กุสโลว์บาร์คอฟฟี่

Pook Eats 89 Followers

ร้านกาแฟ specialty แบบ slow bar มีที่นั่งเฉพาะบริเวณเคาน์เตอร์ ไม่มีโต๊ะนั่งแยกต่างหาก เมล็ดกาแฟแบบ single origin มีให้เลือก ~ 7 ชนิด (สามารถขอดมกลิ่นได้ก่อนสั่ง) ส่วน House Blend จะใช้เมล็ดคั่วกลาง (Ethiopia, Brazil, Thai) ส่วนวิธีการชง ลองขอคำแนะนำจากบาริสต้าได้สำหรับเมล็ดที่เลือก วันนี้เราอยากดื่มกาแฟแนว refreshing เลยเลือกมาเป็น cold brew coffee เมนูที่ชื่อ “Brightest Day” (120 บาท) ที่จะเพิ่มความเปรี้ยวจาก Lime เข้ามา แต่ก็ไม่ได้ถึงกับเปรี้ยวมากจนกลบรสกาแฟไป ส่วนเพื่อนที่ไม่ดื่มกาแฟสั่งมาเป็นเมนู “Thai Lemon Tea” (45 บาท) ตัวนี้ใช้ Moka Pot ในการชง ซึ่งจะทำให้ได้ชาที่มีความเข้มข้นกว่าวิธีการชงแบบอื่น ต้องใช้เวลารอซักพัก แต่คุ้มเกินราคา ชากลิ่นหอม รสเข้มแต่ไม่เฝื่อน ไม่ได้เติมไซรัป เลยได้รสชา+มะนาวที่ชัดเจนมาก เสียดายที่ร้านยังไม่มีเมนูขนมเค้กขายในร้าน เพราะฉะนั้นมาร้านนี้คือ เหมาะกับการมานั่งดื่มเครื่องดื่มอย่างเดียว เจ้าของร้านเฟรนลี่ และบริการดีค่ะ #Rettyhappyjan