รู้หรือไม่ 💡หมวกเชฟ ยิ่งสูงยิ่งเยอะประสบการณ์ 🧑🏻‍🍳

หากจะนึกถึงเชฟหรือพ่อครัวที่คอยทำอาหารอร่อย ๆ ให้เราได้ทานกัน นอกจากอุปกรณ์เครื่องครัวและวัตถุดิบอาหาร ก็ต้องนึกถึงชุดเชฟกับหมวกกระดาษสีขาวคู่ใจ แล้วเพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมว่าหมวกกระดาษสีขาวทรงสูงของเชฟเนี่ยถ้าสามารถแบ่งระดับประสบการณ์ของเชฟ ๆ ได้ด้วย วันนี้ BESTER EATS มีจะมาเล่าให้ฟัง

ที่มาของหมวกเชฟสีขาวที่เราคุ้นตานั้นก็ต้องย้อนกลับไปช่วงศตวรรษที่ 15 ที่กรุงอิสตันบูล ประเทศตุรกี ซึ่งต่อมาได้เกิดสงครามขึ้นทำให้เหล่าเชฟหรือพ่อครัวต้องไปลี้ภัยอยู่กับทางโบสถ์แล้วแต่งกายให้กลมกลืนกับนักบวช แต่เพื่อให้แยกกันออก เหล่านักบวชจะใส่สีดำส่วนเชฟจะใส่สีขาว และถึงแม้สงครามจะจบลงเหล่าเชฟก็ยังเลือกที่จะใส่หมวกต่อจนกลายเป็นภาพจำเมื่อนึกถึงเชฟนั่นเอง

ด้วยความนิยมการใส่หมวกของเชฟ ต่อมาจึงมีการกำหนดเกณฑ์ระดับความสามารถและประสบการณ์ของเชฟจากความสูงของหมวกขึ้น และกำหนดให้จำนวนจีบบนหมวกเท่ากับจำนวนเมนูไข่ที่เชฟท่านนั้นสามารถทำได้ ซึ่งเคยมีสูงสุดถึง 100 จีบหรือ 100 เมนูเลยทีเดียว สาเหตุที่ต้องเป็นเมนูไข่นั้น ก็เพราะถือว่าไข่เป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่เชฟต้องทำให้ได้ จึงทำให้ความสูงและจำนวนจีบบนหมวกเชฟเป็นเครื่องหมายการันตีความสามารถของเชฟท่านนั้นไปเลย

แต่ถึงอย่างนั้นหมวกเชฟก็ยังมีประโยชน์อีกมากเลยล่ะ เพราะนอกจากจะสามารถกันเส้นผมไม่ให้หล่นลงไปในจานอาหารได้แล้ว หมวกกระดาษทรงสูงแบบนี้ยังช่วยระบายความร้อนและความชื้นให้เชฟอีกด้วย และในปัจจุบันก็ไม่ได้เคร่งให้เชฟทุกคนต้องใส่หมวกทรงสูงแบบนี้ทุกคนแต่สามารถเลือกใส่ตามความสะดวกของเชฟแต่ละท่านได้เลย

สรุปแล้วหมวกเชฟที่เพื่อน ๆ เห็นนั้นสามารถแบ่งระดับประสบการณ์ของเชฟได้เลย โดยยิ่งสูงก็เท่ากับยิ่งมีประสบการณ์ทำอาหารเยอะ และจำจีบรอบ ๆ หมวกนั้นหมายถึงจำนวนเมนูไข่ที่เชฟท่านนั้นทำได้ แต่ถึงอย่างนั้นหมวกทรงสูงแบบนี้นอกจากจะกันผมไม่ให้หล่นใส่อาหารได้แล้วยังช่วยระบายความร้อนและความชื้นให้เชฟอีกด้วยล่ะ

รู้หรือไม่ 💡หมวกเชฟ ยิ่งสูงยิ่งเยอะประสบการณ์ 🧑🏻‍🍳

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