บ้านตะโกราย

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

ชอบอาหารไทยร้านนี้ถึงกับไปซ้ำ 2 อาทิตย์ติดๆ กัน ร้านนี้คือ ร้านที่ปักหมุดไว้นานมากแต่พึ่งมีโอกาสแวะมาชิมปีนี้ แถมชิมครั้งแรก ก็กลับมาซ้ำใน 2 อาทิตย์ เพื่อมาชิมเมนูที่พลาดครั้งแรก สำหรับเมนูที่เคยลอง ตามนี้เลยค่ะ: 🔸 แสร้งว่ากุ้ง/ไตกุ้ง: สูตรของที่นี่เค้าจะใส่มันกุ้งลงมาด้วย เนื้อกุ้งจะถูกนำไปเผามาจนหอมก่อนมาคลุกกับน้ำยำที่ใส่ผักสมุนไพรหลากหลายชนิด จัดเสริฟพร้อมผักสด 🔹 ทอดมันปลากราย: ทอดมันชิ้นเบ้ง เนื้อเหนียวหนึบ ปรุงรสพอดี มาพร้อมอาจาด 🔸 คะน้าปลาเค็ม: ชอบเมนูนี้มากกกกก และสั่งทุกครั้งที่มา ทีเด็ดอยู่ที่ “เนื้อปลาเค็ม” ที่ยีมาจนฟู ทอดกรอบๆ โรยมาด้านบน เข้ากันดีกับผักคะน้ากรอบๆ 🔹 กุ้งเผา:ใช้กุ้งจากแม่น้ำเจ้าพระยา เผามาดีมากๆ เนื้อสดเด้ง ไม่มีถ่านดำๆ ติดมา เนื้อกุ้งทานคู่กับมันกุ้งราดน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสไม่จัดมาก เด็ดสุดๆ 🔸 ผัดกระดูกอ่อน: กระดูกอ่อนสับผัดมาแบบแห้งๆ หอมเครื่องแกง รสออกเค็มนำ เสริฟมาพร้อมใบยี่หร่าสดและกระเทียมดอง 🔹 กุ้งกระเทียม: กุ้งตัวไม่ใหญ่แต่สดใช้ได้ น้ำมันทอดกระเทียม รสออกเค็มนำ เหมาะทานกับข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ด 🔸 แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย: รสเข้มข้น เนื้อปลากรายเหนียวหนึบไม่แพ้ทอดมัน 🔹 ปลาเนื้ออ่อนทอดราดพริกแกง: ราคาขึ้นอยู่กับขนาด อย่างวันที่ไป ได้มาตัวใหญ่ ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับพริกแกงโขลกสด รสเข้มข้น 🔸 ปลาม้าทอดราดน้ำปลา: ปกติเคยทานแต่ปลาม้านึ่งมะนาวกับต้มยำ ไม่น่าเชื่อว่าเอาไปทอดกรอบแบบนี้ จะดีมากก กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฟูนุ่ม ปลาชนิดนี้จะมีก้างเล็กๆ อยู่ใกล้กับหนัง เพราะฉะนั้นควรทานแบบระมัดระวังนิดนึง 🔹 ไข่เจียวกุ้งสับ: ไข่เจียวทอดมาจนฟูกรอบ เข้าได้กับทุกเมนูที่สั่งมา 🔸 ข้าวผัดกุ้ง: ข้าวผัดมาแบบไม่แฉะ เมล็ดร่วนใช้ได้ เนื้อกุ้งไม่ได้ใส่ลงมาเยอะ เมนูนี้สั่งกลับบ้านค่ะ อาหารที่นี่จานใหญ่ ต้องขอห่อกลับทุกครั้ง อาหารไม่ช้าแม้ลูกค้าจะเยอะ เพราะร้านนี้มีแม่ครัวหลักถึง 3 คน #BESTEREATSTour #HNY2023 #PookEats