กาแฟนรสิงห์

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

#july2018 ร้านกาแฟนรสิงห์ (Café de Norasingha) เปิดขึ้นมาใหม่โดยถอดแบบจากร้านกาแฟนรสิงห์ คาเฟ่แห้งแรกในประเทศไทย ณ สโมสรเสือป่า ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 และได้เลิกกิจการไปในสมัยรัชกาลที่ 7 ขนมปังหมูเค็ม ถอดแบบมาจากเมนูของครัวบ้านนรสิงห์ของพลเรือเอกเจ้าพระยารามราฆพ (ม.ล.เฟื้อ พึ่งบุญ) ผู้ที่มีความใกล้ชิดเบื้องพระยุคลบาทในรัชกาลที่ 6 เป็นเมนูที่คล้ายๆกับ corned beef sandwich ในแบบไทยๆ หมูเค็มคั่วกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ คั่วค้างคืนจนงวดเพื่อเป็นการถนอมอาหารไปในตัว กินคู่กับน้ำพริกปลาดุกฟูและขนมปังกะโหลกปิ้ง ตัวน้ำพริกปลาดุกฟูรสจะหวานนำ ตัดกันกับรสเค็มจัดของหมูเค็ม ทานคู่กับขนมปังรสชาติจะพอดี ร้านอยู่ในพระราชวังพญาไท วันธรรมดาเปิด 8.30-19.00 เสาร์-อาทิตย์เปิด 9.00-19.00