ขนมเปี๊ยะฮ่องกงซิง่วนฮะ

Oxcine Junphungprakian 302 Followers

- ขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อย ร้านนี้มีที่มา - เมื่อ 2 วันที่ผ่านมา มีร้านขนมเปี๊ยะเก่าแก่ร้านนึงย่านเจริญกรุง (เยาวราช) ส่งขนมไหว้พระจันทร์สูตรเฉพาะของที่ร้านมาให้ลิ้มลอง แวบแรกที่เห็นแค่กล่องตี๋อ็อกรู้สึกประทับใจมาก กล่องสวยจนนึกว่ามาจากภัตตาคารดังเลยครับ " ซิง่วนฮะ ขนมเปี๊ยะ " ร้านนี้เปิดขายมายาวนานกว่า 36 ปี บนถนนเจริญกรุง ด้วยรุ่นคุณพ่อชาวฮ่องกง มีสูตรลับมาตั้งแต่อยู่ที่เมืองจีน จึงลงมือทำร้านขนมสไตล์จีนโบราณ มีทั้งขายหน้าร้าน และ ขายส่ง บางทีมีขนมงานฝีมือส่งเข้าร่วมพระราชพิธีด้วย และยืนหยัดมายาวนาน จนวันนี้รุ่นต่อๆมาได้มาพัฒนาทั้งเรื่องรสชาติ ทั้งบรรจุภัณฑ์ ได้น่าประทับใจครับ จุดเด่นของที่นี่ ตี๋อ็อกว่าอยู่ที่วัตถุดิบ ร้านนำเสนอไส้โหงวยิ้ง ซึ่งนำเข้าแฮมจากฮ่องกงเลยทีเดียว ซึ่งรสออกเค็มนำเผ็ดพริกไทยตามและเคล้าด้วยรสหวานจากธัญพืช ฟักเชื่อมและเปลือกส้ม ทำได้ดีประมาณนึงเลยทีเดียว ส่วนจุดที่ต้องปรับเบาๆ คงเป็นเรื่องของไส้หวานที่ตี๋อ็อกเห็นว่าออกจะอบแห้งไปนิดนึงครับ อย่างไรก็ตามนี่เป็นก้าวที่สำคัญของวงการขนมแบบโบราณของบ้านเราทีเดียว ตี๋อ็อกเชื่อว่าขนมอร่อยคู่ควรแก่การสืบทอดต่อไป ให้คนรุ่นหลังได้ชื่นชมฝีมือของคนรุ่นก่อนๆที่ทิ้งมรดกไว้ให้ครับ พิกัด: ถนนเจริญกรุงก่อนสามแยกหมอมี (มีแผนที่และเบอร์โทรอยู่ในรูปแล้ว) ฿฿: ตั้งแต่ 110 บาทขึ้นไป (ราคาตามรูป) #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