บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
276
Followers
มื้อเย็น
คอนเซปต์ดีมาก good idea เชฟเจ้าของร้านตั้งใจให้ไม่มีขยะอาหารเหลือเลยภายในหนึ่งปี owner chef plan for reduce food waste to zero in 1 year. อาหารค่อนข้างทันสมัย เมนูเด่นคือจานผักรากที่มีทั้งแบบย่าง สด ดอง หลากหลายสัมผัส ทำออกมาสวยเหมือนต้นไม้แห่งชีวิต
18
4
Other Reviews
- ✨ร้านHaoma (ฮาโอม่า)✨ ร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดน์นิ่ง ที่ต้องมาลองสักครั้ง เป็นอาหารฟิวชั่น ที่ผสมผสานอาหารอินเดียและตะวันตก โดยเชฟเจ้าของร้านคือ Chef Deepankar Khosla หรือเชฟดีเค เป็นเชฟชาวอินเดีย ทำงานที่โรงแรมดังมาแล้วทั่วโลก รางวัลการันตีเยอะแยะมากมาย เป็นร้านที่presentation สวยมาก ครีเอทีฟให้10 รสชาติอร่อยยย เครื่องเทศไม่แรงเกินไป รสชาติให้8/10 มีสองจานเท่านั้นที่กินแล้วยังไม่ชอบ อาจเพราะเราไม่ค่อยชอบกินอาหารอินเดีย แต่จานที่เหลือคืออร่อยยยยเลยแหละ เป็นอาหารอินเดียที่อร่อย ชนะเลิศ!! ใครชอบอาหารอินเดียห้ามพลาดพูดเลย หรือใครอยากลองอาหารอินเดียแบบไฟน์ไดน์นิ่งแนะนำให้มาที่นี่ ⭐️⭐️⭐️⭐️ทางร้านมีเป็นทั้งแบบ A la carte และแบบ Course สามารถเลือกได้ว่าจะทานแบบ Plant-Based หรือ Meat-Base เอาใจคนทานมังสวิรัติ ที่นี่ไม่มีเสริฟเนื้อนะ จะมีเป็นไก่ กุ้ง แกะ มีคาเวียร์ด้วยน้า ☑️ เราทานแบบ 10 COURSE ราคา 3,520 บาท/คน เป็นราคาnet ค่าอาหาร แต่ไม่รวมเครื่องดื่ม ร้านสวย บรรยากาศดี มองออกไปนอกร้านจะเห็นสวนผัก สมุนไพร ที่เชฟดีเคปลูกเอง มีบ่อปลาที่เลี้ยงเองกว่า500ตัว น้ำที่ใช้เลี้ยงปลาก็ไปเลี้ยงผักต่ออีก เศษอาหารต่างๆก็แปลงสภาพให้เป็นอาหารปลาด้วย เชฟตั้งไว้ให้เป็นแบบ Zero Waste ที่จะไม่ผลิตก๊าซคาร์บอนและขยะ ปลอดภัย ไร้สารพิษ 👏🏻 🌿สวนผัก ทุกคนสามารถเดินชมได้นะ ที่นี่เขามีให้ชิมผัก สมุนไพรได้เลย 📣จะมีพนักงานอินเดียคอยแนะนำเมนูอาหาร อธิบายว่ากินยังไง โดยจะสปีคอิงลิชล้วน พนักงานคนไทยต้อนรับแค่หน้าร้าน ป.ล. น้ำเปล่าขวดละ200บาท สั่งแบบมีสตินะทุกคน😂 🚗 จอดในร้าน พื้นที่จำกัด ต้องจอดต่อกันเข้าไปในร้าน 📍พิกัด สุขุมวิท31 📥For Reservations Line : @haomabkk แอดไลน์ไปจะมีแอดมินตอบภาษาไทย แต่ถ้าโทรไปจะเป็นพนักงานอินเดียสปีคอิงลิชรับสาย ใครถนัดแบบไหนเลือกเลย Tel : 02 258 4744 มีมัดจำ500/คน ก่อนไปทานน้า 🔓เวลาเปิด-ปิด :วันอาทิตย์ 11:30–14:30 วันจันทร์ ปิดทำการ วันอังคาร 17:30–22:00 วันพุธ 17:30–22:00 วันพฤหัสบดี 17:30–22:00 วันศุกร์ 17:30–22:00 วันเสาร์ 11:30–14:30 ,17:30–22:00 #Rettyfeb2022 เพิ่มเติมFrny Firn 3 ผู้ติดตาม
