เฝอหม้อไฟ สุกี้สไตล์เวียดนาม (สูตรดั้งเดิม ของแท้ ไม่มีสาขา)

มื้อเย็น

#เจริญพุงพเนจร '" ห้าปีผ่านไปพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าถ้าไม่ดีจริงคงจะไม่ยืนหยัดได้มาถึงทุกวันนี้ " ส่วนตัวปกติจะไม่ค่อยได้แวะเวียนไปร้านเฝอหรือชาบูบ่อยครั้งนักถ้าไม่ติดใจจริงๆ ร้านเฝอหม้อไฟสุกี้สไตล์เวียดนาม ใกล้ bts วงเวียนใหญ่ร้านนี้ พุงน้อยๆได้แวะเวียนมาตั้งแต่ยังเป็นห้องเล็กๆ ก่อตั้งโดยหนุ่มหล่อและภรรยาสาวสวยที่ตั้งใจทำร้านนี้ขึ้นมาโดยมีพี่ๆน้องๆมาร่วมแรงกัน ด้วยความตั้งใจบวกรสชาติและความซื่อสัตย์กับลูกค้า จึงทำให้มีลูกค้าล้นหลามทุกวัน เหมือนกับเล่นเก้าอี้ดนตรีกันเลย ด้วยวัตถุดิบชั้นดีที่ทางร้านเลือกใช้ ตั้งราคาได้สมเหตุสมผลถือว่าสบายกระเป๋าแบบที่ทุกคนสัมผัสได้ รสชาติของน้ำจิ้มที่เข้มข้นจัดจ้านโดยนำซอสพริกมาผสมกับซอสฮอยซินในแบบฉบับของตัวเอง จนกลายเป็นแบบฉบับของร้านเฝอและชาบูที่ผุดกันมาเต็มเมือง น้ำซุปรสชาติหวานกลมกล่อม โดยองค์รวมทำให้ลูกค้าติดใจและกลับมาใช้บริการกันอย่างต่อเนื่องจนตอนนี้ขยายเป็นอีกตึกสามชั้นใหญ่โตเห็นแล้วปลื้มใจแทนเจ้าของร้านเลย ส่วนตัวชอบตับหมักงา 25 บาท จากนี้บอกเลยว่าเทียบกับร้านดังๆที่ขายราคาแพงลิบได้สบาย ตัวตับหวานนุ่มลวกไม่นานเลือดด้านในแทบไม่มีนุ่มละมุนลิ้นยิ่งนัก จานนี้เด็กๆทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เนื้อน่องลายสไลด์ ปกติจะหาเนื้อน่องลายที่เคี้ยวแล้วกรุบกรอบได้ในร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อดังๆ แต่ร้านนี้จ่ายเพียง 35 บาทเท่านั้น ได้เนื้อน่องลายมาในปริมาณพอสมควร รสชาติหวานกรุบกรอบไม่ต่างจากทานที่อื่นเลย เนื้อวัวเนื้อหมูชนิดต่างๆ รวมถึงเกี๊ยวกุ้งที่ได้สัมผัสเนื้อกุ้งเต็มคำ เมนูติดดาวของทางร้านสั่งมาเลยรับรองไม่มีผิดหวัง ผักสดสะอาดราคาย่อมเยาว์ราคาอยู่ในระหว่าง 15-20 บาทเท่านั้น ถึงร้านใหญ่ๆโตและมีโต๊ะอยู่มากมายแต่การบริการ ถึงจะไม่ใช่ระดับภัตตาคาร 5 ดาว แต่อาหารมาอย่างรวดเร็วและบางๆทางร้านขอให้มาเก็บจานที่ไม่ได้ใช้บนโต๊ะอย่างต่อเนื่อง ใครยังไม่เคยลองร้านเฝอหม้อไฟร้านนี้ ลองแวะมาทานดูสักครั้งแล้วจะติดใจ