501HOMECOOK #บรรทัดทอง จากอาหารที่ทำทานกับเพื่อนๆที่ห้องเลขที่ 501 สู่ถนนบรรทัดทอง เสริฟ 9 คอร์ส แบบไม่อิ่มไม่ให้กลับ ทุกจานมีรายละเอียดและความใส่ใจ แสดงถึงความรักในการทำอาหารของเชฟ วันที่เราไปคุณภรรยาของเชฟ มาช่วยดูแลแนะนำอาหาร บรรยากาศเลยอบอุ่นสบายๆ ตรงคอนเซ็ป ทานข้าวบ้านเพื่อน 9 คอร์ส ประกอบด้วย 1.Creamy mushroom soup ซุปเห็ด 2 เลเยอร์ด้านบนเป็นโฟมนุ่ม(espuma) ตัวซุปครีมมี่ หอมทรัฟเฟิ่ล ทานกับขนมปัง 2.Summer salad แตงโมเย็นๆ หวานฉ่ำ ทานกับผักร็อกเก็ต เฟตาชีส (feta cheese) น้ำสลัดบัลซามิคผสมน้ำส้มสดตัดรสชาติดีค่ะ 3.Sashimi ponzu sauce ใช้ปลาไทยมาดรายเอจ ซอสเลมอนพอนสึสดชื่น มีพริกและหัวไชเทาที่เชฟดองเอง ผักไควาเระรสฉุนนิดๆ จะเติมวาซาบิหรือไม่ก็อร่อยลงตัว 4.Beef tongue grilled ลิ้นวัว Sousvide มา 30 ชม. ย่างมานุ่มไม่มีกลิ่นกวนใจ ถือว่าเชฟทำได้ดีมากๆ มีน้ำจิ้มซีฟู๊ด และไข่ดองนัวๆ (ไม่ทานลิ้นแจ้งก่อนได้ ทางร้านจะเปลี่ยนเป็นอกเป็ดให้ค่ะ) 5.Garden Salad เราว่าสลัดเค้าอร่อยทุกจานเลย ปกติไม่ค่อยจะทานผักเท่าไหร่😄😂 เลือกผักมาดีลงตัวทานง่าย สลัดจานนี้จะเอาไว้ทานพร้อมๆกับหมูกรอบซึ่งจะเสริฟเป็นจานถัดไป 6.Crispy pork belly หมูกรอบเนื้อนุ่มแบบเอาส้อมตัดได้ หนังกรอบเหมือนแคปหมูในแบบที่เชฟชอบ แถมมีน้ำพริกหนุ่มสไตล์เชฟ และซอสผักชี เราว่าแปลกใหม่ดี 7.Dry aged beef steak เชฟ Dry aged เนื้อเอง 45 วัน ย่างแบบ rare มีผักย่าง มันบดเนื้อเนียนละมุนมาก ทานกับจิ้มแจ่วหรือชิมิชูรี่ (chimichurri) ซอสของทางอเมริกาใต้ที่มีรสเปรี้ยวนำ 8.Cold noodle seafood หมี่เย็น มีกุ้ง ปลาหมึก ซอสโชยุเลมอนมาแบบสดชื่นอยากจะขออีกชาม แต่ต้องเผื่อท้องให้ของหวานในจานสุดท้าย 9.Waterberry Granita ด้านบนคือครีมชีสมาแบบจัดเต็ม ตัวกรานิต้าเปรี้ยวหวานสดชื่น ด้านล่างมีเมลอนสด จบมื้อสวยงาม และอิ่มมาก 🍽️ 9 คอร์ส ในราคาท่านละ 1,450฿ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) ต้องจองมาก่อนนะคะ รับตั้งแต่ 2-18 คน จัดprivate party ได้สบายๆเลย 🎉 📍501 Home Cook ถนนบรรทัดทอง บนชั้น3 ของร้านกันหม่าล่า 🕰️ ร้านเปิดเฉพาะ เสาร์ - อาทิตย์ มี 2 รอบ 17.00 และ 19.30 น. 🍽️ จองโต๊ะได้ที่ LineOA: @501homecook #longkindooz #ลองกินดู๊ #501homecook #cheftable #finedining #bantadthong
