ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงเจ๊กเม้ง

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดง เจ้าเก่า ดั้งเดิมเมืองเพชรบุรี ขายมานานกว่า 40 ปี น้ำซุปสีแดงกลมกล่อมหอมน้ำตาลโตนดเคล้ากลิ่นน้ำส้มพริกกระเหรี่ยง 🌶️ . ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เจ๊กเม้ง (น้ำพุ) เจ้าที่บูรณ์ชอบต้องวงเล็บ น้ำพุ ดูกันให้ดี ร้านตั้งอยู่หลังจวนผู้ว่า แถวๆวงเวียนน้ำพุ ร้านไม่ใหญ่มีที่นั่งประมาณ 10 โต๊ะ ถ้าไปช่วงเที่ยงต้องรอคิวนิดนึง😅 . #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดง น้ำซุปหอมหวานปรุงมาให้เสร็จไม่ต้องปรุงเพิ่ม หอมเผ็ดพริกกระเหรี่ยง เปรี้ยวนิดๆ ใส่ซอสพริกสีแดงเพิ่มความนัว เนื้อสดลวกมาแบบพอสุก อมชมพูนิดๆ ทำให้ไม่เหนียว เนื้อลายเปื่อยนุ่ม ลูกชิ้นเนื้อเด้งอร่อย เครื่องในกรอบไม่เหม็นสาป ที่สำคัญถั่วงอกเรียวยาวไม่เหม็นเขียว👍 . #ก๋วยเตี๋ยวแห้ง เส้นลวกมาสุกกำลังดีคลุกกับน้ำมันและซีอิ๊วดำหอมๆ เวลากินให้ใส่ซอสลงไปคลุก ได้รสจัดจ้านขึ้น✨👍 . #เนื้อรวมลวก เครื่องก๋วยเตี๋ยวลวกมาร้อนๆ จิ้มกับซอสแดงก็ดี กินกับน้ำส้มพริกกระเหรี่ยงก็เข้า แต่อย่าปล่อยให้เย็น เดี๋ยวจะเหนียวและเป็นไข🥩 . อ้อ อย่างที่เคยบอกไป ส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงเพชรบุรีจะติดหวาน เพราะงั้นเติมซอสแดงหรือน้ำส้ม จะตัดรสให้กลมกล่อมและไม่เลี่ยน แต่ร้านนี้ซอสปรุงเองจะไม่รสจัดมาก ส่วนน้ำส้มพริกกระเหรี่ยงเผ็ดมากก เตือนไว้ก่อนเลย🌶️🌶️🔥 . หลังกินเสร็จเดินย้อนมาตรงวงเวียนน้ำพุ จะเจอร้านกล้วยปิ้ง ร้านนี้ทีเด็ดมาก กล้วยนิ่ม กล้วยแข็งสั่งได้ น้ำตาลโตนดเคี่ยวที่ราดกล้วยหอมมคาราเมลสุดๆ แนะนำเลย🍌 . พิกัด : ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงเจ๊กเม้ง (น้ำพุ) 086 163 0652 https://maps.app.goo.gl/96gFnm5pi4ZH6itN6