Kuey teow at Chiang Khan (Loei) recommended by BESTER EATS!

Sitthipong Chansengarun

จุ่มนัวยายพัด เป็นรสชาติระหว่างสุกี้ผสมเย็นตาโฟ เลือกเส้นได้สามแบบ เส้นเล็ก เส้นหมี่ และวุ้นเส้น ผักเยอะมีทั้งถั่วงอก ผักบุ้ง และผักกาดขาว น้ำซอสสีแดงหอมเต้าหู้ยี้ มีรสเผ็ดพอควรเลย ถ้าไม่กินเผ็ดต้องบอกทางร้านครับ เค้าจะเพิ่มน้ำซุปลงไปให้เผ็ดน้อยหน่อย เนื้อสัตว์เป็นหมูหมักนุ่ม ลวกมาอร่อยเลย ร้านนี้ขายมา 80 กว่าปีแล้ว เป็นอาหารเฉพาะของเชียงคานเลย และมีร้านเดียวที่ขาย ยังไม่มีร้านอื่นมาเลียนแบบ ถ้ามาเชียงคานต้องแวะชิมเลยครับ

Sitthipong Chansengarun

เช้าวันสุดท้ายที่เชียงคาน มาแวะกินข้าวเช้าก่อนรถทัวร์ออก มีร้านอาหารแค่ 2 ร้านในเชียงคานที่ผมมาซ้ำ คือร้านบ้านเชฟและร้านนี้ วันนี้สั่งข้าวหมูกรอบพิเศษ หมูกรอบที่เด็ดจริง น้ำราดกลมกล่อมไม่หวาน

Jean Pakinn

📍เย็นตาโฟ ถนนคนเดินเชียงคานซอย17 ร้านติดกับผัดไทยโบราณ ใช้ที่นั่งเดียวกัน ที่กินเพราะเขาติดป้ายว่า ท้าชิมไม่ต้องปรุง เราชิมแล้วเราว่าก็น่าจะต้องปรุงนะ😂

Sitthipong Chansengarun

ร้านเย็นตาโฟพันธุ์แท้ ตั้งใจมากินเส้นปลาเลยครับ เห็นรูปแล้วชอบเลย เป็นเส้นปลาแบบกลม ขนาดใหญ่สะใจมาก รสชาติน้ำเย็นตาโฟเข้มข้นและหอม ปรุงรสมาเผ็ดร้อน ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย สำหรับผมออกไปเผ็ดมากไปนิด เครื่องให้มาเยอะเลยครับ ทั้งกุ้งสด ปลาหมึกวง ปลาหมึกแช่ ลูกชิ้นต่างๆ ชอบลูกชิ้นหมูสับมาก เพราะบดแบบหยาบ เคี้ยวอร่อยๆด้รสชาติหมูเด่น หลายร้านจะบดมาแบบละเอียดเป็นหมูเด้งไปเลย ผมชอบแบบนี้มากกว่า อร่อยครับร้านนี้