ตาทวย (Ta Tuay)

Bearyพาชิม Bancha Chanvorameth 416 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านมิชลินบิ๊บ กรูมองค์2019 ของภูเก็ต ร้านนี้บอกเลยว่า โคตรอร่อย อร่อยโคตรๆ55 ยอมรับเลยว่า ประทับใจที่สุดในทริปเลยครับ อาหารที่นี่รสชาติอร่อย ประกอบกับวัตถุดิบ ปลา กุ้ง ปลาหมึก จะใช้ของในชุมชน ท้องถิ่นของตัวเองเป็นหลักมาก่อน รวมถึง ผัก หรือเครื่องเคียงต่างๆ ก็จะมาจากวัตถุดิบในชุมชนมาก่อนด้วยเช่นกัน วันนี้ผมได้เจอกับ พี่แคร๊ก และพี่หญิง สามีภรรยา ที่มาแนะนำอาหาร พร้อมเล่าถึงความเป็นมาเป็นไป ของร้านตาทวยด้วย วันนี้ พี่แคร็ก แนะนำ สั่ง แกงส้มปลาหัวเขียน(แกงเหลือง) ปลาหัวเขียน ซึ่งเป็นปลาทะเล ที่มี Texture คล้ายๆเนื้อปลาเก๋าแต่มีความมันแบบปลากระพงผสมอยู่ อร่อย!! ผักลิ้นห่านผัดไข่ เป็นพืชท้องถิ่นที่ปลูกจากชาวบ้านแถวนี้ นำมาผัดไข่แบบ ใบเหลียงผัดไข่ จานนี้อร่อย!! เพรียงทรายทะเลผัดสะตอกะปิ ตัวเพรียวจะเหมือนหอยหลอดครับ จานนี้อร่อย!! จั๊กจั่นทะเล ทอดกระเทียม เหมือนกุ้งทอด แต่มีความนิ่ม นุ่ม กว่า จานนี้มีตามฤดูกาลครับ อร่อย!! ส้มตำสาหร่าย สาหร่ายองุ่น แล้วราดท๊อปด้วยน้ำยำแบบส้มตำ อร่อยมาก!! ปลาหมึกไข่ผัดพริกเกลือ จานนี้ ปลาหมึกไข่มาจากชาวบ้านที่จับได้จากแหล่งนี้เลย ชาวบ้านเอามาส่งมะกี้ พี่แค๊รกบอกว่าต้องทาน สรุป อร่อยมากครับ สด หวาน ร้านนี้เป็นร้าน มิชลิน บิ๊บ กรูมองค์ 2019 ด้วย ร้านนี้อร่อยสมครและคู่ควรมากที่ได้รับ มิชลิน บิ๊บ กรูมองค์ เลยครับ