปิ้งขายอยู่เช่นกัน สำหรับเมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. บะหมี่น้ำเป็ด ราคา 40 บาท: ตอนแรกคิดว่าราคาจะอยู่ที่ 50 หรือ 60 เพราะปริมาณดูเยอะเลยทีเดียว มีใส่เนื้อและเลือดเป็ดครับ ตัวเส้นเป็นแบบเส้นเปาะ นุ่มอร่อยดีครับ แนะนำว่าทานแบบแห้งน่าจะอร่อยกว่าครับ เนื้อเป็ดและเลือดอร่อยใช้ได้ครับ เนื้อเป็ดนุ่มอร่อย ได้เคี้ยวนิดๆ ส่วนเลือดแอบคาวหน่อยๆครับ น้ำซุปรสชาติออกเค็มกลางๆครับ ปรุงให้เปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชูหน่อยจะอร่อยขึ้นอีกครับ 2. เนื้อเป็ดจานใหญ่ ราคา 100 บาท: สั่งแบบใส่ทุกอย่างมา จะมีกึ๋นเป็ดที่ต้มให้เคี้ยวง่ายไม่แข็งๆ ส่วนตัวชอบ Texture แบบนี้ครับ ไส้แก้วร้านนี้จะใหญ่กว่าร้านอื่นๆ เคี้ยวแล้วเพลินดีครับ มีตับเป็ดที่ทำออกมาได้ดีเลยครับ ไม่คาว ส่วนปีกเป็ดรู้สึกแปลกๆหน่อย เหมือนต้มเปื่อยเกินไปครับ และถ้าให้ดีควรมีพริกน้ำส้มปรุงให้เลยจะดีมากครับ 3. น้ำเก๊กฮวย ราคา 15 บาท: รสชาติออกหวานเกินไปครับ ถ้าให้ดีควรจะเป็นแบบจืด เพื่อจะได้ทานเป็ดพะโล้แล้วไม่ออกหวานไปทางเดียวกัน โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าดีครับ ออกเค็มกลางๆ และติดหวานไปสักหน่อย ส่วนการบริการก็ค่อนข้างห้วนๆ พนักงานดูมึนๆ อยู่ตลอดเวลา น่าจะรนเวลาลูกค้าเข้าเยอะครับ พอเข้าใจได้