ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เจ๊เค็ง เจ๊งิ้ม

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

มาย่าน #สวนมะลิ ทีไรก็มักไม่พลาดร้าน #คั่วไก่เตาถ่านร้านดัง ที่เปิดมานานกว่า 60 ปี ร้านนี้มักจะมีออร์เดอร์ใหญ่เข้ามาตั้งแต่ก่อนเที่ยง แต่ทางร้านจะพยายามสลับคิวทำให้ลูกค้าที่นั่งทานด้วย รออาหารไม่ได้นานมาก ที่ผ่านมาเคยใช้บริการเดลิเวอรี่ แต่ก็ยังเทียบกับนั่งทานที่ร้านไม่ได้เพราะตัวเส้นจะเหนียวขึ้น ไข่ออนเซ็นก็จะกลายเป็นไข่สุกสำหรับเมนูคั่วอบ เมนูที่ชอบสั่งคือ “คั่วไก่อบ” ซึ่งจะใช้เวลาทำนานสุด เนื่องจากทางร้านจะทำการอบเส้นหลังจากคั่วเส้นในกระทะ และตอกไข่เป็นขั้นตอนสุดท้าย ไข่แดงเยิ้มๆ คลุกกับเส้นกรอบๆ เข้ากันดีมาก เนื้อสัตว์ที่ใส่มีไก่ส่วนสะโพก, หมึกกรอบ, กุ้งสด (เฉพาะสาขายศเสที่มีแฮมกับเบคอน) ครั้งนี้รสชาติโดยรวมออกจืดนิดนึง ต้องปรุงเพิ่ม น่าเสียดายเล็กน้อยที่วันนี้ซอสพริกความข้นน้อยไปหน่อย นอกนั้นไม่ได้ต่างไปจากที่เคยทานทุกครั้งค่ะ #pookeats