Coffeeology at Siam Paragon

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Nov2018 Coffeeology นี้เป็นร้านกาแฟที่บอกจุดยืนชัดเจนว่าใช้เมล็ดกาแฟของไทยที่มาจากไร่กาแฟของทางร้านเองที่จังหวัดเชียงรายเท่านั้น ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนตั้งแต่การปลูก ดูแล เก็บเกี่ยว การคั่วเมล็ด ไปจนถึงกรรมวิธีการชงด้วยเทคนิคเครื่องมือต่างๆ โดยเมล็ดกาแฟของที่นี่จะเป็นสายพันธุ์ Arabica Typica ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชทรงพระราชทานให้โครงการหลวงนำมาขยายพันธุ์ในประเทศไทย ส่วนตัวเคยได้ยินชื่อร้านนี้อยู่บ้าง แต่ยังไม่มีโอกาสไปลองซักที จนกระทั่งร้านเพิ่งมาเปิดสาขาใหม่ที่ชั้น G ห้างสยามพารากอนนี้ แถมติดป้ายโปรโมชั่นดึงดูดอยู่หน้าร้านว่าสั่งกาแฟแถมขนม Ology Bun ฟรีซะด้วย เลยต้องรีบแวะจัดไปในทันใด ****-บรรยากาศ-**** ร้านตั้งอยู่ทางฝั่ง North ติดกับร้าน The Grill Tokyo เป็นร้านแบบเปิดโล่ง เรื่องบรรยากาศเลยจะดูไม่ค่อยเป็นส่วนตัวนัก พื้นที่เล็กๆ แต่ก็มีที่นั่งให้พอสมควร ที่โดดเด่นคือบรรดาอุปกรณ์ที่เกี่ยวกับกาแฟทั้งหลายที่มาแบบอลังการ เห็นแล้วสัมผัสได้ว่าเป็นร้านที่เน้นความเชี่ยวชาญด้านกาแฟแบบจริงจังเลยล่ะค่ะ ****-เมนูที่สั่ง-**** ● Hot Cappuccino (ราคา 110 บาท) - กาแฟดีงามเกินคาดเลยค่ะ หอมอวล นุ่ม ระดับการคั่วเป๊ะเลย Body กลางๆ ไม่ขมไหม้ ไม่เปรี้ยวฝาด Latte art สวย สัดส่วนกาแฟกับนมกำลังดี รสชาติชัดเจนแบบไม่ต้องปรุงแต่งเติมน้ำตาลอะไรอีก ปลื้มเลย ● Ology Bun – เป็นขนมปังหน้าตาคล้ายๆของ Mr.Bun ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะทานเปล่าๆหรือให้บีบครีมสดเข้าไปด้วย ซึ่งเราเลือกอย่างหลังค่ะ ชิมแล้วทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมค่อนข้างธรรมดา ไม่แน่ใจว่าตั้งราคาขายไว้เท่าไหร่ แต่คราวนี้ได้แถมมากับกาแฟตามโปรโมชั่น ก็ถือว่าทานได้เพลินๆไม่ซีเรียสล่ะนะ โดยรวมแล้วก็เป็นอีกร้านที่ถูกใจทีเดียว กาแฟดี ราคาโอเค ส่วนขนมนั้นดูในตู้แล้วมีให้เลือกไม่กี่อย่าง ในแง่ความหลากหลายเลยดร็อปไปบ้าง บรรยากาศเมื่อเทียบกับสาขาอื่นๆแล้วยังไม่น่าสบายนัก ไม่เหมาะกับจะนั่งชิลล์นั่งแช่ยาวๆเท่าไหร่ แต่ก็ถือว่าครบวงจรใช้ได้ ส่วนโปรโมชั่นแถมขนมนั้นไม่แน่ใจว่าตอนนี้ยังมีอยู่มั๊ย แต่กาแฟดีเลยไม่ซีเรียสค่ะ เป็นอีกร้านที่ขึ้นแท่นเป็นร้านโปรดเวลามาย่านนี้เลยล่ะ