เมนูปลิงทะเลทรงเครื่อง หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าปลิงทะเลยัดไส้ จานนี้ถือเป็นเมนูแนะนำลำดับต้นๆของร้านนี้เลยครับ ปลิงทะเลดำหรือที่เรียกว่าโอวเจี๊ยะ ตุ๋นแล้วนึ่งให้นุ่ม แล้วยัดไส้ด้วยเครื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไก่ กุ้ง แฮม เกาลัด แปะก๊วย ราดด้วยน้ำแดง จานนี้อร่อยมากๆเลยครับ