ซาลาเปาเตาถ่าน ยายม่วย

ผมเชื่อว่า ในช่วงวันหยุดที่ผ่านมา หลายท่านคงได้มีโอกาสออกไปเที่ยวต่างจังหวัดหลังจากที่ต้องอุดอู้อยู่กับเหย้าเฝ้ากับเรือนนนานนับเดือน ในจุดหมายปลายทางหลายแห่ง หัวหิน ก็คงจะเป็นทางเลือกของหลายๆ ท่านอย่างแน่นอน ของดีหัวหินอีกอย่างที่ไม่ควรพลาด ก็คือ ซาลาเปาและหมั่นโถว ของอาม่า ปากตรอกใกล้สี่แยกระหว่างถนนชมสินธุ์ และถนนแนบเคหาสน์ อาม่าและลูกมือจะมาตั้งร้านประมาณ 5 โมงเย็น ถ้าไปก่อนเวลาเนิ่นนาน ก็จะเห็นเฉพาะแผงเปล่าๆ ก็อย่าเพิ่งถอดใจ ขอให้ทนรอสักนิด เพราะอาม่ามาตรงเวลาพอดี ระหว่างตั้งร้าน ก็จะเริ่มมีคนมาต่อคิวกันบ้าง เมื่อพร้อม ลูกมืออาม่าก็จะเริ่มขายแบบที่ยังไม่อุ่นร้อน ส่วนคนที่ต้องการแบบอุ่นร้อน ก็ขอให้เข้าคิว สั่งจอง แล้วรอสักครู่ เพราะต้องรออาม่าตั้งเตาถ่าน จุดไฟ ตั้งน้ำนึ่งให้เรียบร้อยก่อน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ของที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง คือ หมั่นโถวฟักทอง ที่แป้งเหนียวนุ่ม หวานฟักทอง มีเนื้อฟักทองสับละเอียดปะปนอยู่ทั้งก้อน หอมกลิ่นฟักทอง และกลิ่นแป้งหมักระรวย เนื้อฟู แน่นกำลังดี กินร้อนๆ เอร็ดอร่อยจนฝันถึงเลยทีเดียว นอกจากหมั่นโถวฟักทอง ยังมีหมั่นโถวกาแฟที่ติดขมปลายลิ้น กลิ่นกาแฟหอม และซาลาเปาไส้หมูสับที่ลูกใหญ่ หมูสับรสค่อนข้างหวาน แต่แป้งนุ่มและหนึบจริงๆ ทั้งหมดนี้ สนนราคาลูกละ 20 บาท เสมอกัน แต่ในช่วงเข้าพรรษา อาม่าแจ้งมาว่าจะขายเฉพาะหมั่นโถวเท่านั้น ใครที่อยากกินซาลาเปาหมูสับ ขอให้อดใจรออีกไตรมาสก็แล้วกัน ใครมาหัวหิน ขอแนะนำว่าอย่าพลาดซาลาเปาเตาถ่านเจ้านี้ เพราะเป็นรสชาติและบรรยากาศที่ไม่สามารถหาได้ในกรุงเทพฯ คุ้มค่าและควรค่าแก่การถ่อรถมาเข้าคิวคอยจริงๆ ครับ ซาลาเปาเตาถ่าน 33, 2 Chomsin Rd, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110 https://goo.gl/maps/DLXHc1wrcGE6iuhv6