ทองสมิทธ์

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ทองสมิทธิ์ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพรีเมี่ยมของเชฟกานต์ กิตติเวช คุณปลา อัจฉรา คุณทิม โรจน์นิน และคุณตุ๊กตา อินทิรา เปิดเมื่อปี 2561 สาขาแรกอยู่ที่เซนทรัลแอมบาสซี่ ปัจจบันมีอีก 5 สาขาคือ เอ็มควอเทียร์ พารากอน เซ็นทรัลลาดพร้าว เซ็นทรัลเวิลด์ และ อารีย์ #น้ำตกวากิว ฿299++ เส้นหมี่ท็อปด้วยเนื้อวากิวออสเตรเลียส่วนสะโพก (Round) โรยด้วยกากหมู กระเทียมเจียว พริกคั่ว ผักชีต้นหอม น้ำซุปเคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง ผสมกับเลือดปรุงสุกที่ต้องปรับระดับความเข้มข้นให้เท่ากันทุกวัน กลิ่นหอมเครื่องยา ปรุงมาให้เรียบร้อยแล้ว รสออกเปรี้ยวหวาน พริกคั่ว กากหมู กระเทียมเจียว ทำออกมาจากครัวกลางเพื่อให้ทุกสาขารสชาติเหมือนกัน เนื้อดิบวางลงบนชามแล้วทำให้สุกด้วยการค่อยๆเทน้ำซุปลงไป ข้างล่างจะสุก แต่ข้างบนยังดิบอยู่ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเนื้อชัด สไลซ์ไม่บางมาก เต็มปากเต็มคำ ร้านอยู่ชั้น 5 เซ็นทรัล แอมบาสซี่ เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน #Happymarch2021