โตจังอ๋องนู๊ดเดิ้ลบาร์

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

พูดถึงเมนู “บะหมี่จับกัง” เราก็มักจะจินตนาการถึงบะหมี่ชามโตที่เน้นปริมาณเส้นเป็นหลักมากกว่ารสชาติ เพื่อให้อิ่มท้อง เครื่องที่นิยมใส่ก็มักจะใช้เป็นหมูแดง หั่นมาชิ้นบางๆ หน่อย...แต่เมนูบะหมี่จับกังของร้านนี้ เค้าไม่ได้หน้าตาบ้านๆ แบบบะหมี่จับกังทั่วไปนะ เพราะใช้วัตถุดิบอย่างกุ้งแม่น้ำเผา นำมาผ่าหลัง เนื้อเด้ง มีมันตรงหัวเยิ้มๆ ใส่มาในชามบะหมี่ คิดว่าร้านนี้ น่าจะมีเมนูบะหมี่จับกังที่ไฮโซสุดแล้วหล่ะในประเทศไทย 💸ราคาเริ่มต้นสำหรับเมนูที่ใส่กุ้งแม่น้ำเผา “บะหมี่จับกังกุ้งแม่น้ำ” ขายราคาเพียง 138 บาทเท่านั้น ถ้าเทียบกับขนาดและคุณภาพกุ้ง ที่เนื้อสดหวาน มันตรงหัวอย่างเยอะ ราคาแค่นี้ถือว่าถูกเลยนะ น่าจะหาได้ยากในปัจจุบันที่ร้านอื่นๆ >> ส่วนเมนูที่ถูกที่สุดของร้าน คือ “บะหมี่จับกังหมูแดง” ราคา 35 บาท แม้จะตั้งราคาไม่แพง หมูแดงที่ร้านใช้ก็ไม่ไก่กา เพราะทางร้านใช้หมูส่วนสันคอที่มีมันแทรกนิดๆ หมักมาดี มีความนุ่ม คุณภาพดีเกินราคาที่ขาย ประวัติร้านคร่าวๆ: ร้านนี้เกิดจากการรวมตัวกันของร้าน “บะหมี่จับกังไฮโซ” >> บะหมี่กุ้งแม่น้ำเจ้าดังจากจ.อยุธยา และ “ร้านสอาด เสวย ลูกชิ้นปลา” โดยชื่อร้านครีเอทมาจากชื่อเจ้าของร้านทั้ง 3 คน นั่นเอง 📌 ที่ตั้งร้านอยู่ริมถ.หลานหลวง (บริเวณทางเข้าปากซอยหลานหลวง 4) ฝั่งที่มุ่งหน้าอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย 🚘ใครที่ขับรถมา สามารถจอดรถได้ที่วัดสิตาราม (ฟรี) หรือถ้าที่จอดเต็มก็เลยไปจอดที่วัดสระเกศ ก็สามารถเดินมาที่ร้านได้ไม่ไกลมาก 🏠 ตัวร้านไม่ได้จัดเป็นโต๊ะนั่งในร้าน แต่เปิดเป็นแค่ห้องเล็กๆ สำหรับใช้พื้นที่ในการปรุงอาหาร โดยจะจัดที่นั่งสำหรับลูกค้าอยู่ทางด้านซ้ายของตัวร้าน เป็นที่นั่งแบบ “Noodle Bar” พร้อมเก้าอี้สีแดงสดใส รองรับลูกค้าได้เพียง 10 ที่เท่านั้นใครที่ชอบความสบาย เราขอแนะนำให้สั่งเดลิเวอรี่ แต่ถ้าอยากทานของสดใหม่ ฟีลสตรีทฟู๊ด แนะนำให้มานั่งทานที่ร้านจะดีที่สุด (สั่งเดลิเวอรี่ ทางร้านคิดเงินเพิ่ม 5 บาททุกรายการ ยกเว้น toppings) วิธีการสั่ง: เนื่องจากทางร้านไม่มีลูกจ้าง มานั่งทานที่นี่ ก็ต้องบริการตัวเองหน่อยนะคะ (Self Service) ถ้าหาที่นั่งได้แล้ว ให้เดินมาสั่งอาหารพร้อมชำระเงินด้านหน้าร้าน เมื่ออาหารพร้อม ลูกค้าจะต้องเดินมารับถาดอาหารด้วยตนเองตรงจุดเดียวกับที่ชำระเงิน รสชาติอาหาร: 🍜 บะหมี่ไข่ที่ใช้เป็นบะหมี่เส้นเล็กที่คุณภาพดี และลวกมาได้เป๊ะ ข้อดีของเส้นลักษณะนี้ คือ จะไม่บวมอืดแม้สั่งเดลิเวอรี่ เผื่อใครที่อยากชิมแต่ไม่สะดวกไปนั่งทานที่ร้าน ส่วนใครที่ลดการทานแป้ง จะเลือกสั่งเป็นเส้นปลา 🐟 แทนก็น่าสน เส้นอวบอ้วนเคี้ยวมันมากๆ และครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่เราได้ชิมลูกชิ้นปลาเจ้านี้หลังจากที่เล็งมานานเพราะร้านอยู่ไกลบ้าน ได้ลองชิมลูกชิ้นทุกแบบ สรุปได้เลยว่า เนื้อเด้งดีมาก แบบที่ใช้เนื้อปลาล้วนไม่ผสมแป้ง และที่เราติดใจมากสุดคือ “เกี๊ยวปลา” ตัวอวบอ้วน ไส้แน่น แต่นุ่ม หรือใครที่ชอบลูกชิ้นกุ้ง ร้านนี้ก็มีขาย ใช้ได้เช่นกันค่ะ ส่วนตัวชอบในความหลากหลายของเมนูที่ร้าน ราคามีตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักร้อย ส่วนชามที่ราคาแพงสุดของร้าน คือ “บะหมี่จับกังจัมโบ้...โอ้โห...ไฮโซ!” (698 บาท) เสริฟมาในชามเปลขนาดยักษ์ พร้อมเครื่องที่ใส่มาแบบล้นๆ และจัดเต็มด้วยกุ้งแม่น้ำเผามันเยิ้มถึง 4 ตัว รู้สึกเลยว่า คุ้มแสนคุ้ม แต่เมนูนี้ควรแบ่งกันทานอย่างน้อย 4 คน น้อยกว่านี้ ไม่น่ารอด ใครที่ชอบหมูกรอบ เราขอแนะนำให้สั่งมาลองชิม เพราะหนังหมูกรอบกร้วมมากๆ และมันหมูก็ถือว่าไม่ได้เยอะมากจนเลี่ยน ที่สำคัญราคาดีสุดๆ (48 บาทเท่านั้น) และที่อร่อยเกินคาดในวันนี้คือ น้ำราดหมูแดงที่สีเข้มๆ ปรุงรสออกมาได้ถูกใจ ตรงที่ไม่หวานเลี่ยน แต่เป็นรสหวานปนเค็ม และมีความเหนียวข้นพอดี พวกเราติดใจน้ำราดกันมากจนต้องขอทั้งโถใหญ่มาตั้งไว้ส่วนตัว ตักราดทานพร้อมบะหมี่ หมูแดง และมันกุ้ง พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด ถือเป็นความอร่อยที่ลงตัว นอกจากนี้ ถ้าเราชอบเครื่องรายการไหนเป็นพิเศษ ก็สามารถเพิ่มท๊อปปิ้งได้ตามรายการที่ร้านมีจำหน่าย หลักๆ ก็จะมีหมูกรอบ, หมูแดง, กุนเชียง, ไข่ต้มยางมะตูม, เกี๊ยวกุ้ง, เกี๊ยวปลา, ลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นปลา, ฮื่อก๊วยทอด, ฮื่อก๊วยนึ่ง, และเส้นปลา น้ำจิ้มหลักๆ ของที่ร้านจะมีอยู่ 2 แบบคือ น้ำจิ้มซีฟู๊ดและน้ำจิ้มลูกชิ้น ที่หน้าตาคล้ายน้ำจิ้มสุกี้ อร่อยทั้งคู่นะคะ 🎉📷สำหรับโปรโมชั่นพิเศษช่วงเปิดร้านใหม่: แค่ถ่ายรูป เช็คอิน กดไลค์ แชร์เพจของร้าน “โตจังอ๋อง” และตั้งค่าเป็นพับลิค ก็จะได้รับซุปลูกชิ้นปลาไซส์ S มูลค่า 35 บาทฟรีกันไปเลย!! ใครที่ชอบทานกุ้งแม่น้ำเผา, หมูกรอบ, และบะหมี่ลูกชิ้นปลาในราคาสุดคุ้ม ฟีลสตรีทฟู๊ด เน้นรสชาติมากกว่าการบริการ รับรองเลิฟร้านนี้แน่นอน ที่สะดวกสุดๆ คือตั้งอยู่ใจกลางเมืองแบบที่ไม่ต้องขับรถไปไกลถึงอยุธยา 😋 💕 ที่ดีอีกอย่างคือ ร้านนี้ไม่หยุดพักช่วงปีใหม่ด้วยค่ะ