- ฮาโอม่า Fine Dining - Neo Indian ร้านนี้เป็นหนึ่งใน list ที่อยากมาลองมาก ชอบคอนเซ็ปท์แนวคิดของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็นสไตล์อาหาร Neo Indian ที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน แนวอาหารอินเดี่ยนรูปแบบใหม่ผสมผสามความโมเดิร์นและอินเตอร์เข้าด้วยกัน เชฟจะเน้นใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น และปลูกผักเองในสวนหลังร้าน และตั้งเป้าว่าภายในปี 2020 จะเป็นร้าน Carbon-free ที่ไม่จะผลิตก๊าซคาร์บอนและสร้างขยะแต่ใดๆ แบบ zero-waste ข้อดีคือ ทางร้านมีเสริฟทั้งแบบคอร์สมินิ 3 คอร์ส จนถึง 13 คอร์สและมีแบบ a la carte ด้วย ในรีวิวนี้จะเป็นแบบ 13 คอร์ส อาหารแต่ละจานจะเสริฟมาอย่างละนิดๆ หน่อยๆ เน้นไอเดียความครีเอทีฟในการรังสรรค์แต่ละเมนูออกมา การเลือกใช้วัตถุดิบอาหาร เทคนิคการทำส่วนประกอบอาหารต่างๆ และศิลปะในการจัดจาน ในส่วนของการทำพรีเซ็นเทชั่นอาหารให้ 10 คะแนนเต็มเลย แต่พอมาถึงเรื่องรสชาติมีหลายจานติดเค็มไป ที่ชอบประทับใจ ก็มี Oyster and corn tatar ดูเหมือนจะเป็นของหวานแต่ไอเดียดีมาก ฝักข้าวโพดดิบยัดไส้ corn tartar กับหอยนางรมสับปรุงรส แปลกและอร่อยดี Prawn on the Rocks เสริฟมา เหมือนกุ้งโดนซัดขึ้นฝั่งติดอยู่กุ้งบนโขดหิน ดูเป็นไทยสุดเมนูนี้ หัวกุ้งกรอบโรยไส้เมี่ยงคำ ทานกับข้าวเกรียบกุ้งที่ท้อปด้วยโฟมพริก chilli chutney และตัวกุ้งลายเสือโรยผงต้มยำ โดยรวม ถือเป็นมื้อประสบการณ์ที่ดีอีกมื้อนึง เป็นร้านที่เอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร #jan2020 เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- 🍛Haoma ฮาโอมา ร้านอาหารอินเดีย ชื่อเก๋ นี้มีที่มาของจาก ต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ตามความเชื่อของชาวโซโรแอสเตอร์ และฮินดู รูปภาพของต้นไม้นี้มีอยู่ในภาพข้างล่างนะคะเป็นแผ่นฉลุทองเหลือง ลายต้นไม้และมีชื่อว่า Haoma ด้านล่าง 👨❤️💋👨 Neo Indian เป็นอินเดีย แนวใหม่ เก๋ไก๋ โดยนำอาหารอินเดียรูปแบบดั้งเดิมมาปรับแต่งการพรีเซ้น ที่สวยงาม และเพิ่มเติมลูกเล่นสมัยใหม่ลงไป เรียกว่าการถ่ายรูปลง IG Facebook ไม่มีอายใคร รังสรร งานกินงานสวย โดย 👨🍳 Chef Deepankar "DK" Khosla ดีปังเคอร์ โคสลา (ดีเค) ที่มีรางวัลรับรอง แนวคิดยอดเยี่ยมประจำปี 18 จาก Elite Magazine 🏡 ร้านอาหารตั้งอยู่ที่สุขุมวิทซอย 31 เข้าไปท้ายซอยหาจาก google map ไม่ยากมีที่จอดรถ พอประมาณ https://m.facebook.com/HaomaBKK/ 🏡 231/3 Sukhumvit Soi 31, Bangkok, Thailand 10110 🚗 Valet parking available ☎️ 02 258 4744 💌 reservations@haoma.dk 🌏 http://www.haoma.dk/ ⏰ 6 PM - 11 PM 💕Concept ของอาหาร 13 คอร์สมื้อนี้คือ Mountain Sea Urbaan ราคา 2890++ ไม่รวมเครื่องดื่ม ร้านอาหาร 13 คอร์สก็ต้องใช้เวลากันพอสมควรดังนั้นเราเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ 1. Galauto Cornets ทำเป็นโคลนกรวยขนาดเล็กจิ๋วประมาณนิ้วนางของผู้หญิงวิธีทานคือใส่เข้าไปทั้งคำในปากเลย ตัวโคนจะกรอบหน่อย ข้างในจุดเด่นเขาก็คือใส่เห็ดเผาะหรือThai Truffle ให้มันดูแพงและไม่ลืมความเป็นอินเดียด้วย Spice อันหลากหลาย https://www.instagram.com/p/ByNhPpwlU6f/?igshid=19tte1b0rg2dz 2. Oyster & Corn Tartar ยังคงเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยอยู่นะคะ เมนูนี้ มีความกรอบหวานของข้าวโพดที่ต้มสุกแล้วถูกนำมาเรียงเม็ดใหม่เป็นแผ่นสวย ไส้ตรงกลางจะเป็นหอยนางรมสับแบบทาร์ทาร์ หอมกลิ่นทะเลและหอยนางรมไม่คาวด้วย รสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ 3. Golgappa เป็นขนม finger Food ของอินเดียหาได้ตาม Street Food ทั่วๆไป แต่ที่นี่จะทำดูดีและมีความ hygiene มากกว่า ลูกกลมๆทำมาจาก ปุรี Puri ทอดกรอบกลวง ดังนั้นข้างในจึงใส่เครื่องเข้าไปได้เช่น mashed potato chickpea Tamarind ,mint, โยเกิร์ต น้ำซอสที่ราดที่นี่บรรจุใส่ขวดแก้วให้ดื่ม วิธีทานก็คือนำ ปุริ โกล กัปป้า ทั้งลูกใส่เข้าไปในปากแล้วตามด้วยน้ำซอสที่มีรสเปรี้ยวนิดๆสดชื่นกรอบอร่อย https://www.instagram.com/p/ByNhXzHlGe_/?igshid=1v6migeghj0xe 4. Melon Terrine อาหารจานนี้สวยประกอบด้วยสีพาสเทล 3 สี แม้ว่าแนนแนนจะทานเข้าไปแล้วแยกไม่ค่อยออกว่ามันคืออะไรแต่ เชฟบอกว่ามันคือแตงโม แคนตาลูป เมล่อนเขียว กลิ่นที่จะเห็นได้ชัด ที่สุดคือแคนตาลูป 5. Tomato Mist เมนูนี้เสริฟมาในถ้วยเซรามิคกลมขนาด เท่าฝ่ามือ ด้านบนประดับด้วย Tomato sphere กรุ่นกลิ่นมะเขือเทศสกัดจนได้น้ำใส ทำเป็นรูปหยดน้ำ เวลานำเข้าปากทั้งลูก เปาะเดียวแต่ได้กลิ่นหอมของมะเขือเทศสดชื่นเต็มปาก ด้านในของแก้วเซรามิคจะเป็น มะเขือเทศสับ แต่งเป็นชิ้นกลมขนาดเล็กมากต้องใช้แว่นขยายดู เมื่อทานเข้าไปแล้วจะหอมสดชื่นเบาเย็นสบายคล้ายกับไม่ได้ทานอะไรเลย 😉 https://www.instagram.com/p/ByNls_RlH4z/?igshid=1gm3orx33vw42 6. Disappearing duck เป็ดหายไปไหน อ่านเมนูนี้บนกระดาษ ก็งงว่าจานนี้มันคืออะไรกันนะ เมื่ออาหารถูกนำมาเสิร์ฟเราจะเห็นเป็ดตัวน้อยๆสีเหลืองเหมือนแม่พิมพ์วุ้น วางอยู่ตรงกลางของจานสักพัก บริกรนำ hot sauce มาราดบนตัวเป็ด เป็ดถึงหายไป ต่อหน้าต่อตาเราเลย ตอนนี้เราเข้าใจแล้ว ตัวเป็ดทำมาจาก Curry mousse เนื้อนุ่มนิ่ม เมื่อถูกน้ำราดที่ทำมาจากแกงกะหรี่ มูสก็จะละลายหายไป