“501 HOME COOK“ ร้านอาหารโฮมคุกกิ้งเล็กๆ ที่เกิดจาก passion ใจรักการทำอาหารล้วนๆ ฟีลประมาณมาทานข้าวบ้านเพื่อน [แต่เพื่อนมีงานประจำ] เลยเปิดแค่เฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ตอนเย็น ร้านน่ารักมาก มีโต๊ะเรียงยาวตรงกลางห้องแชร์ที่นั่งรวมกันได้ 2-18 คน บอกตรง อาหารอร่อยมาก จัดเต็มทั้ง 9 คอร์ส แนว Western Thai twist จะเป็นเมนูที่คุ้นเคยมาปรุงแต่งเป็นสไตล์ของเชฟเอง มีลูกเล่นและความใส่ใจเกินร้อยทุกจาน ทำออกมาได้ดีเกินคาด กินแล้วรู้สึกอร่อย fulfill แบบไม่ซับซ้อน คือ feel good มาก อีกไฮไลท์ความอร่อย คือการนำเนื้อต่างๆ มาดรายเอจก่อน ชื่อร้านมาจากคอนโดห้อง 501ที่เริ่มทำ private dining เพื่อนฝูงกันเอง คุณสามีเริ่มเป็นเชฟจริงจังจากการได้รับ ตู้ dry age เป็นของขวัญจากคุณภรรยา จนลองย้ายมาเปิดร้านนี้ที่ถนนบรรทัดทองเพื่อให้เข้าถึงลูกค้าวงกว้างขึ้นและเดินทางสะดวก อาหาร 9 คอร์ส ราคา 1,450 nett จัดว่าเป็นมื้อที่อิ่ม อร่อย คุ้มค่าเกินราคา (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ด/เป็ดได้) ใครชอบร้านประมาณนี้ เชียร์ให้ไปลองกัน Appetizer • Creamy mushroom soup ซุปเห็ดครีมโฟม espuma ได้ทั้งความละมุนและครีมมี่รสเข้มข้นกำลังดี เพิ่มความหอมด้วยทรัฟเฟิลออย จุ่มขนมปังกระเทียมลงไป ฟิน • Summer Salad : สลัดผักร๊อกเกต กับแตงโมเย็นฉ่ำและน้ำบัลซามิคอร่อยๆ ที่มันเข้ากันดีจริง ยิ่งได้ feta cheese โรยเพิ่มมาก คือเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ • Sashimi ponzu sauce: เริ่มจากแรกกับเมนู dry aged วันนี้เป็นปลาช่อนทะเลเอามา dry aged 3-7 วัน แล่ชิ้นพอดีคำราดซอสเลม่อนพอนซึทานกับหัว radish ดอง แตงกวาญี่ปุ่น คนรักปลาดิบอย่างเราบอกเลยว่าเคลิ้มมมมม Main • Beef tongue grilled (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ดหรือเป็ดได้) ลิ้นวัวย่างที่นำไปซูวีด์ถึง 30 ชม. จนได้รสสัมผัสหนานุ่ม จิ้มกับไข่ดอง คือ เลิศมาก • Garden salad เป็นคอร์สที่ได้กินผักอร่อยๆ เยอะเลยชอบมาก จริงๆ ทางร้านเสริฟเผื่อทานพร้อมจานหมูกรอบ แต่ระหว่างรอหมูกรอบนั้นเราก็กินหมดจานซะแล้ว ก็มันอร่อยกินเพลินแป๊บเดียวหมด • Crispy pork belly: หมูกรอบที่หนังกรอบบบบบบฟูที่สุดที่เคยกินมาแล้ว เกิดจากการนำส่วนหนังมา dry aged (และปิดส่วนเนื้อไว้จะได้ไม่แห้ง) จนได้หนังกรอบแน่นยิ่งกว่าแคปหมู ส่วนเนื้อได้รสเข้มข้นเหมือนขาหมูเยอรมัน เสริฟมากับผักย่างตูมๆ น้ำพริกหนุ่มและน้ำจิ้มผักชี+ซอส tabasco • Dry aged beef steak (ไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นซีฟู๊ดหรือเป็ดได้) เนื้อที่ผ่านการดรายเอจเป็นเวลา 45 วัน จนได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นในตัว เนื้อแน่นนุ่มเคี้ยวอร่อย ทานกับมันบด Brown butter หอมๆ และซอส chimichurri ที่เราแทบไม่ได้แตะเลย เพราะกินเนื้อเพียวๆก็อร่อยมากแล้ว • Cold Noodle Seafood หมี่เย็น ซีฟู๊ดซอสโชยุเลม่อน และท๊อปด้วยเกร็ดน้ำแข็งกรานิต้าทำจากซอสอีกด้วย Dessert Waterberry Granita: กรานิต้าแตงโม+สตอเบอรี่+มะนาว โปะวิปครีมชีส โรยครัมเบิ้ลและอัลมอนด์ ปิดท้ายคอร์สอย่างสวยงาม ร้านซ่อนอยู่ชั้น 3 ของร้าน Kan Mala บนถนนบรรทัดทองที่แสนจะวุ่นวายและเต็มไปด้วยสตรีทฟู๊ด สำหรับเราคือโหยหาอะไรแบบนี้มากบนถนนเส้นนี้ ดีใจมีร้านแบบนี้มาเปิดบ้าง จองล่วงหน้าเท่านั้น Tel 063 1615665 เปิดเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ที่จอดรถ 1.Stadium One ชมละ50บาท (เดิน1นาที) 2.จุฬาซอย 8 (หลังร้านสมบูรณ์ไชนีส)ชมละ 20บาท (เดิน3นาที) 3.Lotus พระราม1 จอดฟรี3ชม (เดิน3นาที)
📍 SkyLuck at Chamchuri Square ร้านของทอด อยู่ชั้นใต้ดินตึกจามจุรีสแควร์ มีของทอดให้เลือกเยอะมาก ทั้งเนื้อสัตว์และplant based เราสั่งเป็น #คอร์นด็อกมันฝรั่ง ไส้กรอกไก่ชีส 55.- ซอสที่เราอยากให้ใส่หมดทุกอย่างเลย เราเลยเลือกเป็นซอสพริก ไม่ได้เผ็ดมาก ไส้คอร์นดอกเป็นไส้กรอกชีสไส้กรอกชีส อร่อยมาก ชิ้นโต ชีสยืด😋 #จีนพากิน😋 #คอร์นด็อก
เดินผ่านร้านนี้ตกแต่งน่าสนใจค่ะ มีความฮาวาย เซิร์ฟบอร์ด ร้านเสิร์ฟ poke อาหารสไตล์ฮาวาย นำวัตถุดิบสดๆดีๆ มาผสมคลุกเคล้ากับซิส ออกมาอร่อยและยังสดชื่นจากวัตถุดิบสดๆ เราสั่ง WAIKIKI SALMON นัวดี ได้ความกรอบของถั่วด้วย HOLLYWOOD AHI~ ก็อร่อยดีเช่นกัน หนหน้าอยากลองรสยำสไตล์ไทยที่เพิ่มความจัดจ้านเข้าไปดู นอกจาก poke แล้วที่ดึงดูดความสนใจเรามากคือป้ายCraft Soda ที่แปะอยู่หลายจุด สุดท้ายเลยสั่งBlack Tea Honey Lemon มาลอง ซ่าส์ดีมากๆเลย มีน้ำผึ้งดีด้วย #funnyapril2021