The World เซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

ห้องอาหาร The World ที่ตั้งอยู่บนชั้น 24 ของโรงแรม Centara Grand @ Central World นี้โดดเด่นด้านบุฟเฟต์อาหารนานาชาติจากทั่วโลกสมกับชื่อ The World เลยล่ะค่ะ นอกจากบุฟเฟต์มื้อกลางวันและเย็นตามปกติแล้ว ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2562 ที่ผ่านมา ที่นี่ก็มีการจัด New Sunday Brunch สุดอลังการซึ่งจะมีเพียงเดือนละ 1 ครั้งเท่านั้น ทุกวันอาทิตย์สัปดาห์ที่ 2 ของแต่ละเดือน ซึ่งส่วนตัวแล้วถูกใจจนได้ไปลองมาถึง 2 ครั้ง เลยขอนำมารีวิวรวมกันในคราวเดียวนี้เลยนะคะ ****-ไฮไลท์ของ New Sunday Brunch-**** • Maine Lobster on Ice ไม่อั้น ไม่จำกัดโควต้า หม่ำให้จุใจกันไปเลย • Free Flow Wine ทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง รวมอยู่ในราคาบุฟเฟต์แล้ว ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม • Live Cooking Station ที่จะปรุง Signature Menu จากห้องอาหาร Uno Mas, Red Sky, รวมไปถึงอาหารไทย อินเดีย และ Mediterranean Grill ให้สั่งได้ตามชอบ โดยสามารถสั่งจากเมนูให้มาเสิร์ฟที่โต๊ะแบบร้อนๆปรุงกันจานต่อจานได้เลย • ไลน์อาหารต่างๆมีครบทั้งอาหารญี่ปุ่น / จีน / ไทย / เวียดนาม / ชีส / Cold Cut / อาหารอินเดีย / Cutting Station / Seafood on Ice …etc. จัดไปรัวๆไม่อิ่มไม่เลิก • ไลน์ของหวานที่นี่มากมายอลังการสุดๆ ในส่วนของเค้กและเบเกอรี่ต่างๆนั้นส่งมาจาก Zing ซึ่งเป็น Café ของทางโรงแรม เรื่องรสชาติและคุณภาพจึงไม่ต่างจากไปนั่งสั่งขนมทานสวยๆที่ Zing แต่ว่าหยิบได้ไม่อั้นนะจ๊ะ นอกจากนี้แล้วก็ยังมีขนมไทย ไอศกรีม และ Fondue อีกด้วย สายหวานฟินแน่ๆบอกเลย • เครื่องดื่ม มีน้ำผลไม้สดแยกกากและน้ำมะพร้าวสดๆเสิร์ฟเป็นลูกๆด้วยนะ • ชา-กาแฟร้อนหลังอาหารก็รวมไว้ด้วยแล้วจ้า ****-ข้อมูลพื้นฐานของ Sunday Brunch-**** • จัดขึ้นเดือนละ 1 ครั้ง ทุกวันอาทิตย์สัปดาห์ที่ 2 ของแต่ละเดือน • ระยะเวลาทาน 3 ชั่วโมงเต็ม คือ 12.00-15.00 น. • ราคา 1,890++ บาท / คน (2,225 บาทสุทธิ) ****-ไลน์อาหารต่างๆ-**** [Seafood on Ice] แน่นอนว่าพระเอกของบุฟเฟต์นี้คือ Lobsters ไม่อั้น ฉะนั้นควรพุ่งตัวมาที่จุดนี้เป็นจุดแรกเพราะคิวจะยาว มาก่อนได้เลือกก่อน ทางร้านเตรียม Lobsters ไว้เป็นร้อยๆกิโล