ปากหม้อปารีส (Pakmor Paris)

Pook Pothisiri 39 Followers

เดี๋ยวนี้สามารถสั่งข้าวเกรียบปากหม้อร้านดัง แบบเดียวกับที่ขายที่จ.สกลนคร ผ่าน Delivery Service 🛵 สะดวกมากๆ เพราะรุ่นลูกของเจ้าของร้านที่สกลนครเค้ามาตั้งสาขาที่ถ.สุขุมวิท 71 ใช้วัตถุดิบและวิธีการทำแบบเดียวกับร้านต้นตำรับ ใครที่อยู่ใกล้ร้าน ไปนั่งทานที่ร้าน น่าจะได้ความสดใหม่กว่าสั่งทานนอกร้าน เพราะตัวแป้งพอคลายความร้อน ก็เหนียวติดกระดาษ แอบแกะใส่จานยากพอสมควร เมนูที่สั่งทาน “ปากหม้อข้าวเกรียบกรอบ(ใส่ไข่)” 🍳 ชุดละ 90 บาท โดยระบุให้แยกตัวข้าวเกรียบกรอบตามที่ร้านแนะนำ ทางร้านจะห่อข้าวเกรียบปากหม้อนุ่มม้วนแยกมาต่างหากจากตัวข้าวเกรียบกรอบ พร้อมแยกหอมเจียวใส่ถุงและให้น้ำจิ้มมาเยอะเพียงพอแน่นอน >> ใครที่สั่งเมนูนี้สามารถทานเป็นมื้ออาหารปกติได้ 1 มื้อ เพราะปริมาณให้มาเยอะมากๆ ไม่ใช่ของทานเล่นมื้อเบาๆ แบบที่เราคิดไว้ในตอนแรก ข้าวเกรียบปากหม้อนิ่มของที่ร้านจะมี 2 แบบ: ธรรมดากับใส่ไข่ ถ้าเลือกแบบใส่ไข่ >> ในตัวแป้งจะมีไข่กวนลงไปด้วยก็จะได้รสชาตินวลๆ ของไข่เพิ่มขึ้นมาจากแบบธรรมดา ส่วนข้าวเกรียบกรอบ หน้าตาคล้ายข้าวเกรียบว่าว เพียงแต่จะมีงาขาวผสมลงไปในเนื้อข้าวเกรียบ เพิ่มความหอมมัน ถ้าสั่งทานที่ร้าน ทางร้านก็จะห่อตัวข้าวเกรียบกรอบไปพร้อมกับตัวแป้งนิ่มๆ ตักทานพร้อมกัน น่าจะได้รสสัมผัสกรอบๆ นิ่มๆ ในคำเดียว คิดว่าน่าจะดีกว่าหยิบทานแยกกันแบบสั่งมาทานนอกร้าน เพราะตัวข้าวเกรียบกรอบแม้จะยังคงความกรอบ แต่ก็ออกแข็งนิดๆ ทานยากพอสมควร น้ำจิ้มสูตรของที่ร้านรสออกหวานๆ เปรี้ยวๆ เข้ากันดีทั้งข้าวเกรียบกรอบและแป้งนิ่ม จุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร คือ ไส้ที่อัดแน่นไปด้วยหมูยอและหมูสับ ปรุงรสมากลมกล่อม อร่อยทีเดียว เคี้ยวแล้วเต็มปากเต็มคำดีมาก แป้งที่ห่อไส้ ก็ทำออกมาได้บางและนุ่มนิ่มดีแม้จะได้ทานตอนไม่ร้อนแล้ว เมนูนี้ถ้าได้ทานตอนขึ้นจากเตาใหม่ๆ น่าจะอร่อยสุด สั่งมาทานที่บ้าน ความอร่อยย่อมลดลงไปพอสมควร ไว้มีโอกาส จะแวะไปนั่งทานที่ร้านแน่นอน