เมธาวลัย ศรแดง

Kaewjai Khumvilaisak 80 Followers

มื้อกลางวัน

“เมธาวลัย ศรแดง” ร้านอาหารไทยรุ่นคุณปู่ยังหนุ่มคุณย่ายังสาวย่านอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ที่ได้รับการันตีความอร่อยจาก Michelin Guide ปี 2019 ถ้าให้รุ่นคุณปู่คุณย่ากล่าวถึงตำนานร้านเมธาวลัย ศรแดงแล้ว ทุกคนจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็นร้านอาหารไทยแบบหรูหราไฮโซสำหรับสังคมยุคนั้น ด้วยการตกแต่งของร้านที่หรูหราแบบโรงแรม โต๊ะเก้าอี้ลายหลุยส์ มีเพลงเก่าย้อนยุค เช่น วงสุนทราภรณ์ ขับขานเคล้าบรรยากาศ เรียกได้ว่าถ้าใครได้แวะเวียนมากินร้านนี้นี่โก้หรูไม่เบาเลยทีเดียว อาหารที่นี่จะเป็นแนวอาหารไทยในตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 เดิมชื่อศรแดง จนเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมาได้เปลี่ยนเจ้าของและปรับชื่อร้านใหม่เป็นเมธาวลัย ศรแดง แต่พ่อครัวยังคนเป็นคนเดิมอยู่ทำให้รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง การควบคุมวัตถุดิบ เช่น กะทิคั้นสดจากมะพร้าวขูด มะนาวสดบีบจากลูกเท่านั้น วัตถุดิบเน้นความสดใหม่ เมนูเด็ดที่ทุกโต๊ะต้องสั่งคือ ทอดมันปลากราย (250 บาท) ทอดมันกรายเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องแกง รสกลมกล่อม ทอดมาร้อน ๆ หมี่กรอบชาววัง (180 บาท) หมี่ผัดมารสชาติกลมกล่อม ผัดกับกุ้งสด เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย กระทงทอง (180 บาท) เสิร์ฟบนใบตอง จัดจานสวยงาม ตัวกระทงทองจะตักไส้มาพร้อมทาน เลยทำให้ตัวกระทงนิ่มไปนิดหนึ่งค่ะ ปลากระพงทอดน้ำปลา (460 บาท) ปลากระพงทอดมาเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ราดหน้าทะเล (360 บาท) เส้นใหญ่ผัดมาแบบหอมกระทะ ราดด้วยปลา กุ้ง ปลาหมึก เห็ดหอม พร้อมคะน้าสดกรอบ หมึกไข่นึ่งมะนาว (220 บาท) หมึกไข่นึ่งมา ราดด้วยน้ำยำ กระเทียมสด รสชาติกลมกล่อม ขนมจีนน้ำยาปู (240 บาท) ขนมจีนเสิร์ฟพร้อมผักสด และน้ำยาปูเข้มข้น หมูสะเต๊ะ (300 บาท) หมูสะเต๊ะจะไม่ได้มาเป็นไม้เสียบ จะเป็นหมูย่างหมักเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแกวเข้มข้น รสออกไปทางหวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ทอดมันกุ้ง (300 บาท) ทอดมันกุ้งเน้น ๆ ทอดมาเหลืองกรอบ กรอบนอกนุ่มใน กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา (180 บาท) กระหล่ำปลีใบโต ผัดมาหอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มน้ำปลา กระเทียม จานนี้อร่อยเลยค่ะ ยำปลาดุกฟู (270 บาท) ปลาดุกฟูทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำมะม่วงรสหวาน เต้าหู้ทรงเครื่อง (270 บาท) เต้าหู้ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ผัดกับซอสน้ำแดง คอหมูย่างจิ้มแจ่ว (300 บาท) ผัดฉ่าทะเล (390 บาท) รวมมิตรทะเล กุ้ง ปลา ปลาหมึก สดใหม่ ผัดฉ่า ผัดขี้เมาทะเล (390 บาท) รวมมิตรทะเล กุ้ง ปลา ปลาหมึก ผัดขี้เมารสจัดจ้าน ข้าวผัดหมู (360 บาท) ข้าวผัดหมูร้อน ๆ บีบมะนาวนิดเพิ่มรสชาติ ปลาช่อนนึ่งแจ่ว (360 บาท) ปลาช่อนตัวโตนึ่งมาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ไก่นึ่งมะนาว (300 บาท) ไก่นึ่งราดด้วยน้ำยำรสกลมกล่อม ไอศกรีมช็อกโกแลต (60 บาท) 🏡 เมธาวลัย ศรแดง 📌 ถนนราชดำเนินกลาง ตรงอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ⏰ ทุกวัน : 10.00 - 20.00 น. 🚗 ลานจอดรถข้างร้าน #RettyJPNfood #kinkubkaew