นี่แหละ disappearing duck อาหารหลักที่ให้ทานด้วยคือข้าวเหนียวและ pokhara ของชุบแป้งทอด ในที่นี้ข้างไหนคือไก่ชุบแป้งทอด และจิ้มกับเจ้าน้ำแกงกะหรีร้อนๆนี่เอง 7. Prawn on the Rocks อันนี้ไม่ยากค่ะอ่านแล้วเดาชื่อได้ เมื่อถูกเสิร์ฟมาเราจะเห็นกุ้งน้อยสีแดงส้มเนื้อแน่นน่าทานถูกโรยซีซั่นนิ่งด้วยเครื่องต้มยำวางตัวอยู่บนโขดหิน จานนี้จะมี 3 อย่างให้เราทาน เริ่มมาจาก หัวกุ้งเลยทานได้ทั้งชิ้น มีความเข้มข้นของมันกุ้ง และเครื่องเมี่ยงคำ จากนั้นตามมาด้วยข้าวเกรียบกุ้งที่มีโฟมกลิ่นมะนาวอยู่ข้างบน จบด้วยกุ้งลายเสือขนาดกำลังพอดีเนื้อแน่นโดยผงต้มยำอย่างที่กล่าว มันอร่อยมาก จานนี้ โชว์ความเป็นอาหารไทยได้แปลกตาดี https://www.instagram.com/p/ByNo6VHFlyC/?igshid=1678b7rm3p2x 8. Haoma in a bite อาหารจานนี้จะมี จะม้วนมากลมๆ ด้านในเป็นเนื้อปลา เป็นปลานิลที่เลี้ยงเองรสชาติจะเค็ม มีผักและดอกไม้ที่ทางร้านก็ปลูกเองเหมือนกัน Present สวยแต่รสชาติเค็มไปหน่อย 9. Farmers Fuel จานใหญ่อลังถ้าไม่อิ่มเจอจานนี้เข้าไปจะต้องรู้สึก ขนมปังอินเดียก้อนกลมทานคู่กับ dip 4 อย่าง ดูแล้วธรรมดามากแต่กลายเป็นขนมปังที่ทุกคนชมว่าอร่อยค่ะ Dip ประกอบด้วย ▪️เนยที่ใส่น้ำตาลลงไปเวลาเคี้ยวแล้วกุบๆ ▪️Eggplant อร่อยดีหอมกระเทียมสับ ▪️Tomato chutney เหมือน salsa ทั่วๆไป แต่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูชัดเจน ▪️Mango pickle ของดองชิ้นนี้เค็มเกิน เค็มเข๊มเค็ม ชอบสุดก็เจ้าขนมปังนำมาทานเนยเหลวที่ผสมน้ำตาลกรุบกรอบ https://www.instagram.com/p/ByNxvbzFH0_/?igshid=1rqpzbeith0w5 10. Me in a Bow : Charboiled Chicken จากนี้เป็นไก่ เชฟบอกว่า ทานกับ มาคานีเคอรี่ Makhani Curry หอมแดงและ Mint Chutney 11. Glazed Eel ปลาไหลย่างหอม มาแบบสไตล์ญี่ปุ่นเลย แต่ยังคงความอินเดียนิดๆโดยใช้ซอสแกงกะหรี่ ทานพร้อมกับมะเขือยาวรมควัน มีลูกเดือยหนึบๆอยู่ข้างๆให้เขียวเล่นอร่อยดี 12. black and white เป็นไอศครีม 2 สี สีเทาและสีขาว สีเทาคือ Black Cocao เพิ่มความอร่อยด้วย dehydrated yokurt ผงโยเกิร์ตออกรสชาติเปรี้ยว ตัดกับตัวไอศครีม ไอศครีมสีขาว คือไอศครีมโยเกิร์ต วางอยู่บนคุกกี้โอริโอ crumble https://www.instagram.com/p/ByNvbN8FMPw/?igshid=1w9l0i1ldvaox 13. Nadia ของหวานชื่อเพราะ ว่านาเดีย ถูกจัดมาเป็นลูกพระจันทร์วงเดือน ข้างบนตกแต่งไปด้วย Chocolate ,ไอศครีมเชอร์รี่ ซอเบ , เยลลี่ Raspberry และแยมกุหลาบ สวยและอร่อย เปอติ๊ด 4 Petit Four เป็นขนมสุดท้ายปิดจ๊อบ 13 คอร์สทางร้านเสิร์ฟมาให้ใส่ในกล่องสวยงามลึกลับน่าค้นหา mystery box