Kinsei

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#Newyear Kinsei Japanese Restaurant นี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ทราบมาว่าเชฟเจ้าของร้านคือ Mr. Lim Tat Seong นั้นมีประสบการณ์ทำอาหารญี่ปุ่นมานานถึง 15 ปี วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่ก็นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น การันตีรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆดั้งเดิมค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง-**** ร้านอยู่ในตึก Metropolis ชั้น G ข้างๆลิฟท์พอดี ถ้าไปทาง BTS ก็ออกที่สถานีพร้อมพงษ์ ฝั่งเดียวกับ EmQuartier ระหว่างซอยสุขุมวิท 39 กับสุขุมวิท 41 ค่ะ ****-เซ็ทอาหาร-**** ทางร้านมีชาเขียวข้าวคั่วร้อนแบบ refill ให้ฟรีด้วย ส่วนอาหารนั้นเราลองสั่งแบบดีลที่จัดเป็นเซ็ทดูนะ [Appetizer] ● สลัดปูและผลไม้ (Kani & Fruits Salad)- เป็นสลัดปูอัด ผักกาดแก้ว เมล่อน และแตงกวาญี่ปุ่นที่คว้านไส้เรียบร้อย โรยหน้าด้วยไข่กุ้งกรุบๆ น้ำสลัดแบบครีมเนื้อข้น รสไม่จัดจ้านมาก อร่อยสดชื่นดีมากๆ [Main Course] ● เทมปุระกุ้ง และผัก (Tempura Ebi & Yasai) – จานนี้มีกุ้งเทมปุระขนาดกลางๆ 2 ตัว ฟักทอง และมะเขือยาวทอด ความกรอบโอเค มีอมน้ำมันเล็กน้อย ไม่ถึงกับว้าวแต่ก็พอใช้ได้ล่ะ ● Hotate Azupara Mentai Yaki - หอยเชลล์ชิ้นอวบๆกับหน่อไม้ฝรั่ง อบในซอสเนยผสม Mentaiko รสชาติกลมกล่อมหอมมัน เสิร์ฟมาร้อนๆ เนื้อหอยเชลล์สด-หวาน-นุ่ม จานนี้ทานเปล่าๆก็ฟิน จะกินกับข้าวก็เหมาะค่ะ ปลื้มมมม... ● แซลมอนและฮามาจิซาชิมิ – ในเซ็ทมีอย่างละ 2 ชิ้น ความหนาปานกลาง แต่สดหวานใช้ได้เลย อร่อยอีกละ ●ชุดข้าวและปลานึ่ง (Jyako Gahan) – ข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่ม หุงคลุกเคล้ามากับปลาเล็กปลาน้อย โรยใบโอบะหั่นฝอยช่วยแต่งกลิ่น กลายเป็นข้าวสวยที่มีรสมีชาติ จะทานกับเทมปุระและหอยเชลล์ก็ดี แต่ถ้าข้าวเหลือจะทานข้าวเปล่าๆก็ยังได้นะ [Soup] ● Asari Miso Soup – ซุป Miso ที่มีหอยลายใส่มาด้วย 3-4 ตัว รส Miso เข้มข้นแต่ไม่เค็มจัด จิบแกล้มอาหารได้เพลินๆค่ะ [Dessert] ● Fruit Anmitsu – ขนมวุ้นแบบญี่ปุ่น โปะหน้าด้วยถั่วแดงกวน มะม่วงสุก และเมล่อน ที่คัดมาหวานฉ่ำได้ใจ เราชอบที่ถั่วแดงกวนมาได้เนื้อข้นกำลังดีและยังมีความหยาบของเม็ดถั่วนิดๆให้ได้เคี้ยว รสชาติของวุ้นก็หวานอ่อนๆกำลังดี เป็นการจบมื้อนี้ลงได้อย่างสดชื่นทีเดียว ในภาพรวมรสชาติดีใช้ได้ทุกอย่าง วัตถุดิบจัดว่าโอเค และอิ่มหนักมากกก... แวะมาลองกันค่ะ