เฝอหม้อไฟ สุกี้สไตล์เวียดนาม (สูตรดั้งเดิม ของแท้ ไม่มีสาขา)

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านชาบูหม้อไฟสไตล์เวียดนามบนถนนกรุงธนบุรี สามารถเดินมาจาก BTS วงเวียนใหญ่ไม่ไกลครับ แต่ถ้านำรถมา สามารถจอดได้ที่ริมทางโดยจะมีพนักงานคอยโบกรถให้ครับ แต่แนะนำว่าเดินทางมาด้วยขนส่งสาธารณะจะสะดวกที่สุดครับ ตัวร้านจะมีทั้งเป็นอาคาร 3 ชั้นที่เป็นห้องแอร์ ด้านนอกที่เป็นแบบ Open Air เปิดโล่งๆ และอาคารชั้นเดียวอีกไม่ไกลที่เป็นแบบ indoorแต่ open air รอบนี้ได้นั่งเป็นด้านนอกซึ่งตอนแรกคิดว่าจะร้อน แต่โชคดีที่เป็นช่วงลมหนาวผ่านมาพอดี เลยได้บรรยากาศแบบฟินๆ หน่อย สำหรับเมนูอาหารหลักก็จะเป็นสไตล์สุกี้ เน้นต้มๆ ด้วยวัตถุดิบต่างๆ แต่ที่นี่ก็จะเน้นไปทางผักและวัตถุดิบที่หลากหลายจากบนบกและทะเล วิธีการสั่งก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่จดลงกระดาษที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ แล้วยื่นให้กับพนักงาน แล้วก็รอทางร้านมาเสิร์ฟครับ วันนี้สั่งค่อนข้างหลากหลายทั้ง หมูสไลด์ ที่จะเป็นส่วนสันนอก แต่ไม่เหนียวอย่างที่คิด สันคอสไลด์ที่เป็นเมนูแนะนำ ก็บางและนุ่มสใจอย่าง มีตับที่สั่งมาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำซุป และทีเด็อีกอย่างคือ ริบอายสไลด์สำหรับคนชอบทานเนื้อวัว อันนี้นุ่มกว่าใบพายพอสมควร อร่อยที่สุดในวันนี้ ส่วนอีกเมนูที่มาใหม่อย่างลูกชิ้นเนื้อ ก็ทำออกมาได้ดี แต่เนื้อด้านใน อาจจะแน่นยังไม่ได้ตามสเปคที่คาดหวังครับ ส่วนเบคอนรมควันอันนี้แนะนำเลยครับ อร่อย และถ้ามาร้านเวียดนามแล้ว ไม่สั่งหมูยอก็จะรู้สึกไม่ครบเครื่อง รสชาติใช้ได้ เนื้อแน่นและดีกว่าที่คิดเยอะเลย เพราะส่วนตัวจะไม่ชอบสักเท่าไร ผักและเห็ดก็ใช้ของสดใหม่ อร่อยไม่มีปัญหาแต่อย่างใด ส่วนที่ไม่ค่อยแนะนำเพียงอย่างเดียว น่าจะเป็นปลาหมึกสดที่รู้สึกคาวมากเป็นพิเศษครับ ส่วนตัวน้ำซุป แนะนำว่าให้สั่งโหระพาและผักชีฝรั่งมาเด็ดใบแล้วใส่ลงไปต้มแต่แรก กลิ่นจะดีและน้ำซุปจะครบเครื่องที่สุด ส่วนน้ำซุปรสชาติตอนแรกๆจะจืด พอต้มๆ และใส่วัตถุดิบลงไปเรื่อยๆ จะเข้มข้นและอร่อยขึ้นเองครับ โดยรวมแล้วถือว่ายังรักษาคุณภาพได้เหมือนเดิม คุณภาพอาหารดียกเว้นบางรายการที่ปรับปรุงได้จะดีมาก ส่วนการบริการค่อนข้างไว อาจเป็นเพราะนั่งใกล้ๆกับที่หยิบช้อนส้อมซึ่งพนักงานจะวนเวียนมาแถวนี้บ่อยๆ ครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha #Rettyกรุงเทพ