เสบียงเล

Nong Pob 303 Followers

มื้อกลางวัน

เวลามาเกาะสมุย ร้านที่อยู่โซนตำบลมะเร็ต ที่น้องปอบมาทานเป็นประจำ มีอยู่ 2 ร้าน คือร้านเสบียงเล กับร้านครัวชาวบ้าน ซึ่งบอกเลยว่าอร่อยทั้ง 2 ร้านค่ะ มื้อนี้น้องปอบสั่ง หมูโค ฿180 กับใบเหลียงผัดไข่ ฿150 มาทานกับข้าวสวยร้อนๆ หมูโค เป็นเมนูถนอมอาหารในสมัยก่อน ทำง่ายๆ แค่เอาหมูสามชั้นมาหั่นเต๋าชิ้นโตๆ คลุกเกลือ, กระเทียม แล้วทอดให้สุก แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ หมูโคของร้านนี้ ทอดได้ดี หนังไม่เหนียว แต่ชั้นไขมันค่อนข้างหนา มาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ ใบเหลียงผัดไข่ ของร้านนี้จะไม่ผัดจนแห้ง หรือจะมีน้ำผัดฉ่ำเล็กน้อย และใส่กุ้งกรอบ เหมือนกับใบเหลียงผัดไข่ทางโซนภูเก็ต ใบเหลียงมีติดใบแก่มาบ้างพอสมควร แต่โดยรวมรสชาติอร่อยกลมกล่อมค่ะ #Dec2018