Sushi Kanda

Toungporn Ravirote 78 Followers

มื้อกลางวัน

Sushi Kanda ร้าน Omakaseตัวท็อป ที่อยากให้มาลอง ใครที่ชอบทานปลาดิบเป็นทุนเดิม และชอบความหลากหลายของปลา แนะนำที่นี่เลย😋 ปลาดิบไม่ได้มีแต่แซลมอนเพียงอย่างเดียว ทว่าปลาแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองให้รสชาติความมัน ความกรึบ ความนุ่มลิ้นที่ต่างกัน นอกจากอร่อยปาก ยังได้ความรู้เรื่องปลา แต่ละคำที่คีบเข้าปาก เชฟจะเปิดหนังสือEncyclopediaให้ ได้ความรู้และความอร่อยไปพร้อมกัน ลีลาและความเอนเตอร์เทนของเชฟ ยิ่งทำให้มื้อนี้พิเศษไปกันใหญ่ 🍣อร่อยตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้ายจริงๆ Omakase คอร์สเริ่มต้น 11 คำ 38++ เริ่ม!!! ✅Hirame ฮิราเมะ ปลาตาเดียวฝั่งซ้าย เปิดปากคำแรกได้ว้าวมาก รสนุ่ม หวานความสด รสไม่จัด ทานง่าย แล้วทำไมต้องฮิราเมะฝั่งซ้าย??? งงเป็นไก่ตาแตกอีก เชฟเล่าว่า ฮิราเมะ ตะแคงซ้าย แพงกว่า หายาก และรสชาติอร่อยล้ำกว่า ส่วนคาเรย์ ตะแคงขวา ✅Uni ทางร้านเสิร์ฟสายพันธ์ Bafun บาฟุน จากฮอกไกโด สีเหลืองทองไม่ปลาร้า เชฟตักล้นหน้าแบบไม่หวง หวาน นุ่มลิ้น นวลเนียนละลายในปาก 👍 ต้องบอกเลยว่า Uniแบบเทพๆ จะมีอยู่ 2 สายพันธ์ คือ Murasaki กับ Bafun เฉพาะร้านระดับท็อปเท่านั้นที่กล้าเสิร์ฟของดีขนาดนี้ ✅Kinmedai คินเมได ปลาตาโตแดงตาโต ปรุงรสด้วย มะนาว กับเกลือ รสจัดจ้าน อร่อย ✅กุ้งขาวหวาน คือ กุ้งตัวเล็กๆ อัดแน่นอยู่บนข้าว หวานจริงไรจัง ✅Otoroโอโทโร่ เนื้อสัมผัสนุ่ม ละลายลิ้น ✅ปลาซาบะสดจาก Aomori ปกติเคยทานแต่ปลาซาบะดอง แบบสดก็อร่อยไปอีกแบบ ✅Shima Aji ชิมะอาจิ ปลาหางเหลือง ปลาปรุงด้วยพริกญี่ปุ่น และส้มยูซุ รสมันๆ อร่อยแปลกๆ ✅♥️Nodoguro ปลาคอดำ เป็นปลาน้ำลึก เชฟบอกว่าเค้าอาศัยอยู่ในระดับน้ำลึก 300เมตร เชฟเบิร์นหนังมานิดๆ หอม นุ่มปาก อร่อยเพ้อเลยทีเดียวเชียว👍 ✅Madai ปลามาได ปลากระพงแดง เนื้อปลามีความชุ่มฉ่ำบอกไม่ถูก จัดว่า เด็ด👍 ✅Mirukai หอยงวงช้าง ความสดชนะเริ่ด เชฟหั่นเป็นริ้วๆ เนื้อก็ดีดเด้งขึ้น โชว์ความสดกันไปเลย ✅ทูน่า เนื้อแดง ส่วนหลัง พิเศษตรงที่ใส่ “สึเกะซอส” ซอสสไตล์คันดะ สูตรกว่า200ปี มีความหอมส้ม สดชื่น ✅ครีบหอยงวงช้าง ✅เต้าหู้ทีรามิสุ เนื้อนวลเนียนมาก นุ่มละลาย หอมเต้าหู้ในปาก ปล. ข้าวที่นี่จะมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ นุ่มเหนียว ที่สำคัญคือ ปั้นคำเล็กกำลังดี กินจบคอร์สไม่จุก 🍣 Omakase Lover แนะนำว่าต้องจัด!!! ของเค้าพรีเมี่ยมจริง