หยิบกันได้จนกว่าจะหมดนั่นล่ะค่ะ เนื้อ Lobsters สด แน่น หวานอร่อย น้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บกลางๆ หรือจะบีบเลมอนใส่ก็เข้ากันดีมากๆ ส่วนซีฟู้ดอื่นๆก็มีทั้ง หอยแมลงภู่จากออสเตรเลีย กั้งหิน กุ้งแม่น้ำ ปูอลาสก้า หอยนางรม Brown Crabs รวมไปถึงแซลมอนรมควันและ Terrine แบบต่างๆ และสลัด คุณภาพและความสดโอเคทุกอย่าง สายซีฟู้ดต้องจัดกันรัวๆไปค่ะ [From the Menu] เป็นอาหารที่สั่งจากเมนูได้ (เมนูจะตั้งไว้บนโต๊ะนะ) เสิร์ฟร้อนๆจานต่อจาน จะสั่งจากพนักงาน หรือจะเดินไปสั่งบริเวณ Live Cooking Station แล้วบอกเบอร์โต๊ะไว้ก็ได้ค่ะ เราสั่งมาลองตามนี้เลย • Pan Seared Foie Gras with Chicken Jus and French Brioche – สั่งไปหลายจาน เลยได้เห็นว่า Foie Gras ที่ได้แต่ละชิ้นมีความหนา-บาง และระดับความสุกไม่เท่ากัน คละๆกันไปตามประสาบุฟเฟต์ แต่ในภาพรวมก็โอเคอยู่ ซอสไก่ที่ราดมาก็รสนุ่มๆละมุนดี ส่วนขนมปัง Brioche นั้นปิ้งมากรอบๆแห้งๆ เสิร์ฟชิ้นเล็กๆพอทานแกล้มเพลินๆไม่ตัดกำลังดีค่ะ • Grilled Scallop, White Butter Foam - หอยเชลล์ขนาดกลางๆ จี่มาพอมีรอยไหม้ที่ผิวสวยๆ เนื้อในสุกนุ่ม ราดซอส White Butter Foam ที่หอมมันแต่เนื้อไม่หนักเลี่ยนเกินไป อร่อยใช้ได้นะ • Gambas al Ajillo - เมนูเด่นจากห้องอาหารสเปน Uno Mas จานนี้บอกเลยว่าต้องสั่ง! ไซส์กุ้งอาจไม่ได้ใหญ่มากแต่สดเด้ง ผัดกระเทียมหอมกลมกล่อม เสิร์ฟมาแบบร้อนจี๋บ่งบอกว่าทำใหม่ๆจานต่อจานจริงๆ ขนมปังที่เคียงมาปิ้งจนกรอบทาเนยมาบางๆ จิ้มกับซอสกระเทียมก้นจานทานคู่กับกุ้งก็ดีงาม เมนูนี้ทุกคนลงความเห็นว่าเด็ดสุดแล้วค่ะ • Paella de Marisco - ข้าวผัดสเปนซีฟู้ดที่เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นจาก Uno Mas เม็ดข้าวนุ่มนัวเคี่ยวน้ำซุปเข้าเนื้อ ใส่กุ้งใส่ปลาหมึกพอสมควร รสชาติอ่อนๆ แต่มีการราดซอสพริกหยวกหอมๆช่วยไม่ให้จืดชืดเกินไป ถูกใจเลยล่ะ • Spaghetti Vongole – เป็นสปาเก็ตตี้ซอสหอยลายที่ให้หอยเยอะพูนจานใส่เส้นนิดเดียว คุ้มสุดๆค่ะ เส้นลวกมานิ่มนิดหน่อยแต่ไม่เละ หอยลายสดดีไม่มีติดกลิ่นคาว รสชาติโดยรวมกลมกล่อมดีใช้ได้ทีเดียว • Butter Naan – ปรกติแล้วเราไม่ค่อยแตะอาหารอินเดียตามบุฟเฟต์ต่างๆเท่าไหร่ เพราะ Naan ที่มักทำทิ้งกองไว้ทีละเยอะๆให้พร้อมหยิบนั้นมันไม่น่าทานเอาซะเลย แต่สำหรับที่นี่เราสามารถสั่ง Butter