ข้างในคือช็อกโกแลตมูสและช็อกโกแลตขาวโรยด้วยผงยี่หร่า รสชาติฝีมือของเชฟจะออกไปในแนวแรงโดดเด่น บางอันก็จะเผ็ดไปเลย หรือมีความเปรี้ยวนำ หรือบางจานก็มีความเค็มนำ ส่วนเครื่องเทศนั้น ไม่ได้ชุนเฉียวจนเกินไปนักใครที่ชอบทานอาหารอินเดียไม่มีปัญหาแน่นอน เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- Haoma (ฮาโอม่า) Haoma (ฮาโอม่า) ไม่ได้อ่านว่า เห่ามา? และไม่ร้านอาหารจีนแต่อย่างใด แต่เป็นร้านอาหารแนว Neo Indian ที่ผสมผสานความเป็นอินเดีย และโลกตะวันตกเข้าด้วยกัน โดยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลัก Chef Deepankar “DK” Khosla เจ้าของแนวคิด ลดการใช้ทรัพยากร การนำกลับมาใช้ใหม่ และการลิ้มรสชาติที่ยั่งยืน (Zero Waste) ได้ทำการปลูกผักไฮโดรโพนิกหลายสิบชนิด ด้านหลังร้าน เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร โดยการตั้งเป้าให้เป็น The Worlds First Carbon negative Restaurant (ร้านที่ไม่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกส์ไซส์ ร้านแรกของโลกในปี 2020) และได้ใช้ชื่อ Haoma ซึ่งเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ตามความเชื่อของชาวโซโรแอสเตอร์ และฮินดู มาเป็นชื่อร้านอีกด้วย เมนูของที่ร้านมีทั้ง A la Carte และ Course เริ่มตั้งแต่ 3, 4, 7, 9 และ 13 Courses ม้อนี้เราจะทานเป็น 13 Courses กันครับ 1. Galauto Cornets : เมนูเป็นโคนในรูปแบบ Kebab เสิร์ฟมาบนท่อนไม้ วัตถุดิบหลักเป็น Thai Truffle (เห็ดเผาะ) ผสม Spices หลากหลายชนิด และได้ความสดชื่นบางๆ จาก Citrus Gel ท้อปด้วย ดอก fennel เวลาทานให้ทานเข้าคำเดียวเลย จะได้รับความรู้สึกทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2. Oyster & Corn Tartar เมนูนเมนูนี้เห็นจากหลายๆ สื่อเลย เค้าเสิร์ฟมาบนฝักข้าวโพดดิบเลย ไส้ตรงกลางเป็น Corn tartar กับหอยนางรม ซึ่งใช้เป็นหอยนางรมของไทย จะมีกลิ่นหอยนางรมบางๆ และมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ด้วย 3. Golgappa ได้แรงบันดาลใจจาก Street food ในอินเดีย ก้อนกลมๆ ด้านนอกเป็นแป้งที่ใช้ทำ Pasta ด้านในเป็น mashed potatoes, Chick Pea, Tamarind, mint, และ yogurt ที่ท้อปอยู่ด้านบน เวลาทานให้ทาน Golgappa เข้าไปก่อน ให้รสชาติแตกซ่านในปาก แล้วจิบน้ำที่เสิร์ฟคู่กัน เป็น มะม่วงผสม Spices ที่รสชาติออกเค็มๆ และมีกลิ่นเครื่องเทศพอสมควร ตามเข้าไปติดๆ เพื่อให้รสชาติผสมผสานเข้ากันทุกอย่าง รสชาติรวมๆ ถือว่าแปลกดี 4. Melon Terrine ใช้ Melon สามชนิดได้แก่ แตงโม แคนตาลูป และเมล่อนเขียว ท้อปด้วยต้มข่าในรูปแบบไอศครีม Sorbet เย็นเจี้ยบ หอมมากๆ เสิร์ฟคู่กับ Carvia ที่ทำจากเม็ดสาคู ต้มกับ red wine จะออกเปรี้ยวจี้ดๆ หน่อย ส่วนโฟมจะเป็นสามสีจากแกงเขียวหวาน มัสมั่น และแกงเหลืองครับ 3 สีสวยงาม เวลาทานพยายามให้ทานเข้าด้วยกัน เพื่อรสชาติจะได้ไม่โดดไปทางใดทางหนึ่ง 5. Tomato Mist เมนูนี้เสริ์ฟแยกมา 2 ส่วน ส่วนแรกเป็นใบโหระพา และซุปมะเขือเทศใสใสในรูปหยดน้ำ (Tomatoes Sphere) ส่วนด้านล่างในถ้วยใช้มะเขือเทศที่ทางร้านปลูกเอง มี Blueberry และ Cucumber Sorbet, Indian Borage (Mexican Mint), หางนม, คื่นช่าย และราดด้วย Tomato Clear soup ทานๆ แล้วเหมือนซุปมะเขือเทศ แต่มันเบากว่ามากๆ 6. The Disapperring Duck เห้ยมันคืออะไร?? เป็ดหาย?? จานนี้หลักๆ คือข้าวเหนียวไก่ทอด และราดด้วยแกงกระหรี่ร้อนๆ บนตัวเป็ดที่ทำจาก Curry Mousse แล้วเป็ดก็จะค่อยๆ หายไปทีละน้อยๆๆ เวลาทานก็ทานไก่ทอดก่อน แล้วเอาข้าวเหนียวจิ้มกับตัว Curry ก็อารมณ์เหมือนจิ้มน้ำจิ้มทานครับ 7. Prawn on the Rocks : เมนูได้แรงบันดาลใจจากหน้ามรสุม ที่มีคลื่นซัดกุ้งมาเกยบนโขดหิน เวลาทานให้เริ่มทานจากหัวกุ้งก่อน ซึ่งหัวกุ้ง จะท้อปมาด้วยเครื่องเมี่ยงคำ จากนั้นนตามด้วย Lime Foam ที่เสิร์ฟบนข้าวเกรียบกุ้ง แล้วตามด้วยกุ้ง ซึ่งใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่ โรยด้วยผงต้มยำ เวลาเคี้ยวจะมี Lime Foam ติดคาอยู่ในปากให้รสเปรี้ยวอ่อนๆ ผสมผสานกับผงต้มยำ เมนูได้อารมณ์ความเป็นไทยสุดๆ 8. Haoma in a bite เป็นการรวมทุกอย่างของ Haoma ไว้ในคำเดียว เนื้อปลาด้านในเป็นปลานิลที่เลี้ยงเอง รสชาติออกเค็ม และมีผัก และดอกไม้ที่ทางร้านปลูกเอง และซุปดาชิมาเป็นส่วนประกอบหลัก ทานทั้งคำรสชาติรวมๆ ออกเค็ม และตัดเปรี้ยวด้วย Mustard และหวานบางๆ จาก Raisin Jam 9. Farmers Fuel : ขนมปังอินเดียก้อนกลมๆ ทานคู่กับ Dip 4 ชนิด - เนยที่ใส่เกร็ดน้ำตาลเข้าไปด้วย - eggplant Relish ตัวนี้อร่อยดีครับ มีกระเทียมสับด้วย - Tomato Chutney รสชาติเหมือนๆ Salsa แต่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูอ่อนๆ ด้วย - Mango Pickle อันนี้ เค็มได้ใจจริงๆ แนะนำให้ทานรวมๆ กันทั้งหมด อร่อยครับ 10. Me in a bowl : Charboiled Chicken เป็นไก่ต้มโดยใช้ถ่านหินปรุงรสด้วย Makhani curry เข้มข้นมากๆ เสิร์ฟเคียงกับหอมดอง, Mint Chutney และขนมปังที่ผิวนอกกรอบ ด้านในนุ่มดี และหอมเนยอ่อนๆ ด้วย 11. Wagyu Short ribs หรือ Glazed Eel เราเลือกเป็นปลาไหลกันครับ จานนี้ดีเลยครับ หลักๆ เป็นปลาไหลย่างมาหอมดี ได้หอมเจียวมาช่วยชูรส และแกงกระหรี่ Makhani เข้มข้นอีกหน่อย เยี่ยมมากๆ เลย เวลาทานก็ทานคู่กับ buckwheat ที่เป็นธัญพืชคล้ายๆ ลูกเดือย