ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา นายย้ง ทรงวาด

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายย้ง(ทรงวาด) ตำนานลูกชิ้นปลาถ.ทรงวาดกว่า 60 ปี เคียงคู่กับร้านลิ้มเล่าซาและลิ้มเล่าโหงว #บะหมี่แห้ง #干面 ฿50 บะหมี่เป๊าะลวกลวกเส้นได้เหนียวนุ่ม คลุกกระเทียมเจียวกับจิ๊กโฉ่วเล็กน้อย โรยต้นหอมกับตั้งฉ่าย รสเปรียวจากจิ๊กโฉ่วช่วยทำให้บะหมี่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ลูกชิ้นปลาใช้ปลาหางเหลืองผสมกับปลาดาบลาว(ปาไซตอ) เนื้อหยาบและด้านมีรูอากาศเล็กน้อยรสปลาเน้นๆ ฮือกํวยรสชาติธรรมดา กะเพราะหมูต้มกับพริกไทยจนนุ่มตามสูตรดับคาวแบบแต้จิ๋ว ตับชิ้นหนาลวกสักพอดี ร้านอยู่ถนนทรงวาดตรงข้ามซอยเปาประสิทธิ์ เปิด 17.00-22.00 ปิดวันอาทิตย์ #Happywithretty