Salvia

Kaewjai Khumvilaisak 80 Followers

Lunch

#salvia #grandhyatt #italianfood #kinkubkaew Salvia ร้านอาหารอิตาเลียน โรงแรมแกรนด์ไฮแอทเอราวัณ นำโดยเชฟโรแบร์โต ปาเรนเตลา ที่ได้รางวัลการันตีจาก Wongnai User’s Choice ที่รังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม Complimentary Bread เสิร์ฟเป็น Foccacia พร้อมน้ำมันมะกอก และสลัดบัลซามิก แค่ออเดิร์ฟก็เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยค่ะ 🥓 Salame al tartufo Truffle Salami, oregano flavored pizza dough (390 ++ บาท) ซาลามี่เสิร์ฟพร้อมแป้งโดว์พิซซ่า แป้งกรอบนอกนุ่มใน คล้าย ๆ กินปาท่องโก๋ 🐙 Calamaro alla griglia Grilled banana squid, spicy ‘nduja, baby spinach (490 ++บาท) ปลาหมึกย่างราดด้วยซอสรสเผ็ดนืด ๆ เสิร์ฟพร้อมผักขม 🥩 Tagliata di Angus 300g Rib eye (Grass Fed Australian Angus) Cherry tomatoes, rocket leaves, grana Padano shaving (1690 ++บาท) เนื้อริบอายย่างมาแบบ medium rare เนื้อนุ่มหอมๆ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่และผักร็อคเกต 🧀 Burrata e pomodori Burrata fior di latte, cherry tomatoes, Taggiasche olives, pine nuts, balsamic dressing (490 บาท) ชีสบูรราต้า สิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยว Salsiccia luganega alla griglia 250g Artisanal Italian sausage, garlic mashed potato, rosemary, pork jus (450 ++บาท) ชอบจานนี้มากค่ะ เป็นไส้กรอกอิตาเลียนย่างมาแบบหนังกรอบ ๆ แต่ด้านในยังคงมีความฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมมันบด เนื้อเนียนอร่อยเช่นกัน 🍕 Pizza Prosciutto cotto e funghi Mozzarella fior di latte, Italain cooked ham, sautéed mushroom, truffle-ricotta, parsley (550++ บาท) พิซซ่าแป้งบางกรอบ ท๊อปด้วยแฮมอิตาเลียน มอสซาเรลลาชีส เห็ดทรัฟเฟิล 🍕 Pizza Salmone Mozzarella fior di latte, stracchino cheese, smoked salmon trout, spinach, red onion (550 ++ บาท) พิซซ่าแป้งบางกรอบ ท๊อปด้วยแซลมอน ผักขม หอมแดง โรยด้วยชีส 🍝 Spaghetti alle vongole Handmade spaghetti, clams, white wine sauce, parsley, peperoncino (490 บาท) สปาเกตตีหอยลายผัดด้วยซอสไวน์ขาว โรยด้วยพาร์สลีย์ Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia Sardinian semolina gnocchetti, pork sausage ragout, grana padano (390 บาท) Tortelli funghi e tartufo Handmade cappelletti, mushroom truffle filling, parmesan cream, fresh winter truffle (990 บาท) Merluzzo alla Cagliaritana Stewed cod fillet, seashell broth, baby octopus, squid ink fregola pearls (990 บาท) Tiramisu Mascarpone, espresso, ladyfingers, amaretto (350 บาท) ทีรามิสุสอดไส้เลดี้ฟิงเกอร์ ราดด้วยเอสเพรสโซ่ 🍦 GELATO E SORBETTI (160 บาท) Yoghurt amarena cherry, Chocolate-hazelnut gianduja ไอศรีมช็อคโกแล็ต ฮาเซลนัทรสเข้มข้น Semifreddo al Limoncello (350 ++ บาท) เป็นแป้งเนื้อแน่น ๆ ทำเป็นทรงกลม ๆ คล้าย ๆ โดนัท เคลือบด้วยน้ำตาลกลิ่มมะนาวรสหวาน ๆ เปรี้ยวนิด ๆ Profiteroles alla nocciola (350 ++ บาท) Panettone all’ Alkermes (350 ++ บาท) 🏠 ห้องอาหารอิตาเลียน Salvia 📌 โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ ⏰ 11.30 - 21.00 น.