Naan จากเมนูให้มาเสิร์ฟแบบทำเสร็จใหม่ๆร้อนๆได้ค่ะ แป้ง Naan ที่นี่ดีมากๆ เหนียวนุ่ม เคี้ยวสนุก ยิ่งมาเสิร์ฟแบบร้อนๆยิ่งอร่อย สามารถไปตัก Mint Chutney / Yoghurt Sauce / Pickles หรือแกง Masala จากสเตชั่นอาหารอินเดียมาทานด้วยกันได้ฟินๆเลย [Cold Cuts & Cheese] รู้ๆกันอยู่ว่าประเทศสเปนนั้นขึ้นชื่อเรื่องแฮมและ Chorizo - ในฐานะที่ห้องอาหาร Uno Mas ของที่นี่เป็นห้องอาหารสเปนที่มีการ Import วัตถุดิบจากสเปนเข้ามาด้วย มุมนี้ก็เลยเป็นอะไรที่น่าจัด เราเลือกมาลองอย่างละนิดละหน่อย ทานกับชีสที่ก็มีให้เลือกลองหลายชนิด มีเครื่องเคียงทั้งผลไม้แห้งและถั่วชนิดต่างๆพร้อม จิบไวน์แกล้มก็เพลิดเพลินดีทีเดียว [Cutting Station] พระเอกของมุมนี้คือ Roasted Beef Prime Rib ค่ะ ส่วนตัวไม่ได้ชิมเอง แต่ดูของคนที่สั่งมาลองก็น่าทานไม่น้อย สายเนื้อน่าจะถูกใจกันนะ [Sushi & Sashimi] มุมนี้วันที่ไปดูไม่หลากหลายเท่าไหร่ เราจัดซาชิมิแซลมอนกับทูน่า และโรลปลาไหลมาลอง คุณภาพกลางๆพอทานได้เพลินๆแต่ไม่ได้โดดเด่น ใกล้ๆมุมซูชิมี Tempura ด้วย แต่เป็นแบบทำทิ้งไว้ทีละเยอะๆพร้อมหยิบ ดูไม่ค่อยน่าทาน เลยไม่ได้แตะนะคะ [อาหารจีน] ที่เด่นๆคือเป็ดย่างฮ่องกงหนังกรอบเงาวับและหมูหัน มีหมั่นโถวให้ทานแกล้ม หนังเป็ดกรอบดีแต่เนื้อค่อนข้างเหนียว หมูหันก็พอใช้ได้ หมั่นโถวค่อนข้างธรรมดาค่ะ [อาหารฝรั่ง] มีทำเรียงใส่ถาดไว้หลายอย่าง คาดว่าเมนูน่าจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละครั้ง เราลองตักปลาหิมะอบซอสหญ้าฝรั่นมาลอง ปรากฏว่าเนื้อปลาดีเลยล่ะค่ะ สดแน่น ซอสรสอ่อนๆแต่หอม ฝีมือดีใช้ได้เลย [อาหารอินเดีย] พวก Mint Chutney และ Yoghurt Sauce นั้นจัดว่ากลางๆ ส่วนตัวเราชอบให้เข้มข้นกว่านี้ นอกจากนี้ยังมีไก่ Tandoori และแกง Masala ที่มีทั้ง Lamb และ Paneer Butter Masala เราลอง Lamb Masala - รอบแรกที่ไปนั้นรู้สึกว่าเนื้อแกะยังมีกลิ่นบ้างและไม่นุ่มเท่าที่ควร แต่พอครั้งที่สองที่ไปคืออร่อยมาก เนื้อแกะละมุนตุ๋นเปื่อยเข้าเนื้อ กลิ่นเครื่องแกงหอม ไม่ติดกลิ่นสาบแกะเลย ทานกับ Butter Naan ที่สั่งมาร้อนๆคือดีงาม ส่วน Chicken Biryani ที่หุงด้วยข้าว Basmati นั้นเหมือนยังหุงไม่ได้ที่หรือวางตากลมไว้นานไปก็ไม่ทราบ ทำให้มีสัมผัสกระด้างเป็นบางส่วน สรุปว่าทาน Naan กับแกงนี่ล่ะดีที่สุดค่ะ [ของหวานและผลไม้] • Chocolate