เต้าฮวย เฉาก๊วย เฮียมัก

Panjapon Khamsajja 213 Followers

ร้านเต้าฮวย เฉาก๊วย เฮียมัก ตำนานกว่า 50 ปี เต้าฮวย เฉาก๊วย เฮียมัก แห่งท่าเตียน (ข้างๆโรงเรียนราชินี ตรงข้ามประตูรั้วมิวเซียมสยาม) ร้านของอาเฮีย (น่าจะเรียกอาแปะ) จะเป็นร้านตั้งข้างทาง มีโต๊ะให้นั่งโต๊ะเดียว เต้าฮวยตัวเต้าฮู้นิ่มมากๆ เฉาก๊วยก็นุ่มละลายในปาก หวานกำลังพอดี เฮียจะใส่น้ำตาลทรายแดงให้ ส่วนเต้าฮวยทราบมาว่าเฮียใช้สูตรดั้งเดิมคือใช้ขิงแก่ นำเอาไปจตาก ต้มด้วยถ่านไม้โกงกางที่ระอุกว่า และให้ความร้อนที่สามารถควบคุมได้ ทำให้ร้อนพอดี น้ำจากขิงเข้มข้น ในแบบที่วัยรุ่นดื่มได้ อร่อยดีไม่เหมือนใคร ชื่อร้าน : ร้านเต้าฮวย เฉาก๊วย เฮียมัก พิกัด : ริมถนนท่าเตียน ข้างๆโรงเรียนราชินี ตรงข้ามประตูรั้วมิวเซียมสยาม