ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อกลางวัน
ตือฮวนเป็นอีกเมนูที่เดี๋ยวนี้หาร้านที่ทำอร่อยๆยาก วันนี้มาแถวสามย่านแล้วมาเจอร้านนี้ร้านตือฮวนปู่พันปีอีกร้านเก่าแก่อีกร้านที่ทำตือฮวนมายาวนาน วันนี้เลยซื้อกลับมาทานที่บ้าน เครื่องในมีครบทุกอย่างชิ้นใหญ่พอควรไม่มีกลิ่นรบกวน น้ำซุปหวานหอมออกรสพริกไทยรวมกับผักดอง ทานกับข้าวเหนียวหรือจุกบี้เข้ากับตือฮวนดีมาก. #เจริญพุงพเนจร #niku #july2018
8
2
Other Reviews
- #RettyBBQ พี่ชาย ผ่านมาทางนี้ เห็นตือฮวน ไม่ได้ทานนานแล้ว เลยอยากทานๆ 🎪ตือฮวน ปู่พันปี รสเด็ด สามย่าน ☎️02 075 3465 📍 สามย่าน ริมถนนใหญ่ ใกล้กับจุฬาซอย 5 🚀https://maps.app.goo.gl/ZDKHosXG4Gxrg7nn9 🚗 มีคนจอดรถหน้าร้านบ้าง แต่แนะนำให้ไปจอดด้านหลังของร้านดีกว่าเป็นเวิ้งของ โครงการ block 28 ค่าจอด 20 บาท/ชม. ตือฮวน ที่นี่ น้ำซุปผักกาดดอง เปรี้ยว ออกรสชัดเจน ใบผักกาดดอง อร่อย👍 ไม่เหม็นกลิ่นเคมี เครื่องในชิ้นใหญ่ ชอบหัวใจ 💗นุ่มดี หมูกรอบ🐷 หนังกรอบดี กระดูกอ่อน เนื้อหมูนุ่ม ใช้ได้เลย🐖 จุกบี้ ข้าวเหนียวนึ่ง ออกรอบเย็น ตอน 5 โมงเย็น ถ้ามาปลายๆรอบแรก ของจะหมด ต้องรอขอทำใหม่จะเสร็จออกมารอขายรอบเย็นตอน 5 โมง ค่ะ ข้าวเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ แซมถั่วเยอะเหมือนกันนะ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน เป็นซีอิ้วหวานเค็ม อร่อยดี เปาะเปี๊ยะ ไม่ได้กินนาน เห็นหมูแดงวไว้น่ากินดี แต่กินแล้วยังเฉยๆ รู้สึกถึงแต่แป้ง น้ำซอสข้นหวาน ข้อเสีย ในร้าน อบร้อนมาก ไม่ระบาย กินไป sauna ไป ถ้าชอบแบบสะดวก ก็สั่ง delivery เอานะคะ เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามตือฮวนปู่พันปี เปิดตั้งแต่ปี 2519 เริ่มแรกขายแค่ข้าวหมูแดงในตลาดสามย่าน ต่อมาได้เพิ่มเมนูตือฮวนจุกบี้ในภายหลัง ปัจจุบันย้ายมาขายในร้านของตัวเองริมถนนพระราม 4 #ตือฮวน #猪番 ฿50 เป็นชื่อเรียกของเมนูต้มเครื่องในใส่ผักกาดดองเฉพาะคนแต้จิ๋วในไทย ส่วนคนแต้จิ๋วที่อื่นๆเรียกกันว่า”ตือตึ๊ง”(豬腸) ที่แปลตรงตัวว่าไส้หมู สาเหตุที่คนแต้จิ๋วในไทยเรียกต่างออกไปเพราะคำว่าตึ๊ง (腸) ที่แปลว่าไส้พ้องเสียงกับคำว่าตึ๊งนั้ง (唐人 แปลว่าคนในแผ่นดินราชวงศ์ถัง) ที่ชาวแต้จิ๋วใช้เรียกตัวเอง เลยใช้คำว่า”ฮวง”(番 แปลว่านอก) ซึ่งเป็นคำที่คนแต้จิ๋วใช้เรียกคนที่ไม่ใช่แต๊จิ๋วรวมไปถึงคนไทย (番人 ฮวงนั้ง) มีความหมายที่เหยียดนิดๆ คล้ายกับคำว่า”ไกจิน” (外人) ในภาษาญี่ปุ่น เนื่องจากคำว่า”ตือ”(豬) ที่แปลว่าหมูมารวมกับคำว่า”ตึ๊ง” ความหมายที่ได้ไม่ค่อยดี เลยเปลี่ยนมาเรียกเป็น”ตือฮวง”แทน เพื่อที่จะได้เหน็บครไทยไปในตัวด้วย ตือฮวนร้านนี้ซุปรสผักกาดดอง หอมกระเทียมและพริกไทย รสชาติเข้มข้น หมูกรอบเนื้อเด้ง หนังบางกรอบ เครื่องในทุกอย่างไม่มีกลิ่นคว ตับกับเซี่ยงจี้หั่นหนา ลวกสุกกำลังดี ม้ามเนื้อเด้งกรอบ ปอดกับกระเพราเนื้อหนึบ ไส้เนื้อนุ่ม #จุกบี้ #糯米 ฿50 ข้าวเหนียวไส้ถั่วลิสงยัดไส้หมู เนื้อเนียนแน่น ทานคู่กับซีอิ๊วดำหวานโรยงา เข้ากันดีกับซุปเปรี้ยวของผักกาดดอง ร้านอยู่ถนนพระราม 4 ตรงข้ามคริสตจักรสะพานเหลือง เปิด 7.00-เที่ยงคืน