📍 มาดาม พาเท่ห์ สาขาเซนทรัลเวิลด์ ร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ในเซนทรัลเวิลด์ ชั้น7 โซน Foodcourt ร้านนี้มีขายทั้งเฝอ ข้าวต้ม ขนมปัง สไตล์เวียดนาม ร้านต้นตำรับจริงๆ อยู่ที่อุดรธานี เราสั่งเป็น #เฝอหมู 125.- หมูเป็นหมูที่นำไปย่างก่อน มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เส้นเล็กคล้ายๆก๋วยจั๊บญวน ให้เยอะ ซุปอร่อย 💵ราคาค่อยข้างสูง #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม
📍 Pho Van at CentralWorld มื้อเที่ยงวันนี้ เป็นอาหารเวียดนาม 🇻🇳 เราสั่งเป็น #เฝอเนื้อเปื่อย 99.- เส้นนุ่มมากกก น้ำซุปกลมกล่อมดี ใส่หอมเยอะมาก ให้มะนาวน้อยไปนิสนุง เนื้อไม่เปื่อยและค่อนข้างเหนียว ให้เนื้อเยอะมาก😋 รอบหน้าจะลองสั่งปาเต๊ะ #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม
#อาหารนานาชาติ #ราชปรารภ #กทม 🇻🇳🇻🇳 Pho Viet 🇻🇳🇻🇳 (ถ.ราชปรารภ, กทม) (แวะลองเมื่อ กุมภาพันธ์ 2563) 🇻🇳 ย่านราชปรารภ เป็นย่านที่มีอาหารนานาชาติหลากหลายชาติให้เลือกลองนะคะ สำหรับร้านนี้จากชื่อร้านก็น่าจะเดากันได้ว่าคือร้านอาหารเวียตนามค่ะ 🇻🇳 ร้านตั้งอยู่ริม ถ.ราชปรารภ ไม่ไกลจากโรงแรมอินทรา ร้านสะอาดสะอ้าน กว้างขวาง แต่แถวนี้ไม่มีที่จอดรถนะคะ เดินทางด้วยรถสาธารณะน่าจะสะดวกที่สุด 🇻🇳 สำหรับร้านนี้ขายอาหารเวียดนามแบบเวียดนามแท้ๆ ค่ะ เจ้าของร้านเป็นคนเวียตนาม น้องๆ พนักงานก็คนเวียดนาม บางเมนูรับรองว่าไม่เคยเห็นกันในร้านเวียดนามสไตล์ไทยๆ ที่พวกเราคุ้นชินกัน ====================================== ➡️ Ban Dau [Vermicelli w Fried Tofu & Shrimp Paste] (300฿) เมนูนี้เราไม่เคยเห็นในร้านเวียดนามสไตล์ไทยๆ ในกรุงเทพฯ ที่ร้านไหนเลยนะคะ แต่เคยลองตอนไปอเมริกาเมื่อปีที่แล้วค่ะ ลองดูรูปเปรียบเทียบกันได้ที่รีวิวนี้นะคะ 👇👇 a whole lot of yumminess by ใบหม่อน 🐲 🐲, https://www.wongnai.com/reviews/56b11ca7ae5541539e103275ec6dba5e?ref=android เมนูนี้ต้นกำเนิดจากฮานอย เสิร์ฟมาในกระจาด มีเครื่องเยอะค่ะ ทั้งเส้นขนมจีน เต้าหู้ทอด ไส้กรอก หมูสามชั้นต้มหั่นบาง หมูสับปั้นก้อนทอด ผักสด และที่แปลกคือซอสที่ทานด้วยกัน จะเป็นซอสจากกะปิ ซึ่งกลิ่นแรงโดดเด่นมาเลยค่ะ ก่อนทานต้องปรุงรสกะปิให้เจือจางลงก่อน โดยการบีบมะนาว เติมพริกสด ให้ซอสออกรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ วิธีทานก็นำเส้น และเครื่องต่างๆ มาผสมรสมกันแล้วราดด้วยซอสกะปิค่ะ ➡️ Bun Rieu Cua [Crab Paste Vermicelli Soup] (150฿) เมนูนี้ต้นกำเนิดจากฮานอยเช่นเดียวกันค่ะ เป็นเส้นขนมจีนในน้ำซุปมะเขือเทศที่ต้มกับซี่โครงไก่ (หรือหมู) มีการใส่เนื้อปูเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำซุปจะได้รสมะเขือเทศและมีกลิ่นกะปิเบาๆ เครื่องในก๋วยเตี๋ยวจะมีหมูยอ เต้าหู้ทอด และหมูย่างใบชะพลู รสชาติน่าสนใจดีค่ะ แปลกดี ➡️ Banh