The Moon Under Water

Wudthipan Napapong 227 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารรัสเซียโดยเชฟจากรัสเซียแท้ๆ จองผ่าน eatigo ลด 50% เกือบทั้งวันครับ ร้านอยู่ที่ปากซอยสุขุมวิท 48 ชั้นล่างเป็นร้านตามสั่งนะครับ ร้านเราอยู่ชั้นสอง วันนี้มากินมื้อกลางวัน มีผมคนเดียว แต่เชฟก็ยังมาต้อนรับด้วยตัวเอง ว่างแหล่ะดูออก ปกติคนอื่นเขามาดื่มกันช่วงเย็นช่วงค่ำ เชฟพูดไทยได้นิดหน่อยครับ คงต้องสื่อสารกันด้วยภาษาอังกฤษเป็นหลัก การตกแต่งของร้านก็สวยงามและหลากหลายดีครับ ครัวของร้านก็อยู่ตรงหน้าเลย สามารถดูได้ว่าเขาทำอะไรยังไงบ้าง มาเริ่มชิมอาหารกันดีกว่า เริ่มจากเครื่องดื่มครับ Kambucha หรือชาหมักยีสต์ ที่ไม่เกี่ยวกับกัมพูชาแต่อย่างใด เคยได้ยินมาสักพักแต่ไม่เคยกินมาก่อน ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากทิเบตกันเลยทีเดียว มีทั้งสารแอนติออกซิแดนซ์และแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ ส่วนรสชาตินั้น อืม ไม่เหมาะกับผมเท่าไหร่ครับ มันออกเปรี้ยวและมีรสชาติเหมือนเบียร์เลย สายL อาจจะชอบนะ แต่ผมคงต้องผ่าน ให้คะแนนไม่ได้ครับเพราะดื่มไม่เป็น มาต่อกันที่ tapas เรียกน้ำย่อยครับ ผมสั่ง salo หรือหมูสามชั้นหมักเกลือ เชฟเล่าว่าที่รัสเซียนั้นเขากินกันสดๆคู่กับวอดก้า แต่ที่ไทยเขาเกรงใจ เลยทำให้สุกที่อุณหภูมิ 58องศา รสชาติจะออกเค็มคล้ายๆเบคอนแต่หอมและอร่อยกว่าครับ ให้ 3/5 ทานอาหารรัสเซียก็ต้องสั่ง borscht หรือซุปบีทรูท ที่นี่จะใช้ชื่อว่า the tale of beets ครับ ตัวซุปทำมาแบบรสชาติจางๆ เหมาะกับการทานก่อนอาหารจานหลัก มีเนื้อหมูหั่นเต๋าตุ๋นช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับบีทรูท ด้านบนทอปมาด้วยsour cream ทำให้รสชาติหลากหลายมากขึ้น ที่เคยกินมาจะเข้มข้นกว่านี้ แต่ผมว่าแบบนิ่มนวลก็ดีไปอีกแบบ ทำให้รู้สึกว่าเป็นจานซุปมากกว่าด้วยครับ 3/5 เหมือนกัน จานหลักของผมแต่เป็น starter ในเมนู คือ the sun at kharlovka คาลอฟก้าเป็นแม่น้ำที่ชาวรัสเซียชอบไปจับปลาแซลมอนกันครับ เมนูนี้เลยเปรียบแพนเค้กเป็นพระอาทิตย์ที่มีปลาแซลมอนแหวกว่ายอยู่บนซอส sour cream จานนี้ไม่ผิดหวังครับ ยอดมาก แพนเค้กสุกกำลังดี แซลม่อนสดและอร่อย เข้ากันกับตัวซอสสุดๆ ให้ 4/5 ครับ น่าเสียดายวันนี้ของหวานประจำวันยังไม่มี เลยตบท้ายมื้อด้วยชาร้อนครับ เป็นชา yorkshire ซึ่งก็คือชาดำที่มีขายทั่วไปในต่างประเทศแต่บ้านเราไม่เคยเห็นใครนำเข้ามา ก็คือทั้งร้านมีแต่ชานี้กับชาอะไรก็ไม่รู้ไม่มีกล่อง ผมก็เลยเลือกชานี้แหล่ะ ผมว่ารสชาติมันคล้าย English breakfast ครับ โดยรวมแล้วร้านนี้ถือว่าผ่านนะครับ อาหารรัสเซียในไทยน่าจะมีแค่ร้านนี้กับร้านแบมบูที่นานา ซึ่งผมว่าที่นี่รสชาติน่าจะออริจินอลรัสเซียกว่า เพราะพ่อครัวที่แบมบูดูแกจะทำอาหารได้นานาชาติเหลือเกิน ตั้งใจจะมาอีกครับ เพราะยังไม่ได้ลองอีกหลายอย่าง แถมโปร 50% ของ eatigo ก็คุ้มมากเลยด้วย