ทุกวัน ตือฮวน ปู่พันปี รสเด็ด สามย่าน 1099 Rama IV Rd, Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 10330 02 075 3465 https://goo.gl/maps/DYhiNH3WzhCjaQ2r5 #Friendlysep เพิ่มเติม- ร้านตือฮวนริมถนนพระราม 4 อยู่ในบริเวณสามย่านครับ ตัวร้านจะเป็นตึกแถวชั้นเดียว ที่ด้านในจะร้อนหน่อยๆ เพราะหม้อตั้งอยู่หน้าร้านและลมก็ดูดความร้อนเข้ามาในร้านนั่นเอง นอกจากตือฮวนแล้ว ก็ยังมีข้าวหมูแดงหมูกรอบ เผื่อไม่อยากกินตือฮวนอย่างเดียว สำหรับเมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย ราคา 50 บาท: เครื่องในมาค่อนข้างจัดเต็มครับ ทั้งไส้ ม้าม เซ่งจี๊หรือไต กระเพาะหมู มาแทบครบทุกส่วนครับ นอกจากนี้ก็มีหมูกรอบที่ใส่มาด้วยครับ รสชาติค่อนข้างที่จะคาวกลิ่นเครื่องในครับ เหมือนยังทำความสะอาดได้ไม่ดีพอ เครื่องในเอง โดยเฉพาะที่ทำความสะอาดยาก อย่างไส้กับไตก็ยังมีกลิ่นอยู่ครับ 2. ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ราคา 55 บาท: ข้าวจะออกแข็งๆหน่อย พอเจอกับน้ำซอสก็จะทำให้นุ่มขึ้นครับ หมูแดงหมูกรอบรสชาติใช้ได้ครับ หนังของหมูกรอบ อาจจะยังไม่ค่อยกรอบมากเท่าไร ส่วนกุนเชียงทั่วๆไปครับ 3. ก๋วยจั๊บน้ำใส ราคา 50 บาท: รสชาติคาวเช่นเดียวกัน แต่จะอ่อนกว่าตือฮวนนิดหน่อยครับ ยังพอทานได้ ตัวเส้นเป็นแบบลวกสดๆครับ ยังไม่เละครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าเฉยๆครับ ไม่ชอบตรงที่ติดคาวครับ ยังจัดการกับวัตถุดิบไม่เพียงพอ ส่วนการบริการก็ตามร้านข้างทางทั่วๆไปครับ เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
- Warramaeth Kosalwat 86 ผู้ติดตามหลังจากที่ตือฮวนสำเพ็งปิดไป ก็ไม่ได้กินตือฮวนมาระยะหนึ่ง จนกระทั่งพบร้านตือฮวนในคูหาเดียวกับสุกี้สามย่าน ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ เกาเหลา ที่หัวหมุมตึกแถวหลังสามย่านมิตรทาวน์ อาม่าคนขายทำเครื่องในได้สะอาดไม่มีกลิ่นคาว น้ำซุปเปรี้ยวอ่อนๆ ซดได้สบายๆ และที่สำคัญต้องกินกับข้าวเหนียวใส่ใส้หรือจุกบี้ จิ้มน้ำจิ้มหวาน อร่อยจนฝันถึง เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ไฮเช็งลูกชิ้นปลา สามย่าน, ก๋วยเตี๋ยว
- รสดีเด็ด by นพ สาขาพระราม 4 สามย่าน สามย่าน, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ 2 มหาพฤฒาราม, เมนูเส้น
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายเล้า ปทุมวัน สามย่าน, เมนูเส้น
- เจี่ยวจือ สามย่าน, อาหารจีน
- หยกแสง มหาพฤฒาราม, เมนูเส้น
- หง่อนหลำ อาหารเวียดนาม สามย่าน, อาหารเวียดนาม
- ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา พระราม4, อาหารจีน
- เย็นตาโฟเจ๊เจี่ย มหาพฤฒาราม, ก๋วยเตี๋ยว
- ข้าวมันไก่เฉิงกง สาขาพระราม 4 สามย่าน, ข้าวมันไก่
- เกาเหลาเลือดหมู ข้าวต้มปลา เตี๋ยวทะเล ดับเพลิง จุฬาซอย9 สามย่าน, อาหารไทย
- นพเนื้อย่าง by รสดีเด็ด สามย่าน, อาหารไทย
- ทุเรียนคาเฟ่ สามย่าน สามย่าน, คาเฟ่
- รสดีเด็ด เดอะ สเต๊กเฮาส์ สามย่าน, สเต็ก
บริเวณใกล้เคียง
- สยาม・สามย่าน
- / สามย่าน
- / สยาม
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
