PAUL Bakery

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

กลางวันหิวค่ะ เดินไปกะหาขนมปัง paul มากินแก้เบื่อ น้องๆ ยืนหน้าร้าน เชิญชวนแขกมากๆว่า ซื้อ 2 แถม 1 ใจง่ายค่ะ เลือกเลย 3 ชิ้น ชิ้นแรกดูใหญ่อลังแต่ทานเกือบหมด Fougasse Provençale โฟกาส พรอว๊องซาล มาแนว คล้าย Foccacia แต่ว่าจะแข็งกว่าค่ะ รสชาติจะเค็ม และมันนิดๆจากน้ำมันมะกอก ไม่ใช้เนย และใส่เนื้อมะเขือเทศตากแห้ง กัดโดนก็จะหวานๆหน่อย เเละมีเนื้อมะกอกดำกระจายเพิ่มกลิ่นหอมแบบ เมดิเตอร์เรเนียนลงไป ชิ้นนี้เนื้อจะแน่น คนชอบเคี้ยวจะชอบ เนื้อไม่เบาฟูนะค่ะ แนนแนนชอบค่ะ อิ่มหนักท้องดี Croissant au Chocolat ครัวซองต์ โอ ช็อคโกลาต์ ครัวซองต์ชุบช็อคโกแลต ไม่มีไส้ข้างใน ตัวช็อคข้างนอกหวานและมันเนื้อช็อคจะแข็ง กัดปุ๊บก็มีร่วงปั๊บ เนื้อครัวซองต์ยังไม่ริชเท่าของ Eric Kayser แต่ถูกกว่า Eric Cramique Sucre et Raisins ครามิก ซูคร์ เอ เครแซ็ง เป็นขนมปัง Brioche บริออซ มันเป็นไง ของ Paul ตัวขนมปังมันเนื้อแน่นมาก กินแล้วคล้ายสโกน สูตรนี้ของเค้ามันไม่นุ่ม เด่งๆ แต่แนนแนน ก็ชอบอีก เพราะชอบสโคน ชิ้นนี้ แน่น แห้ง หวานจากน้ำตาล แปะลงตรงผิวเป็นหย่อมๆ และมี ลูกเกดนิดหน่อย