文食 Man Kitchen by Chef Man at Central World

Lattawan Nantakijwattanachot 21 Followers

มื้อกลางวัน

เป็นบุฟเฟ่ต์ที่อิ่มมากค่ะ มารอบ 12.15-13.15 น. กว่าจะได้เข้าก็ 12.20 เพราะต้องรอพนักงานเคลียร์โต๊ะของรอบที่แล้วก่อน เมนูจะว่าเยอะก็เยอะนะคะ แต่ส่วนตัวแล้วที่น่าสนใจมีไม่กี่อย่าง รูปแบบร้านคล้ายๆ โออิชิค่ะ คือไลน์อาหารตักได้เลยกับมีคลิปหนีบให้ไปหนีบสำหรับเมนูที่ต้องให้พ่อครัวปรุงและซาลาเปาที่ต้องนึ่งค่ะ ส่วนขนมจีบต้องรอนึ่งเสร็ตแล้วค่อยไปเอา ไม่ต้องหนีบตัวหนีบ เป็ดปักกิ่ง เมนูที่ใครๆ หลายคนตั้งใจมากิน แต่ๆๆๆๆ ขอบอกก่อนว่าอันนี้ต้องรอนะคะ พอพ่อครัวย่างเป็ดเสร็จจะเคาะระฆัง ได้เวลาผีดิบแห่กันมาต่อคิวยาวเหยียด หยิบได้คนละ 2 จาน แต่ละจานมีหนังเป็ดอยู่ 2 ชิ้น กินพอกรุบกริบ อร่อยก็รอรอบต่อไป แต่หนังเค้ากรอบอร่อยดีจริงๆ ค่ะ มีคำถามว่าแล้วเนื้อเป็ดเค้าเอาไปทำอะไร? ไม่เห็นมีเมนูเนื้อเป็ดให้กินเลย ซาลาเปาหิมะ อีกเมนูที่ต้องห้ามพลาดค่ะ เป็นซาลาเปาหน้ากรอบ เคลือบผิวด้านบนบางๆ ด้วยน้ำตาล เนื้อนุ่ม ไส้หมูแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ อร่อยค่ะ หมูกรอบ รอนานมากกกค่ะ จนลืมไปแล้ว ได้มา 3 ชิ้น ไม่ติดมัน หนังบาง แต่ด้วยว่าชิ้นเล็กเลยไม่ค่อยรู้สึกถึงความกรอบ ขนมจีบกุ้ง/ฮะเก๋ากุ้ง มีความกุ้งเน้นๆ ค่ะ แต่รู้สึกว่ากุ้งจะเด้งๆ หนึบๆ ไม่รู้ว่าเราทิ้งไว้นานค่อยกินหรือเปล่า แต่ส่วนตัวรู้สึกว่ากินแล้วนึกถึงพวกกุ้งแช่แข็ง แต่หอมอร่อยได้อยู่ แม้จะยังสู้ขนมจีบร้านดังๆ ไม่ได้ก็ตาม ซาลาเปาลาวา ทิ้งไว้นานไปค่ะ ไส้ไม่ไหลแล้ว แต่แป้งยังนุ่มดีอยู่ ไส้ไข่เค็มไม่เค็มเกินไป ไม่ฝืดคอ ปกติไม่ค่อยกินซาลาเปาลาวาเพราะไม่ชอบความฝืดคอของไข่เค็ม แต่ที่นี่ไม่ฝืดนะคะ หรือว่าเค้าใส่ไข่เค็มน้อบก็ไม่รู้ 555 ฟองเต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้ทอดกรอบอร่อย ไส้กุ้ง กินกับน้ำจิ้มบ๊วยอร่อยดีค่ะ จัดไปหลายชิ้นอยู่เหมือนกัน เกี๊ยวทอดไส้กุ้ง มาชิ้นใหญ่มาก ไส้กุ้งเป็นตัวเน้นๆ อร่อยดีค่ะ รสเดียวกับฟองเต้าหู้ทอดแต่กินยากกว่าเพราะชิ้นใหญ่ อาหารทะเล เมนูที่ต้องหนีบตัวหนีบให้พ่อครัวปรุงค่ะ มีให้เลือก 2 แบบคือ ผัดใส่ซอสเสฉวนกับผัดเต้าซี่ สั่งเป็นผัดซอสเสฉวนมา รสชาติเผ็ดๆ อยู่นะคะ ปลากับปลาหมึกที่ให้เลือกเป็นแบบแช่แข็ง ปลาดอลลี่ เลยให้ความรู้สึกไม่พรีเมียมเท่าไหร่ ผัก มีให้เลือก 2 แบบคือผัดน้ำมันหอยกับผัดกระเทียม สั่งผัดน้ำมันหอยมาค่ะ ธรรมดานะคะ ไม่ได้ว้าวอะไร แต่ได้ยินคนข้างหลังบอกว่าผัดกระเทียมอร่อย ไม่ได้ลองอ่ะ กระเพาะหมู ไม่รู้ว่าผัดกับอะไร แต่มีกลิ่นสาบนิดๆ ขมหน่อยๆ ยังไม่อร่อย ไม่ผ่านๆ ซุปซี่โครงหมูต้มผัก หมูไม่เหนียว รสชาติใช้ได้ เติมพริกไทย ต้นหอม อร่อยดี ซดคล่องคอ สไปซี่แซลมอนมากิ ต้องทิ้งตัวหนีบไว้รอทำค่ะ ได้แซลมอนชิ้นน้อย 2 ชิ้น กับข้าวนิดหน่อย ของหวาน บราวนี่ ไม่ค่อยชอบรสชาตินี้อ่ะ ช็อคโกแลต แต่ปกติชอยให้ขมๆ หน่อย เพราะชอบดาร์กช็อค เนื้อธรรมดาไม่หนึบ แต่ก็กินได้ค่ะ เมอแรง พี่ที่กินบอกว่าหวานมากกกก กาแฟพานาคอตต้า ใช้ได้อยู่ค่ะ หอมกาแฟหน่อยๆ #R30