กะเพราหมูของเจ๊ไฝ ชีวิตนี้คงไม่มีโอกาสได้ไปกินฝีมือของเจ๊ไฝประตูผีเพราะทั้งคิวยาวและราคาสูง แต่ แต่ แต่ ใช่ว่าจะไม่มีหนทางเสียทีเดียว เพราะเห็นมีผลงานของเจ๊ไฝทั้งข้าวทั้งหมี่เกาหลีในร้านสะดวกซื้อเจ้าหนึ่ง ถึงแม้เจ๊ไฝจะร่วมมือกับหน่วยธุรกิจอื่นก็ตาม แต่ชื่อของเธอพะติดอยู่ ก็ต้องถือว่าเป็นฝีมือการปรุงของเจ๊ไฝละกัน เลือกซื้อกะเพราหมูคูโรบูตะกับข้าวหอมมะลิมา 1 กล่อง (69 บาท) อร่อย ใช้ได้เลยทีเดียว ให้เยอะอยู่ ถือว่าไม่แพงเมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายในกรุงเทพฯ ปัจจุบันนี้ เนื้อหมูนุ่มชิ้นโต รสชาติผัดกะเพราเผ็ดฝนระดับหนึ่ง ไม้ไม่มาก แต่ก็ถือว่าจัดจ้าน ส่วนข้าวสวยนุ่ม เนียน รสหวานนิด อร่อย
ไม่มีใครไม่รู้จักค่ะร้านนี้ 'เจ๊ไฝ' นั่นเอง :) เรามากินช่วงกลางวันในวันธรรมดา รวมเวลารอคิว+รออาหารทั้งหมดประมาณชั่วโมงครึ่ง มา 2 คน แต่อยากกินหลายอย่าง เลยตัดสินใจเลือกเมนูที่อยากกินที่สุดมา 4 อย่างตามนี้ค่ะ 🤣 - ไข่เจียวปู (~1000THB), ต้มยำกุ้ง (~600THB), โจ๊กแห้งทะเล (~500THB), ขี้เมาทะเลเส้นใหญ่ (~500THB) ใน 4 อย่างนี้ชอบขี้เมาทะเลที่สุด นี่ว่าเจ๊ไฝน่าจะมีฝีมือเรื่องการผัด หอมกระทะ ซอสเคลือบเส้นมาดีมากๆ รองลงมาชอบโจ๊กแห้ง ที่อธิบายรสชาติไม่ถูก แต่กินแล้วแบบ..อร่อยเกินคาดแฮะ ต่อมาคือเมนูที่ทุกโต๊ะสั่ง ไข่เจียวปูในตำนาน ปูชิ้นใหญ่ และให้ปูมาเยอะมากจริงๆจนแทบไม่เห็นไข่ แต่ส่วนตัวว่ารสชาติไม่ได้ต่างจากไข่เจียวปูที่อื่นเท่าไหร่ สุดท้ายคือต้มยำกุ้ง กุ้งตัวเบิ้ม ยอดมะพร้าวนุ่ม ต้มยำรสชาติติดเค็มเล็กน้อย อื่นๆ - เก๊กฮวย (40THB), ข้าวเปล่า (20THB) สรุปคือร้านนี้เด่นเรื่องวัตถุดิบ ใช้ของดี ของสด และให้มาเยอะแบบไม่หวงของ ในส่วนของรสชาติคิดว่า overrate ไปหน่อย แต่โดยรวมยังคิดว่าคุ้มราคา และเป็นร้านที่น่ามาลองสักครั้งค่า :) #Notsecretlove
"กะเทยดอง" วันนี้เเวะมาสั่งซื้อแซลม่อนดองร้านกะเทยดอง กลับมาทานที่บ้าน รสชาติดีมากๆ น้ำจิ้มแซ่บสะใจ รสชาติแซลม่อนชิ้นโตๆ ในน้ำดองที่รสชาติเค็มกำลังพอดี โปะบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เเล้วห่อด้วยสาหร่าย ราดด้วยน้ำจิ้ม นี่มันคือสวรรค์ของคนรักแซลม่อนชัดๆ สามารถสั่งผ่าน Robinhood ได้นะครับพิมพ์ค้นหาชื่อร้านได้เลย ชื่อว่า "กุ้งดอง แซลม่อนดอง By กะเทยดอง"
มาซ้ำเจ้ไฝ อีกสักรอบ รอบนี้จองทางอีเมลล์ไว้ล่วงหน้าเป็นเดือนๆ มาถึงได้โต๊ะเลย แต่ก็ต้องรออาหารอีกเกือบ ชั่วโมง Signature ไข่เจียวปู 1,000 บาท เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล 500-600 บาท สำหรับเรา รสชาติค่อนข้างทั่วไป (ผัดขี้เมา ออกจะเค็มไปนิดด้วยซ้ำ) แต่คุณภาพวัตถุดิบคือเป็นเลิศ ถ้าใครอยากลองประสบการณ์มิชลิน ก็แนะนำให้จองมาดีกว่า เค้าจะเปิดให้จองทางอีเมลล์ (ลองติดตามผ่าน instragram jayfaibangkok) จะได้ไม่ต้องรอโต๊ะ จอดรถ จะมีที่รับฝากใกล้ๆ ชมละ 40 บาท แต่แนะนำให้นั่งรถสาธารณะ จะสะดวกกว่า #rettyfeb2022