ครัวจันผา (Klua Jan Pha)

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#Newyear ครัวจันผา – ร้านอาหารดังของเขาใหญ่ที่ชูความโดดเด่นด้านอาหารรสชาติแบบไทยแท้ๆนี้ ทราบมาว่าก็คือร้านแม่ลาปลาเผาที่มีต้นตำรับมาจากสิงห์บุรีนั่นเองค่ะ เรียกได้ว่าชื่อเสียงดีงามไม่ใช่เล่น มาเที่ยวเขาใหญ่จัดมื้อสเต็กบ้างเค้กบ้างไปซะหลายมื้อ คิดถึงอาหารไทยขึ้นมาเลยต้องแวะเข้าร้านนี้ในทันใด..(จัดปาย..) ****-เมนูที่ได้ลอง-**** ● คอหมูละเมียด – เนื้อส่วนคอหมูติดมันแต่พองามหั่นมาชิ้นหนา หมักมารสดีเนื้อนุ่มละมุนลิ้นอร่อยใช้ได้เลยล่ะค่ะ ที่ถูกใจคือน้ำจิ้มที่เป็นพริกตำ เข้ากับหมูย่างได้ดีมากๆ ทานเพลินค่ะ ● แกงส้มชะอมกุ้งสด – เป็นแกงส้มที่ปรุงรสมาได้ถูกใจ เปรี้ยวหวานเผ็ดเข้มข้นกลมกล่อมสมดุลกันดี กุ้งสดตัวไม่โตแต่เนื้อนุ่มเด้งกำลังอร่อยแถมให้มาหลายตัวทีเดียว ชิ้นชะอมชุบไข่ก็หนานุ่ม สรุปว่าจานนี้ปลื้มมม..จ้า ● น้ำพริกปลาช่อนย่าง – เห็นที่นี่มีเมนูเด็ดคือปลาช่อนเผาแม่ลา แต่งานนี้ผู้ใหญ่รีเควสอยากกินน้ำพริก ก็เลยเลือกเป็นน้ำพริกปลาช่อนย่างตัวนี้ล่ะค่ะ (ขอมีปลาช่อนไว้ซะหน่อยให้อุ่นใจ) ปรากฏว่าเด็ดได้ใจ น้ำพริกโขลกเนื้อปลาช่อนใส่มาแบบจัดเต็มแถมมีหอมกลิ่นย่างอ่อนๆด้วย ปรุงรสเปรี้ยวนำเผ็ดตามแบบนึกถึงแล้วซี้ดซ้าดสะใจ ทานกับผักสดที่ให้มาเต็มจานนี่คือเลิศสุดๆ ..ฟินเลย... ● ส้มตำทอด – จานนี้เอามะละกอสับไปชุบแป้งทอดมากรอบๆ แยกน้ำส้มตำมาต่างหากให้ตักราดทีละคำเพื่อคงความกรอบกริ๊บเอาไว้ น้ำส้มตำรสแบบตำไทยใส่ถั่วลิสงปรุงมากำลังเป๊ะ จัดว่าอร่อยใช้ได้นะ