อาหารไทย ย่าน กะเปอร์ (ระนอง) แนะนำโดย BESTER EATS!

Warramaeth Kosalwat

มื้อกลางวันเมืองระนอง ขอแนะนำให้ขับรถออกมาตามถนนเพชรเกษม มุ่งหน้าสู่อำเภอกะเปอร์   เพื่อมากินอาหารกลางวันที่ บ้านไร่ ไออรุณ Baanrai iarun บ้านไร่ไออรุณ เป็นที่พักอย่างที่เค้าเรียกว่า farmstay ตั้งอยู่ริมถนนที่ค่อนข้างลึกเข้าไปจากถนนใหญ่พอสมควร มีพื้นที่กว้างขวาง ซึ่งเขาก็ได้จัดสรรพื้นที่แบ่งเป็นร้านอาหาร ร้านขายของที่ระลึก แปลงปลูกผัก และบ้านพักสำหรับแขกผู้มาเยือน มื้อกลางวันของเราในวันนั้นเราสั่งขนมจีนชุดใหญ่  ซึ่งประกอบด้วยน้ำแกงสองประเภท คือ น้ำยากะทิ และแกงไตปลา และชุดผักแนม ที่เต็มไปด้วยสารพัดผัก ดอกไม้ และผักดองที่บรรจุมาเต็มกระจาดใหญ่ น้ำยากะทิ ของเค้านั้นรสชาติกลมกล่อมมีรสเค็มหวาน และเผ็ดกำลังดี ไม่มากจนเกินไป ที่สำคัญคือหอมกลิ่นเนื้อปลาเป็นอันมาก ส่วน แกงไตปลา นั้น ท่านต้องไปชิมเองครับ เพราะผมกินไม่เป็น ด้วยไม่ชอบกลิ่นเฉพาะตัว แต่ได้ยินว่าเผ็ดน่าดู ถึงอกถึงใจคนชอบกินเผ็ดครับ ถ้าใครที่กินเผ็ดไม่ได้ ก็มีน้ำพริก ที่รสชาติหวานๆ เค็มปะแล่มๆ คล้ายน้ำจิ้มไก่ ไว้ให้ท่านราดผสมไปกับน้ำแกง เพื่อดับความเผ็ด หรือจะคลุกกับขนมจีนกินเปล่าๆ ทำนองเดียวกับขนมจีนทอดมันเมืองเพชรก็ได้ ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เท่านั้นยังไม่พอ ยังมีของแนมอีกสองอย่าง อย่างแรกคือ ปลากระบอกทอดขมิ้น ซึ่งเนื้อปลาสดอร่อย ทอดมาอย่างกรอบนอก นุ่มใน หอมขมิ้นและกระเทียมเป็นอันมาก โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ มาให้อย่างถึงอกถึงใจ อีกอย่างก็คือ ยำผักกูด สามรสนุ่มนวล เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดอ่อนๆ หอมกลิ่นกะทิที่หวานมัน  พืชผักและดอกไม้ต่างๆ ที่บ้านไร่ไออรุณนำมาให้เรากินนั้น ล้วนปลูกและเก็บเกี่ยวกันในพื้นที่ไร่เท่านั้น จึงทำให้มั่นใจได้ว่า จะต้องเอาของที่ดี สะอาดและปราศจากสารเคมี มาให้เรากินอย่างแน่นอน อย่าลืมนะครับ ครั้งใดที่มาเมืองระนอง ขอแนะนำให้ขับรถออกไปนอกเมืองสักนิด แล้วจะได้เอร็ดอร่อยกับอาหารใต้ ในบรรยากาศที่ร่มรื่นด้วยธรรมชาติ แมกไม้นานาชนิด กันที่บ้านไร่ไออรุณครับ #Rettysep99