ติ่งไท้ฝู

มื้อกลางวัน

#Aug2018 ติ่ง ไท้ ฝู (Tingtaifu) – ร้านอาหารจีนพื้นบ้านสไตล์เซี่ยงไฮ้และเสฉวนสาขาที่เรามาลองนี้เป็นสาขาดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ริมถนนรามคำแหง ใกล้เดอะมอลล์รามคำแหงค่ะ ภาพลักษณ์เป็นแบบโรงเตี๊ยมจีนขนาดหน้ากว้างเพียง 1 ห้อง ไม่ได้หรูหราแบบภัตตาคาร แต่ก็ติดแอร์เย็นสบาย แยกส่วนของครัวและที่นั่งทานอาหารเป็นสัดส่วน ดูน่านั่งกว่าร้านข้างทางทั่วไป ราคาก็ปานกลางสมกับภาพลักษณ์ที่ดูเข้าถึงง่ายนะคะ ****-เมนูที่สั่ง-**** ก่อนอาหารจะมาเสิร์ฟ ที่นี่จะแถมแตงกวาสดกรอบ ยำใส่น้ำมะนาว น้ำมันงาหอมๆ สดชื่นทานเพลินและใช้ตัดเลี่ยนอาหารจีนได้ดีเลย ส่วนอาหารก็สั่งไปตามนี้ ● บะหมี่ซี่โครงหมูน้ำแดง (ราคา 80 บาท) – เห็นที่นี่ใช้เส้นบะหมี่สด นวดเส้น-สาวเส้นกันชามต่อชามให้เห็นกันจะๆด้านหน้าร้าน เราก็เลยต้องขอลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้านจานนี้ซะหน่อย ชิมแล้วคือรักเลย น้ำซุปมีน้ำซอสจากซี่โครงหมูน้ำแดงผสมอยู่ ให้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ปนหวานปนเค็ม เนื้อหมูนุ่มปานกลาง ไม่ถึงกับนิ่มจนร่อนจากกระดูก แต่ก็ไม่เหนียวกระด้าง หมักมามีรสมีชาติทีเดียว เส้นสดก็เหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสุดๆค่ะ ● บัวลอยข้าวหมาก (ราคา 60 บาท) – ไม่ค่อยเห็นเมนูนี้ที่ไหน เลยต้องขอลองหน่อย ยกเสิร์ฟมาร้อนๆ ชามใหญ่กว่าที่คิด (น่าจะแบ่งทานได้ 2 คนนะ) น้ำเชื่อมหอมกลิ่นข้าวหมากชัดเจน ลอยไข่ขาว ใส่สับปะรดมา (แอบคล้ายฟรุตสลัดนิดๆแต่เป็นแบบร้อน) ลูกบัวลอยนุ่มหนึบ รสจืดสนิทตัดกับความหวานของน้ำเชื่อม พอทานได้เพลินๆแต่ไม่ติดใจนะ กับครั้งนี้แวะมาแบบฉายเดี่ยวเพราะมีธุระย่านนั้น เลยได้ลองไปแค่สองอย่าง แม้ของหวานจะแค่เฉยๆ แต่ความอร่อยของบะหมี่ซี่โครงหมูน้ำแดงนั้นถือว่าโดดเด่นได้ใจแบบน่ากลับไปซ้ำรัวๆ ใครผ่านไปย่านนั้นแนะนำว่าควรแวะลองค่ะ