ขนมไทย ย่าน ราชวัตร แนะนำโดย BESTER EATS!

Achaya Israngkura

#delivery #take-away ถึงหน้าร้อน ฤดูกาลของทุเรียนแล้ว ก็ได้เวลาเสาะหาข้าวเหนียวทุเรียนอร่อยๆมาทานกันค่ะ ครั้งนี้แวะมาที่ร้านป้ากรี ร้านขนมไทยเจ้าดังประจำตลาดราชวัตร หน้าร้านนี่โชว์ทุเรียนหมอนทองพูสวยๆอวดกันเลยทีเดียว ข้าวเหนียวทุเรียนที่นี่ขายกล่องละ 60 บาท แยกน้ำกะทิให้เรียบร้อย คิดว่าเรื่องจะใช้ทุเรียนพันธุ์อะไรมาทำนั้นคงปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาล ของช่วงนี้ใช้ทุเรียนหมอนทองแกะเนื้อหนาๆ คัดระดับความสุกกำลังดีหวานฉ่ำแต่ไม่งอมจนเหม็น ข้าวเหนียวมูนนุ่มหนึบดี ส่วนนำกะทินั้นหวานมันถึงอกถึงใจ ใช้หัวกะทิเน้นๆ มีความมันและแทรกรสเค็มจากกะทินิดๆ texture นี่ข้นจนพอราดบนข้าวเหนียวแล้วจะแฉะๆขลุกขลิกคล้ายข้าวเหนียวเปียก ไม่ได้เป็นน้ำๆให้ตักซดได้เหมือนข้าวเหนียวทุเรียนทั่วไป ชิมคำแรกๆนี่ว้าวเลย อร่อยเข้มข้นได้ใจมากๆ แต่พอทานไปหลายๆคำเข้าก็จะชักรู้สึกหนักท้องและเลี่ยนหน่อยๆ ถ้าใครชอบแนวครีมมี่จัดหนักถึงรสถึงเครื่องก็น่าจะถูกใจร้านนี้ค่ะ

Sitthipong Chansengarun

เดินจากแยกราชวัตรมาทางกระทรวงการคลัง ด้านตรงข้ามกระทรวงมาเจอร้านเจ๊น้อยขนมถ้วย ขายขนมถ้วยอย่างเดียวเลยครับ เป็นรถมาจอดอยู่ริมถนนแล้วตั้งร้าน ขนมช่วยดูดีเลยซื้อมา 1 กล่อง จำราคาไม่ได้ไม่แน่ใจว่า 30 หรือ 40 บาท แต่ตัวหน้ากะทิจะมีรูพรุนหน่อย ซึ่งต่างจากขนมถ้วยสมัยนี้ที่หน้าเนียนๆ แบบนี้จะเหมือนกับสมัยก่อนที่กินตอนเด็กๆ แม่ค้าหาขนมถ้วยมาหน้าบ้าน นั่งกินกันอยู่ตรงนั้นเลยเพราะต้องคืนถ้วย แม่ค้าจะให้ไม้พายมาด้วยเพื่อกิน สมัยก่อนน่าจะเป็นรูพรุนแบบนี้เลย พอได้ลองแล้วอร่อยเลยครับ เป็นขนมถ้วยที่ไม่หวานมากแต่หอมกะทิ ด้านล่างแป้งก็นุ่มไม่ได้เหนียว รู้แล้วว่าเป็นสูตรเก่าแก่ เสียดายที่ซื้อมากล่องเดียวแป๊บเดียวหมดเลย