กับคีนัวผสมกันเลยครับ หนึบหนับๆ 12. Black and White สีดำเป็นไอศครีมโอรีโอ รองด้วยDehydrated Yogurt แห้งจนเป็นผงละเอียด และสีขาวเป็นไอศครีมโยเกิร์ตรองด้วยคุกกี้ครับ 13. Nadia ขนมหวานหนัาตาอลังกาล จะเป็น Chocolate, Cherry Sorbet, Raspberry และ Rose Jam ครับ ออกเปรี้ยวนำทั้งจาน สดชื่นๆ ถือว่าล้างปากได้ดีเลยครับ 14. Petit Four เป็น White Chocolate โรยด้วยผงยี่หร่า หวานๆ ทานคู่กับ Dark Choc Mousse เข้มข้น แล้วเข้ากันดีครับ 15. Sparkling & Still Water ขวดละ 200 บาท 🔖 ราคาสำหรับ 13 Courses : 2,890++ ⏰ เวลาเปิดบริการ : 18:00 – 23:00 (ส-อา. เพิ่ม 11:30 – 15:00) ☎ โทร : 02 258 4744 📱 FB : https://www.facebook.com/HaomaBKK/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/ch13mk5SFzp7RP7cA 🚙 ที่จอดรถ : ค่อนข้างจำกัด เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- ครั้งที่ 3 ที่เรากลับมาที่นี่ รอบนี้มาลองเทสติ้งเมนูใหม่เป็น 9 Course Natural Menu ราคา 1,990 บาท++ ซึ่งเราคิดว่าเชฟเริ่มใส่ความเป็นตัวตนของตัวเองมากขึ้น นั่นคือกลิ่นอายของอาหารอินเดีย Galauti Cornets กะลอติในเวอร์ชันไอศกรีม เห็ดป่าทำเป็นเนื้อไอศกรีมกับโคนกรอบและเจลเลมอน หอมด้วยกลิ่นเครื่องเทศ Corn Tartar หน้าตาอาจจะข้าวโพดแต่มีข้าวโพดไม่เยอะ ขนมปังบริยอชกับทาร์ทาร์หอยนางรม ข้าวโพด และส้มยูซุ เป็นข้าวโพดในเวอร์ชันกลิ่นอายทะเล Me in a bowl จานนี้แหละเชฟดีเคเลย ไอเดียของชิกเก้นทิกก้าในเวอร์ชันของฮาโอม่า คอทเทจชีส ราดด้วยแกงกะหรี่มาคานี หอมแดงดอง และมินท์ชัตเน่ เชฟเสิร์ฟคู่กับขนมปัง Bhatura ที่ใช้โยเกิร์ตหมักโดว์ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยทั้งไก่และขนมปัง เพิ่มเติมบัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ 276 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- แสนสำราญที่แสนแสบ (Sansumran at San Saab) อโศก, อาหารไทย
- SIMPLE. Natural Kitchen พร้อมพงษ์, อาหารมังสวิรัติ
- ชิม บาย สยามวิสดอม พร้อมพงษ์, อาหารไทย
- ป้าหลา ร้าน2 อโศก, อาหารจานเดียว
- Le Vendôme อโศก, อาหารฝรั่งเศส
- THAAN Charcoal Cooking พร้อมพงษ์, สเต็ก
- แซ๊บ แซ่บ สุขุมวิท 31 พร้อมพงษ์, อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- จุฑารส อโศก, ก๋วยเตี๋ยว
- กากัน อนันต์ พร้อมพงษ์, อาหารอินเดีย
- คุ้มสึ สาขาสุขุมวิท 31 อโศก, อาหารญี่ปุ่น
- Samarnmitrbakery อโศก, เบเกอรี่/เค้ก
- 焼肉 燦 アソーク店(Yakiniku Kirabi 23) อโศก, อาหารญี่ปุ่น
- ข้าวไก่ทอดประตู 2 มศว. อโศก, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
