ราเมง ย่าน จตุจักร・บางซื่อ・เตาปูน แนะนำโดย BESTER EATS!

Sitthipong Chansengarun

ร้านงัว เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มาในรูปแบบของราเมง ชอบเส้นบะหมี่ร้านนี้มาก เป็นเส้นสด ขนาดใหญ่แบบเส้นราเม็ง เคี้ยวแล้วหนุบหนับอร่อย วันนี้สั่งเป็นเนื้อรวม มีเนื้อริบอายสไลด์ เหลือซี่โครงตุ๋น และเนื้อสับ เนื้อทุกตัวอร่อยมากครับ นุ่มมาก รสสัมผัสดี น้ำซุปเข้มข้นสุดยอด กินหมดเกลี้ยงแม้กระทั่งน้ำซุป ชามนี้ราคา 190 บาท บรรยากาศในร้านจะออกมืดๆหน่อย เดินเข้ามาในร้านมาสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์ข้างล่าง จ่ายตังค์ แล้วเขาจะให้ใบเสร็จที่ระบุเบอร์โต๊ะ ได้ใบเสร็จแล้วเราก็เดินขึ้นไปชั้น 2 ไปนั่งโต๊ะตามเลขที่ได้ แล้วจะมีคนขึ้นมาเสิร์ฟบะหมี่

Sirinya Khunchotiphong

ร้านรามีนที่เฝ้ารอมานานวันนี้ได้กินแล้วร้านนี้ได้ถึงดาวมิชลิน วันนี้สั่งพิเศษเลยคือเป็นราเมนซุปเห็ดท็อปโฟที่เค้าจะเอาเห็ดทรัฟเฟิลมาโปะหน้าพร้อมกับน้ำซุปที่เป็นเห็ดท็อปโฟเลยชามนี้ถ้าจะกินเค้าบอกว่าแนะนำให้กินให้หมดภายใน 20 นาทีเพราะว่าไม่งั้นรสชาติจะเปลี่ยน

Cake Tanyapicha

สวัสดีคะ วันนี้ได้มาทานราเมนที่ขึ้นชื่อคะ อิคโคฉะราเมน มาสั่งกันเลยคะ ชามแรก สลัดผักไข่ออนเซน ผักสดกรอบ และราดมาด้วยไข่ออนเซนเยิ้มๆและมีเนื้อได่ทอดรองที่จาน อืม อร่อยคะ ชามที่รอคอยมาแล้วคะราเมนหมูชาชูไข่ออนเซนอีกแล้ว คือชอบไข่ที่นี่มาก วันนี้จัดโปรตีนเต็มๆด้วยไข่คะหมูของทางร้านทำมาอร่อยไม่เหนียว และน้ำซุปอร่อยมากคะ #เที่ยวจนแมวข่วน #RettyAug22 #ราเมน

Pook Eats

#ราเม็งสไตล์ญี่ปุ่น ย่านเตาปูน ห่างจาก MRT เตาปูน 100 เมตร สำหรับคนที่ขับรถมา แนะนำให้ไปจอดที่ศูนย์การค้ามณีพิมาน (ด้านหลังร้าน) น่าจะใกล้ที่สุดค่ะหรือถ้าไม่อยากเสียค่าจอด ก็ไปจอดที่โลตัส ที่นั่งมีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะนั่งปกติ แต่มีที่นั่งไม่เยอะมาก บรรยากาศร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เมนูในร้านมีแค่ราเม็งกับของทานเล่นนิดหน่อย สำหรับราเมงมีให้เลือกทั้งหมด 4 รายการ เลือกลองเป็นเมนู popular ของทางร้าน “Black Garlic Ramen” 180 B. ตัวนี้จะใกล้เคียงกับ Tonkotsu Ramen ที่แตกต่างจะมีน้ำมันกระเทียมดำ และเปลี่ยนจากสาหร่ายแผ่นเป็นสาหร่ายฝอย เส้นสามารถเลือกระดับความสุกได้ 3 ระดับแต่ลืมระบุ ได้ออกมานุ่มๆ หน่อย ถ้ารีบทานทันทีก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าจะเสียเวลาถ่ายรูปก่อนทาน สั่งแบบ hard คงดีกว่า เครื่องที่ใส่มีหมูชาชู sous vide และหมูสามชั้นที่ตุ๋นมาจนนุ่ม (Kakuni) ก่อนนำไปเบิร์นไฟให้ผิวสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม ไข่ต้มโชยุส่วนไข่แดงยังมีความเยิ้มตรงกลาง ไข่ขาวสุกนุ่มพอดี เครื่องอย่างอื่นมีกระเทียมทอด, หอมแดงสด, และต้นหอมญี่ปุ่น น้ำซุปที่นี่รสอาจจะบางไปซักนิดสำหรับคนที่ทานรสเข้มข้น และมีความมันน้อย เข้าใจว่าเชฟตั้งใจให้รสออกมาเป็นแนวกลมกล่อม โดยเครื่องปรุงที่วางไว้ให้บนโต๊ะจะมีแค่พริกป่น #pookeats

Kritsichon Karnchanavisit

#HNY2023 ร้านราเมงที่มีเกือบทุกห้าง ที่ Central ลาดพร้าว อยู่ที่ชั้น 4 หาเจอไม่ยาก มีที่นั่งเยอะทั้งในร้านและฝั่งตรงข้ามร้าน ทานหลายครั้ง ยังไม่เจอเมนูที่ถูกใจเรานัก ครั้งนี้สั่ง - Shiro Spacial หรือน้ำซุปดั้งเดิมตามสไตล์ Hakata ใช้กระดูกหมูต้มนาน 18 ชั่วโมง ได้น้ำซุปสีขาว ทานกับเส้นราเมงผอมแบน เข้ากัน - ZERO SPECIAL (ซีโร่ สเปเชี่ยล)น่าจะต่างตรงใช้หมูชาชูส่วนไหล่แทน ออกไลท์ๆ กว่า สาขานี้บริการดี อาหารออกไม่ช้า บรรยากาศก็น่านั่งค่ะ