ค้นหาร้านอาหาร / ย่าน
รู้หรือไม่💡 หมูกระทะเกิดในช่วง ‘สงคราม’
19/03/2023
‘หมูกระทะ’ ไม่ว่าจะเมื่อไหร่ก็เป็นอาหารที่ฮอตฮิต ถึงขั้นเป็นเมนูประจำใจใครหลาย ๆ คน เพราะไม่ว่าจะโอกาสไหน เราก็สามารถมีความสุขกับหมูที่ย่างผ่านกระทะร้อน น้ำซุปหอมกลมกล่อม และน้ำจิ้มที่จัดจ้านได้อยู่เสมอ แต่เคยสงสัยกันไหมว่าหมูกระทะที่เราชอบกินกันนั้นมีที่มาจากไหน ทำไมต้องเอาไปย่างกับกระทะด้วย
การย่างหมูผ่านเหล็กครั้งแรกนั้น มีการสันนิฐานว่ามาจากสงครามที่ประเทศมองโกล งงล่ะสิว่าหมูกระทะมันจะเชื่อมโยงไปเกี่ยวกับสงครามได้ยังไง โดยมีเรื่องเล่ามาว่าในช่วงสงครามในช่วงที่รบกันทำให้การทำอาหารนั้นต้องเน้นความสะดวกและง่าย จึงนำหมวกเหล็ก (mongol Ancient military hat) มาย่างเนื้อกิน เลยถูกสันนิฐานว่าเป็นการใช้กระทะทรงโค้งในการย่างเนื้อ และถูกพัฒนาในมีรูปร่างใกล้เคียงกับปัจจุบัน
ด้านประเทศไทยการกินหมูกระทะ ได้ถูกคาดการณ์ว่าเริ่มมีการกินตั้งแต่ประมาณปี พ.ศ.2500 ในกลุ่มภัตตาคารที่เรียกกันว่าเนื้อย่างเจงกีสข่าน และที่จ.อุบลราชธานี ก็มีร้านหมื่นทิพย์เนื้อย่างเกาหลี ทำให้เริ่มมีการขายหมูกระทะมากขึ้น ซึ่งตอนนั้นคนนิยมเรียกว่าเนื้อย่างเกาหลี และขายเป็นเป็นชุด ๆ แต่ด้วยกระแสบุฟเฟต์ทำร้านหมูกระทะบุฟเฟต์อิ่มไม่อั้นกันมากขึ้น จนกลายเป็นหมูกระทะฟีเวอร์ ที่ทำให้ใครหลายคนกลายเป็นหมูกระทะเลิฟเวอร์ไปเลย
แต่ถึงแม้เราจะไม่สามารถทราบรายละเอียดที่มาชัดเจนว่าหมูกระทะนั้นเริ่มต้นมาตั้งแต่เมื่อไหร่ และที่มาที่ว่าเกิดมาจากสงครามที่มองโกลก็ยังเป็นเพียงทฤษฎีที่ต้องศึกษากันเพิ่มเติม แต่ว่าความอร่อยของหมูกระทะก็ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าสามารถเข้าไปอยู่ในใจคนไทยหลาย ๆ คน และมีชื่อเสียงจนโด่งดังไปยังต่างประเทศอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3Jl2N3V
http://bit.ly/3L339x7
http://bit.ly/3ZsQ18T
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
รู้หรือไม่ 💡ทีรามิสุ ☕ ไม่ใช่ขนมญี่ปุ่นแต่เป็นของอิตาลี 🇮🇹
รู้หรือไม่ 💡อัลมอนด์ 🤔 เป็นเมล็ดพืชไม่ใช่ถั่ว ❌🫘
รู้หรือไม่ 💡การทานส้ม 🍊 ช่วยลดความเครียดได้ 🙆🏻
รู้หรือไม่ 💡พริกหวานมีเพศ 🫑 แถมยังมีผลต่อรสชาติอีกด้วย ⁉️
รู้หรือไม่ 💡เป็ดปักกิ่ง 🦆 ไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองปักกิ่ง ⁉️
รู้หรือไม่ 💡น้ำตาลทราย ✨ คือตัวช่วยให้เก็บกุ้งได้นาน 🦐
เคล็ด(ไม่)ลับ💡5 วิธีเลือกทุเรียน ⁉️ ให้ได้เนื้อเยอะและสุกกำลังดี 🙋🏻♀️
จริงหรือไม่ 🤔การเหม็นแตงกวา 🥒 เกิดจากกรรมพันธุ์ที่หายาก ⁉️
เพิ่มเติม
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
พื้นที่
ประเภทอาหาร
รวมบทความแนะนำร้าน
ร้านยอดนิยม
ร้านเปิดใหม่
รีวิวล่าสุด
หน้าหลัก