Elements at The Okura Prestige Bangkok

Fumihiko Kageyama 57 Followers

มื้อเย็น

【French】BTS Ploen Chit下車、Hotel Okura Prestige Bangkok 25th Floorにあるフレンチ。 Japanese Conseptを取り入れたフレンチスタイル。 セイロンティーのこんぶ茶、ウニのエスプーマ・お好み焼き風・味噌風などのワンバイトメニュー。 パンもチャラコル、蕎麦などで味噌バター。 牡蠣のきゅうりソースキャビア乗せ、コンソメで煮た大根を添えて。 柿と豆腐。 和牛はテリヤキソース。etc etc 色々 和のテイストは入ってるし、普段の食事とは違う雰囲気で斬新。 けれどとびっきり美味しいかと言われると何となく不完全燃焼。 貧乏舌ですからね。