ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี สาขาไอคอนสยาม

มื้อกลางวัน

ร้านผัดไทที่มีชื่อเสียงระดับโลก ที่นักท่องเที่ยวต่างใฝ่ฝันมาลองชิมอาหารมีชื่อจากร้านนี้สักครั้ง สำหรับวันนี้เป็นครั้งแรกที่มีโอกาสได้ทานอาหารร้านนี้ครับ เพราะถ้าไปที่สาขาประตูผีจะต้องต่อแถวนานพอสมควร เลยมาทานที่สาขาไอคอนสยามแทน เพราะมีคนบอกว่ารสชาติเหมือนกันครับ ตำแหน่งร้านของสาขานี้จะอยู่ที่ชั้น 6 โซนน้ำพุครับ หาไม่ยากเท่าไร ที่หน้าร้านจะมีรูปปั้นที่กำลังทำท่าผัดไทอยู่ครับ เมนูอาหารที่ให้เลือกถือว่าน้อยมากๆ เพราะว่าจะเน้นเป็นผัดไทล้วนๆ ต่างที่ใส่เครื่องและสีของเส้น และมีน้ำส้มไว้ทานคู่กันเท่านั้นครับ เมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. ผัดไทย เส้นจันท์ สูตรโบราณ ราคา 159 บาท: สีของเส้นจันท์จะออกขาวครับ ใส่เครื่องอย่างเต้าหู้และถั่วงอก กุยช่ายและกุ้งแห้งนิดหน่อย ให้เครื่องเคียงที่เป็นผักมาทานคู่กัน รสชาติหลักคือออกหวานครับ อาจจะต้องปรุงเพิ่มเอง 2. ผัดไทย เส้นจันท์ มันกุ้ง กุ้งทะเลสด ห่อไข่ ราคา 249 บาท: เสิร์ฟมาในจานที่ขนาดค่อนข้างใหญ่ มีกุ้งแชบ๊วยขนาดกลางๆ 2 ตัววางอยู่บนสุด ส่วนเส้นจันท์จะถูกไข่ห่อไว้อีกที มีเครื่องอย่าง ถั่วงอก กุยช่าย ใบบัวบก และอื่นๆให้เราเด็ดใส่และคลุกทานด้วยกัน ตัวเส้นจันท์สีจะอออกส้มเลยครับ รสชาติหวานมากกว่าจานแรกอีก แนะนำว่าควรเพิ่มความเปรี้ยวหรือเผ็ดเข้าไปกลบครับ และแนะนำให้คลุกผักเข้าไปเยอะๆครับ จะช่วยให้รสชาติอ่อนลง เนื้อกุ้งสดอร่อยดีครับ ถ้าให้ดีควรจะตัดก้ามบางส่วนออก จะได้ทานคางกุ้งได้ง่ายขึ้น ส่วนมันกุ้งไม่เจอนอกจากในหัวกุ้ง 3. น้ำส้มคั้น ราคา 119 บาท: ขนาดขวดประมาณ 500 มล และเป็นขวดสไตล์แบบโบราณหน่อยๆ รสชาติจะออกเปรี้ยวนำแต่ไม่โดด และได้ความหวานแบบกลางๆ เนื้อส้มแน่นใช้ได้ น่าจะใช้ส้มเขียวหวานเป็นตัวหลัก เพราะทานเจอเนื้อส้มเป็นชิ้นๆเลยครับ สามารถขอน้ำแข็งเพิ่มได้ครับ โดยส่วนตัวรู้สึกว่า ถ้าเค้าปรุงรสชาติมาให้เลยจะดีกว่าครับ อันนี้คือออกหวานเกินไปและส่วนตัวก็ไม่ชอบที่จะปรุงครับ แต่เครื่องปรุงที่เห็นใช้ของดีทั้งหมดครับ ดูสะอาดและถูกอนามัย ส่วนการบริการคือโอเครครับ พนักงาน Service ไวและทำอาหารค่อนข้างไว แต่ที่ไม่โอเครเท่าไรคือนโยบายรับบัตรเครดิตเกิน 1000 ทั้งๆที่ทางร้านเองก็ชาร์ต service charge 10% แถมคิด VAT ทับลงไปอีก 7%