Bon Bon / Chocolate Pralines - ดีงามทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ ช็อกโกแลตที่ใช้ชิมแล้วรู้สึกได้ว่าใช้เกรดดี หอมกรุ่น Temper มาได้สมบูรณ์แบบขึ้นเงาสวยงาม ไส้ข้างในก็อร่อย • Macarons – เป็นความอร่อยที่เหนือความคาดหมาย Texture ของ Macarons ที่นี่ดีงามมากกก... ไม่แพ้ที่ขายกันชิ้นละเฉียดร้อยตามร้านดังๆ กรอบนอกหนึบใน หวานกำลังดี ยิ่งชิ้นที่เป็นรสบลูเบอร์รี่ยิ่งเลิศสุดๆ นำมาทานคู่กับผลบลูเบอร์รี่สดๆจากมุม Fondue คือเข้ากันดีมากๆ ต้องจัดไปอย่าให้พลาดจริงๆ • ขนมจำพวก Tarts และ Mini Cones - เป็นการนำ Waffles กรอบๆมาผสานกับไส้ครีมรสต่างๆและผลไม้ทั้ง Strawberry มะม่วง และ Raspberry ครั้งแรกที่ไปเราเจอเป็น Waffles ช็อกโกแลตซึ่งทำให้มีความขมนิดๆ บาลานซ์กับความหวานของครีมสดได้ดี ครั้งที่สองไปเจอ Waffle ธรรมดา ความฟินเลยดร็อปลงนิดหน่อยแต่ก็ยังชอบอยู่นะคะ • ขนมจำพวก Mousse และเค้กต่างๆ - โดยรวมแล้วรสชาติแอบหวานนำอยู่บ้างนิดหน่อย แต่ก็ทานได้เพลินๆล่ะ • Fondue - ช็อกโกแลตที่ใช้นั้นหอมอร่อยดีมากๆ ผลไม้สดมีทั้ง Strawberry, Blueberry, Kiwi และ Raspberry เห็นแล้วแอบกรี๊ดให้กับความไฮโซ ผลไม้พวกนี้พอหมดแล้วไม่มีเติมนะคะ แต่จะมีการเอามะม่วงเอย แตงไทยเอย จากมุมผลไม้สดมาวางทดแทน ฉะนั้นอาจต้องรีบหยิบให้ไวนิดนึง • Churros - ก็เห็นมีห้องอาหารสเปน เราก็เลยแอบคาดหวังไว้มากกับ Churros แต่ชิมแล้วกลับไม่ได้ดังหวัง เพราะเนื้อกระด้างและอมน้ำมันไปหน่อยค่ะ • ขนมไทย – มีวางไว้หลากหลายใช้ได้เลย แต่พระเอกก็คือข้าวเหนียวมะม่วงที่ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้คัดสวยๆลูกโตๆหวานเชี้ยบชื่นใจนี่ล่ะค่ะ ****-The Verdict-**** โดยรวมแล้วเรื่องฝีมืออาจมีดีบ้างพลาดบ้างเป็นบางอย่างตามประสาบุฟเฟต์ แต่ส่วนใหญ่ก็คืออร่อยใช้ได้เลย คุณภาพวัตถุดิบเทียบกับราคาคือดีงาม ดูแล้วสามารถทานให้รู้สึกคุ้มราคาได้ไม่ยาก ยิ่งตอนที่เราไปนั้นมีโปรโมชั่นมา 4 แถม 2 ร่วมกับบัตรเครดิตยิ่งทำให้คุ้มเว่อร์แบบแอบสงสัยว่าจะเอากำไรมาจากไหน ตอนนี้โปรโมชั่นเดิมหมดลงแล้ว ส่วนอนาคตจะมีโปรโมชั่นอะไรมาอีกคงต้องติดตามต่อไป แต่ข้อดีของการไปทานช่วงที่ไม่มีโปรโมชั่นก็คือน่าจะไม่ต้องต่อคิวรอนานๆที่มุม Lobsters และสามารถเดินตักอาหารได้สบายๆแบบไม่เบียดเสียดนั่นเองค่ะ #จกยกโต๊ะ