Bot Loc [Rice Dumpling Cake] (ชิ้นละ 20฿) เมนูนี้ต้นกำเนิดจากเว้นะคะ จากการหาข้อมูลเพิ่มเติม เมนูนี้เป็นแป้งมันสำปะหลังยัดไส้กุ้งและหมูสับ (แต่ในเมนูร้านเขียนว่าแป้งข้าวแฮะ) จากนั้นห่อด้วยใบกล้วยแล้วนำไปนึ่งให้สุกจนแป้งใส ทานพร้อมน้ำจิ้มออกรสเปรี้ยว-เผ็ด ➡️ Ca Phe Sua [Vietnam Milk Coffee] (60฿) กาแฟร้อนเวียดนามค่ะ ใส่นมข้นหวานมาเยอะเลย รสชาติหวานเจี๊ยบ 😅😅 ====================================== ✅✅ โดยรวมก็เป็นมื้อที่แปลกและน่าสนใจดีค่ะ ปกติเราจะคุ้นชินกับอาหารเวียตนามสไตล์ไทยๆ ยะคะ พอได้ลองอาหารแบบเวียตนามที่ไม่เคยเจอในร้านไทยก็แปลกและแตกต่างใช้ได้เลย ====================================== 🎯 Pho Viet (เฝอ เวียต เรสเตอรองท์) 120/9-10 Ratchaprarop Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400 099 264 7268 https://maps.app.goo.gl/WpvxB9mfjCXmUoiu8 ⏰ 10:30-20:30 น. 🚘 ไม่มีที่จอดรถ มาด้วย Airport Link ลงสถานีราชปรารภ หรือนั่งรถสาธารณะอื่นๆ สะดวกสุดค่ะ 💸 รับเงินสด 💻 https://m.facebook.com/PhoVietAnKhanh/?locale2=th_TH
ร้านนี้คือ ร้านสาขาของร้านอาหารเวียดนามที่อยู่ย่านราชปรารภ เป็นร้านแบบห้องแถวติดแอร์ เดินมาถึงได้ไม่ไกลมากจากสถานีราชปรารภ เส้น Airport Link ส่วนพิกัดของสาขานี้จะอยู่ใกล้ร้าน Hai Di Lao เป็นลักษณะเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร ที่ใช้พื้นที่ไม่มาก โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่จะถูกเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อให้รวดเร็วในการให้บริการ โดยจะใช้วิธีอุ่นเอาในเตาไมโครเวฟและเตาอบสำหรับอาหารบางเมนู เมนูที่สั่งครั้งนี้ “บั๋นหมี่หมูย่าง” (80 บาท) 🌯 ซึ่งก็คือ แซนวิชแบบเวียดนามที่ใช้ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์เวียดนามที่เนื้อขนมปังจะไม่แข็งมาก และทานได้ง่ายมากกว่าขนมปังฝรั่งเศสสูตรดั้งเดิม ส่วนไส้หลักๆ ก็คือ เนื้อหมูสามชั้นหมักนำไปย่าง โดยเมนูนี้ เนื้อหมูจะถูกนำไปอุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟ ทำให้เนื้อกระด้างขึ้น ถ้าเทียบกับเนื้อหมูที่ย่างกันสดใหม่ ส่วนตัวแซนวิชเค้าจะนำไปอบขั้นตอนสุดท้ายหลังจากใส่ไส้ทุกอย่างเข้าไปแล้วแทนการนำเฉพาะขนมปังไปอุ่นให้ร้อน ก่อนที่จะนำมาใส่ไส้ เพราะฉะนั้นเนื้อก็จะออกมาเหนียวหน่อยๆ เพราะถูกอุ่นซ้ำไปมาหลายรอบ เมนูนี้จะมีน้ำจิ้มใส่ถุงมาให้ด้วย ถ้าสั่งแบบ take away ส่วนรสชาติรวมๆ ก็ถือว่าใช้ได้ เพียงแต่เนื้อหมูมีมันเยอะมากไปนิดนึง แต่ซอสที่ให้มารสจัดดี ขนมปังทานตอนที่ผิวยังกรอบๆ อยู่จะอร่อยกว่าทิ้งไว้จนเย็น รวมๆ รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ แต่ที่น่าจะปรับซะหน่อยคือ พนักงานควรใส่ถุงมือตอนทำแซนวิชเพราะดูแล้วไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ที่ใช้มือเปล่าๆ จับ